Desarrollar vigorosamente leche a baja temperatura y utilizar tecnología de pasteurización para crear leche fresca de calidad nacional

Actualmente, la leche líquida ocupa la posición principal en el consumo diario de lácteos en mi país, con la leche a temperatura ambiente como principal fuerza.

Para promover mejor la reforma estructural del lado de la oferta de la industria láctea y permitir que más chinos pasen de beber leche a beber buena leche, mi país está desarrollando vigorosamente leche pasteurizada a baja temperatura.

La tecnología de pasteurización también apoya la creación de buena leche fresca nacional.

Los datos muestran que la cuota de mercado de la leche fresca a baja temperatura en el mercado de leche de mi país no supera el 25%, mientras que la cuota de mercado de la leche fresca a baja temperatura en países desarrollados como Estados Unidos y Japón. , y Australia llega a más del 90%.

Según encuestas, en los países desarrollados con industria láctea, el consumo de leche pasteurizada a baja temperatura supone más del 80% de la leche líquida.

Los expertos de la industria dijeron que el objetivo de optimizar la estructura, mejorar la calidad y mejorar el contenido tecnológico es desarrollar vigorosamente la leche pasteurizada a baja temperatura, que es la fuerza impulsora y la palanca para el ajuste estructural, la transformación y la mejora, y Es importante para promover la industria láctea. La reforma estructural por el lado de la oferta y la consolidación de las bases de la producción lechera son de gran importancia.

En la actualidad, nuestro país cuenta en general con las bases y condiciones para la producción de leche fresca a baja temperatura.

Muchas empresas lácteas están compitiendo para ingresar al campo de la leche pasteurizada a baja temperatura y expandir activamente el negocio de la leche fresca a baja temperatura a través del diseño de toda la cadena industrial y las ventajas de recursos.

La mejora de la tecnología de esterilización y la logística de la cadena de frío también proporciona una base para la expansión del radio de ventas de leche fresca a baja temperatura.

Con la finalización del diseño de la fuente de leche de los dos gigantes lácteos y la mejora del sistema de distribución de la cadena de frío, la concentración de la industria de la leche pasteurizada aumentará aún más.

Como todos sabemos, la leche pasteurizada a baja temperatura tiene altos requisitos de proceso, una temperatura de esterilización suave y una cadena de almacenamiento, transporte y venta de frío completa, no solo puede mantener el buen sabor de la leche fresca, sino también. Protege la leche al máximo. Las sustancias sensibles al calor retienen los ingredientes activos nutricionales y aseguran el sabor, la nutrición y la calidad de la leche pasteurizada a baja temperatura.

A medida que los requisitos de calidad de los productos siguen aumentando, los alimentos frescos se han convertido en una dirección importante para la mejora de la calidad de la industria láctea de China en el futuro.

Se informa que cierta empresa láctea utiliza tecnología de esterilización ultrainstantánea y tecnología de llenado aséptico a baja temperatura para mantener el sabor y el sabor originales de los productos lácteos y, al mismo tiempo, conservar las sustancias activas naturales de la leche. Con el tiempo, la vida útil del producto alcanza los 19 días. La vida útil de la leche pasteurizada a baja temperatura se extiende considerablemente.

Además, en los últimos años, la tecnología de esterilización de mi país se ha mejorado y desarrollado continuamente, entre los cuales también se ha mejorado significativamente la tecnología de pasteurización.

Hoy en día, muchas empresas lanzan pasteurizadores con un tiempo de esterilización corto, velocidad rápida, buen efecto de esterilización y pueden ajustar de manera flexible la temperatura y el tiempo de mantenimiento para reducir la pérdida de nutrientes activos en el producto. Sabor y nutrición garantizados.

En la actualidad, aunque la participación de mercado de la leche pasteurizada a baja temperatura en mi país no es alta, con el rápido desarrollo de la tecnología y los equipos de pasteurización y la popularización de las condiciones de la cadena de frío, la leche pasteurizada a baja temperatura aumentará marca el comienzo de una nueva era. Las amplias perspectivas del mercado también permiten que más chinos pasen de beber leche a beber leche de alta calidad y beber leche fresca pasteurizada a baja temperatura, lo que hace que la salud del pueblo chino sea más enérgica.