Preparativos antes de la recepción de la boda Cómo organizar una boda en un hotel

1. Preparativos antes del banquete

(1) Organizar el lugar según los requisitos de los invitados

1 Realizar una reunión ordinaria para los empleados un día antes. El banquete de bodas para organizar el trabajo, comprender el número de mesas del banquete de bodas, los estándares, la ubicación, el orden de servicio de los platos, el tiempo y los requisitos especiales de algunos invitados.

2. Antes de que comience el servicio, póngase maquillaje ligero, vestimenta uniforme para el banquete y reciba a los invitados con una sonrisa.

3. El personal de servicio está familiarizado con los platos del banquete de bodas.

Proceso de recepción del banquete de bodas: preparativos antes del banquete

(2) Preparar vino, té, dulces de boda, cigarrillos y frutos secos

1 hora. antes de que comience el banquete de bodas Preparación

2. La ubicación y orientación de las bebidas, los dulces de boda, los cigarrillos y los frutos secos deben ser consistentes.

(3) Colocar platos fríos

1. Colocar platos fríos 30 minutos antes del banquete de bodas.

2. Presta atención a la combinación de carne y verduras, al color y al sabor.

3. La distancia entre las placas es igual y la distancia desde el borde de la mesa es igual.

4. Todas las decoraciones deben colocarse hacia afuera y los platos con decoraciones deben colocarse con cuidado.

(4) Saludar a los invitados

El camarero debe sonreír y mostrarse entusiasta, con las manos cruzadas con naturalidad y la voz clara y agradable.

(5) Ayude a los invitados a tomar asiento.

1. Modales: Vaya a la mesa principal y levante la silla para ceder su asiento, no levante la silla demasiado; rápido o demasiado lento.

2. Sonríe, sé cordial, entusiasta, amable y ligeramente inclinado; si el invitado de honor tiene esposa, comienza primero por la dama, ayuda a los invitados a colgar la ropa, cubre sus bolsos de cuero con ella. fundas para sillas, y si hay niños añadir más silla infantil.

(6) Exhibir y servir vino

1. Coloque vasos de cerveza, vasos de vino tinto, vasos de vino blanco y tres juegos de vasos sobre la mesa y entréguelos a los invitados. oportunamente cuando los necesiten.

2. Cerveza: Sostenga el extremo superior de la botella con la mano derecha y el extremo inferior con la mano izquierda en un ángulo de 45° Colóquese en el lado derecho del invitado, con el cuerpo ligeramente inclinado. y el logo de cara al huésped.

3. Vino tinto: Párese en el lado derecho del invitado, con el cuerpo ligeramente inclinado y la etiqueta hacia el invitado al abrir, retire el sello de la tapa de la botella antes de abrir, limpie la boca de la botella; la botella con una toalla y sírvela para el invitado.

4. Consultar siempre a los clientes antes de servir vino.

2. Ceremonia de boda

1. Antes de la ceremonia de boda, el camarero ayuda al oficiante en los preparativos pertinentes.

2. Etiqueta del intercambio de fichas: Durante la ceremonia de intercambio de fichas de boda, un recibidor presentará las fichas en una bandeja cubierta con una toalla roja;

3. copas de vino: Durante la ceremonia de beber vino entre los recién casados, un recibidor presentará dos copas de vino en una bandeja cubierta con una toalla roja mientras esperan a un lado, los recién casados ​​recogerán las copas de vino vacías después de beber el vino; /p>

4, Brindar servicios de asistencia de iluminación y cooperar con el maestro de ceremonias para crear un buen ambiente en el lugar de la boda.