Costumbres populares locales de Ningbo
Oremos por palabras auspiciosas para el Festival de Primavera
El día 23 del duodécimo mes lunar es llamado "Pequeño Año Nuevo" por la gente de Ningbo. Se dice que este día es el cumpleaños del Bodhisattva Señor Zao, y cada hogar usará "Frutas del Sacrificio" para conmemorar el cumpleaños del Señor de la Estufa esa noche. La gente de Ningbo también la llama "Noche del Sacrificio a la Estufa". De hecho, el "Ji Zao Guo" es exclusivo de Ningbo y está hecho de una mezcla de dulces de arroz congelados, dulces de huesos de pies, bolas rojas, bolas blancas, bolas de sésamo, frutas oleaginosas, etc. Cuando las velas en la mesa de ofrendas estén a punto de apagarse, los adultos invitarán al Bodhisattva Señor de la Cocina desde el santuario en la gran estufa de la cocina, las encenderán con un "caballo de estufa" con llamas de velas y las enviarán al cielo. Luego, distribuya inmediatamente la "Fruta del Sacrificio Zao" a los niños. El sacrificio a la Estufa, según la gente común, es pedirle al Bodhisattva Señor de la Estufa que "diga más buenas palabras" al Emperador de Jade después de ir al Palacio Celestial, para "desear buena fortuna desde los reinos inferiores en el próximo año". ".
Hace años, otro acontecimiento importante fue el "Año de Xie". "Xie Nian" significa la gratitud de fin de año del pueblo de Ningbo hacia la naturaleza, el consuelo para sus antepasados y su deseo de buena suerte para el próximo año. "Xie Nian" también se llama "arroz sopa Xie Nian". La mayoría de la gente usa cinco platos de sacrificio. El plato de sacrificio es un plato de madera redondo de color rojo, un poco más pequeño y ligero que el lavabo. Entre los sacrificios en el plato de sacrificio, el plato del medio es una cabeza de cerdo, que se llama "mercado de ganancias", que significa auspicioso. Si no dispone de cabeza de cerdo, utilice en su lugar un corte de carne de costilla. En el otro plato hay un gallo grande, o dos gallos más pequeños, pero no se utilizan las gallinas. Los dos platos anteriores son comida cocida y los tres platos restantes son comida cruda: un plato son dos carpas plateadas, que simbolizan el pescado (excedente) de cada año; un plato son almejas, que simbolizan el principio y el beneficio; Pastel de arroz, que simboliza los años de la vida. Cuando el año está alto, los pasteles de arroz se apilan en tres o cuatro filas, entrecruzadas. Delante de la mesa se colocan quemadores de incienso y candelabros, así como "yuanbao" hecho de polvo de pastel de arroz. Coloque copas de vino y palillos alrededor de la mesa. Todo el tablero está lleno hasta el borde.
El primer día del primer mes lunar es la Fiesta de la Primavera.
En este día, la gente se levanta temprano y usa ropa nueva, sombreros nuevos y zapatos nuevos para decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Se dice que usar zapatos nuevos que no se hayan usado en el suelo hará que tus pies sean más livianos y tus manos saludables en el nuevo año. El anfitrión masculino se levanta, canta palabras auspiciosas y abre la puerta primero, luego lanza petardos en la puerta, lo que se llama "abrir la puerta". Generalmente se disparan tres cañones al abrir la puerta. Es necesario "traer cuatro y soltar tres", dejando uno como "preparar cañón". De aquí proviene el dialecto de Ningbo "preparar cañón". Cuanto más alto se lanzan los petardos, más fuertes son, lo que indica buena suerte en el Año Nuevo. Si es una pistola tonta "segunda, segunda, segunda", significa que tiene mala suerte y se disparará una de reemplazo inmediatamente.
En este día, comemos bolas de arroz glutinoso (tangyuan) por la mañana, que significa reencuentro. La característica más importante de la costumbre de este día es dejar "descansar" los utensilios cotidianos de la casa durante un día. De hecho, permite a las amas de casa descansar. No barren el suelo, no piden fuego (no encienden fuegos). cigarrillos de otros), no mate animales, no use cuchillos o tijeras, no se caiga, no use el baño, no lave la ropa, no golpee ni regañe a los niños, no diga palabras desafortunadas. Antes de acostarse, toque el "cañón más cercano". No salir de noche se conoce comúnmente como "Noche de Paz".
Las felicitaciones de Año Nuevo suelen comenzar en casa, seguidas por los familiares. Generalmente, primero se adora a los parientes más cercanos y luego a los parientes lejanos. Según la distancia del parentesco, se adora primero a los parientes cercanos y luego a los parientes lejanos. Hablando de saludos de Año Nuevo, la gente de Ningbo tiene un dicho familiar, que es muy interesante: "Bendice tu boca para los saludos de Año Nuevo y quémate la barbilla con bolas de masa de manteca".
Los árboles de fuego y las flores plateadas hablan del Festival de los Faroles
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. Debido a que es la luna llena más temprana del año, se le llama. el Festival Shangyuan.
El día 13 es la “Noche de las Luces” y el 18 es la “Noche de las Luces”, período durante el cual se realiza el “Festival de las Luces”.
En la noche en que se encienden las linternas, a la gente de Ningbo le gusta comer sopa de frutas de caña. En la noche 14, existe la costumbre de "encender serpientes e insectos". En este día, los agricultores encienden fuegos y queman malas hierbas en los campos y campos para ahuyentar a los espíritus malignos. Esto se conoce comúnmente como "ahuyentar a los espíritus malignos". Cuando el heno en los campos se quema, parece dragones de fuego, por eso también se le llama "ahuyentar a los espíritus malignos". Se trata de una costumbre que combina las costumbres anuales con la producción agrícola y el control de plagas.
En la noche del Festival de los Faroles, hay faroles, petardos y bolas de arroz glutinoso. Zhenhai Xing come "Sopa de niñas", que es similar a la sopa Baiguo actual. Se dice que un año, en la noche del Festival de los Faroles, había una familia numerosa en la calle Zhenhai Hou. El maestro, la esposa, el joven maestro y las jóvenes salieron a mirar los faroles, dejando a las niñas en casa. Probablemente fue porque los dueños estaban de tan buen humor que no regresaron a casa hasta la medianoche. Las niñas tenían sueño y hambre, y no se atrevían a irse a la cama hasta que el maestro llegó a casa, así que las niñas buscaron algo de comer en la cocina. Como resultado, busqué aquí y allá y encontré muchas cosas, como dátiles, maní, hongos blancos, semillas de loto y varias frutas... Las niñas los pusieron todos en la olla y los hirvieron. Y luego ponga las bolas hechas con los restos de harina de arroz glutinoso durante el Año Nuevo chino, ponga vino de arroz dulce fermentado, ponga azúcar blanca, luego agregue huevo y espolvoree con osmanto perfumado cuando lo ponga en la olla. . Justo cuando las niñas estaban a punto de probarlo, el maestro, la esposa, el joven maestro y la joven regresaron tan pronto como entraron por la puerta, todos gritaron que tenían hambre y querían algo de comer. Las chicas inmediatamente sirvieron las sopas dulces variadas recién hechas para que los anfitriones las disfrutaran. Después de comer, todos elogiaron la sopa dulce variada por su delicioso sabor y preguntaron, ¿cómo se llama? Las chicas no pudieron responder. El maestro dijo: "¡Entonces llamémosla 'Sopa Gigante'!". De esta manera, comer "Sopa de Niñas" durante el Festival de los Faroles se fue extendiendo gradualmente desde la calle trasera. Luego se imitaron y se convirtieron en una costumbre.
Por la noche, las jóvenes se reúnen en el baño y en la pocilga para adorar a Zigu, también conocida como adorar a la chica del baño, y sostienen los grilletes para predecir su sabiduría, estupidez y matrimonio cuando crezcan. Según la leyenda, la tía del baño llamada He Mei era una concubina de Li Jing en Shouyang, provincia de Shandong. Debido a que no podía tolerar a la esposa de Li, a menudo hacía cosas sucias, por lo que murió de dolor e ira. Por lo tanto, adorar a Zigu también se llama "invitar a la chica al tanque".
Monumento a los difuntos en Qingming
Las costumbres populares de Ningbo Qingming enfatizan el propósito de "agradecer a los muertos y proteger la nueva vida". Las costumbres de Ningbo enfatizan los sacrificios, especialmente el culto a los antepasados. sus tumbas. Hacer sopa de arroz Qingming es lo más importante. Durante el festival de Qingming, los turistas nacionales y extranjeros a menudo regresan a sus lugares de origen para visitar sus tumbas.
La gente de Ningbo cree que visitar tumbas es principalmente una especie de consuelo espiritual, no sólo para los vivos, sino también para los muertos; el propósito de los sacrificios de Qingming es "perseguir cuidadosamente el pasado". "Muerte cuidadosa" significa organizar seriamente funerales para padres o antepasados; "Zhuiyuan" significa realizar actividades de sacrificio para conmemorar a los antepasados meritorios. Encarna la conciencia moral de ser agradecido y no olvidar las raíces, lo que ayuda a conectar a los antiguos con el presente y el presente. El establecimiento de relaciones intergeneracionales armoniosas con las generaciones futuras, promoviendo así relaciones armoniosas entre las personas y entre las personas y la naturaleza, es el pilar sobre el cual nuestra nación china ha podido desarrollarse de manera armoniosa y estable durante miles de años.
Los alimentos que come la gente de Ningbo durante el festival de la tumba son pasteles de arroz glutinoso verde y pasteles de mochi (arroz negro). El mochi debe cortarse en forma de diamante. Al visitar la tumba, se limpian las malas hierbas, se echa tierra nueva con una pala en la parte superior de la tumba y se insertan pequeños brotes de bambú con bolas de papel para mostrar que las generaciones futuras han cumplido su piedad filial y adoran a sus antepasados. los antepasados protegen la seguridad y la prosperidad de la familia.
Carrera de Barcos Dragón y Festival del Barco Dragón
El Festival del Barco Dragón que se celebra el quinto día de mayo es un festival folclórico tradicional. Su nombre original es Festival del Barco Dragón, también conocido como Duanyang. En la puerta de cada casa se colocan cálamo y artemisa, lo que comúnmente se conoce como "La espada de cálamo mata a miles de demonios, y la bandera de moxa atrae cientos de bendiciones". Algunos incluso cuelgan una cabeza de ajo bajo la bandera de moxa.
Según la leyenda, este es el día en que Qu Yuan, un poeta patriótico del estado de Chu y médico en Sanlu, se ahogó en el río Miluo. Para conmemorar a Qu Yuan, existen costumbres populares de ahorcarse. bolsitas, comer bolas de masa de arroz y competir en botes dragón. La bolsita simboliza el carácter moral y la fragancia fragante de Qu Yuan; las bolas de masa de arroz se usaron originalmente para evitar que los peces se comieran el cuerpo de Qu Yuan y luego se convirtieron en comida festiva; el remo en bote dragón simboliza la carrera para rescatar a Qu Yuan.
La costumbre popular de Ningbo es que las niñas en Japón están ocupadas haciendo bolsitas de varios colores, como con forma de tigre, con forma de niño humano, con forma de corazón de pollo, con forma de zongzi, con forma de diamante, con forma de hortensia. moldeado, etc., relleno de algodón y mezclado con polvo fragante, se dice que colgarlo en el pecho de un niño o en una tienda de campaña o en una cuna ahuyenta a los espíritus malignos.
En el campo de Ningbo, también existe la costumbre de comer "cinco amarillos y seis claras". El pepino, la yema de huevo, la corvina amarilla, la anguila y la almeja amarilla se llaman "cinco amarillos". El arroz salvaje, el repollo, el pescado blanco, el pollo blanco y el cerdo blanco se llaman "cinco amarillos". Se llama "Liubai" (varía ligeramente de un lugar a otro).
Todas las familias envuelven bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. La costumbre de la gente de Ningbo es envolver las bolas de arroz en forma cuadrada con agua alcalina y agregar una cantidad adecuada de agua alcalina al arroz glutinoso. con viejas conchas Ruo amarillas. Después de cocinarlo, el arroz glutinoso se vuelve amarillo claro y queda delicioso cuando se sumerge en azúcar.
Además, la costumbre popular del Dragon Boat Festival en Ningbo también incluye el "Dragon Boat Festival". Es en este día que el yerno prepara más obsequios del "Dragon Boat Festival" como obsequio para la casa de sus suegros. El "Dragon Boat Festival" tiene cuatro colores como mínimo y ocho colores como máximo. Entre ellos, los peces deben estar en parejas y las cabezas y cuellos de los gansos deben estar pintados de rojo. Los gansos en el camino gritarán más fuerte. y más fuerte. Los llaman "Hang Bang Goose".
Representar y confeccionar tigres de tela durante el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre popular en Ningbo durante el Festival del Bote del Dragón. El tigre, "el rey de las bestias", se utiliza para suprimir los "cinco venenos" de las serpientes. , ciempiés, lagartos, arañas y escorpiones. Ese día, la palabra "rey" estaba escrita en la frente del bebé con realgar (para indicar el rey de las bestias), y algunos niños vestían ropa con estampado de tigre y cosían tigres de tela y almohadas de tigre. " Ligeramente diferente de otros lugares, los grabados de tigres del Festival del Barco Dragón de Ningbo están impresos en una variedad de colores en papel de aproximadamente cuatro a cinco pulgadas cuadradas, hay imágenes de un tigre y un niño, un tigre con dos niños, un tigre con tres y. cuatro hijos, dos tigres con un hijo, dos tigres tienen dos hijos y dos tigres tienen tres y cuatro hijos. Los tigres y los niños tienen posturas diferentes. También hay imágenes de la historia de Li Cunxiao luchando contra un tigre cuando tenía siete años. y Yang Xiang salvando a su padre de un tigre.
Festival del Medio Otoño el 16 de agosto
El Festival del Medio Otoño el 15 de agosto es un gran festival en todo el país, pero en Ningbo, el día 16 es el Medio Otoño. Festival.
Hay muchas versiones del motivo por el cual Ningbo toma el día 16 como el Festival del Medio Otoño. Una de las leyendas es que el 16 de agosto es el cumpleaños de la madre del rey Yue Goujian. Hay una ciudad antigua llamada Juzhang en el suroeste de Cicheng, donde vivió durante mucho tiempo la madre del rey Yue, Gou Jian. Cada 16 de agosto, el rey de Yue celebraba con ella el cumpleaños de su madre. El contenido de la celebración del cumpleaños no es un gran banquete con cantos y bailes, pero la madre del Rey de Yue primero le enseña a su hijo sobre sus defectos, y luego madre e hijo disfrutan juntos de la luna. Una vez difundido este incidente, la población local consideró el 16 de agosto como un día de piedad filial para escuchar las enseñanzas de su madre y acompañar a sus mayores a disfrutar de la luna. Han pasado casi dos mil años hasta hoy. Según "Crónicas del condado de Cixi: Crónicas de los años": "La Reina Madre de Yue nació el día 16 del octavo mes y Gu Siming nació el día 16 del octavo mes".
Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño representa reunión, y los pasteles de luna de Ningbo están hechos con vegetales de musgo. Los pasteles de luna de cristal tienen un sabor único. En este momento, el pato nuevo está gordo y tierno, y el pato entero guisado con semillas de taro es un nuevo manjar, comúnmente conocido como "taro de pato". Hay costumbres populares de comer "taro de pato" y pastel de trapeador de agua.
Escalando montañas y hablando del Doble Noveno Festival
El noveno día de septiembre es el Doble Noveno Festival. Nuestro país es un país que concede gran importancia al uso de la homofonía. La homofonía del noventa y nueve es "Jiujiu". De esta forma, el Doble Noveno Festival tiene el significado de "duradero" y "orar por la salud y la longevidad". Por lo tanto, la gente de Ningbo siempre ha respetado y celebrado a las personas mayores que han vivido una larga vida durante el Festival Doble Noveno.
En cuanto a las actividades del Doble Noveno Festival, hay una canción popular que resume claramente las actividades del Doble Noveno Festival: "En septiembre, 9 de septiembre, escala montañas y bebe vino de crisantemo, viste cornejo para alejar el mal, comer Los pasteles de flores traen longevidad "Se dice que la costumbre de comer pasteles en el Doble Noveno Festival es un homónimo de "gao", que significa "trepar alto". Escalar es fácil en zonas montañosas, pero hay muchas zonas llanas en Ningbo sin montañas para escalar. Comer Double Ninth Cake simplemente satisface los requisitos psicológicos de las personas en las zonas llanas para escalar. Las personas que viven en zonas llanas y las que no pueden escalar alto por diversas razones toman prestado el significado de alto a través de pasteles, por lo que comer Double Ninth Cake se convierte en otra expresión de escalada.
Finalmente, cerraré este artículo con las palabras de un antropólogo. Los antropólogos nos han señalado claramente desde hace mucho tiempo que la cultura tradicional es una forma de existencia establecida que preserva los logros de nuestros antepasados y permite a las generaciones futuras adaptarse a la sociedad; sin la cultura tradicional, los humanos modernos nunca serían más avanzados que los grandes simios.