Si invito a alguien, ¿dónde estarán los asientos durante la cena?
En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si
Para la mesa de los Ocho Inmortales, el asiento directamente en un lado de la puerta es el anfitrión y el invitado, si no está frente a la puerta, el asiento en el lado derecho del lado este es el jefe; invitado. Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe ser tal que el jefe esté al frente y en el centro, con 2, 4 y 6 asientos a la izquierda y 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad, estatus e intimidad del anfitrión y el invitado, deben sentarse por separado. El anfitrión debe llegar temprano y esperar en la puerta para mostrarles los asientos a los invitados; los invitados deben tomar asiento según lo dispuesto por el anfitrión. En términos generales, si su jefe está presente, debe llevarlo al asiento principal y luego pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, con el nivel más alto, a menos que el nivel de liderazgo del jefe sea muy alto esta vez. .
En segundo lugar, ordenar
Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, distribuir el menú a los invitados e invitarlos a ordenar. Por supuesto, como banquete formal, hay que preocuparse por el presupuesto. Si desea ceñirse a su presupuesto, debe hacer más tareas antes de cocinar. Es importante elegir el lugar adecuado para entretener a tus invitados para que tengan una buena idea de tu presupuesto. En términos generales, usted paga la cuenta y a los invitados les da vergüenza hacer el pedido, pero usted es el anfitrión. Si su jefe está en un banquete, no le pida que haga un pedido porque lo respeta o cree que tiene experiencia en agasajar, a menos que él lo solicite. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente. Si se trata de una cena, no sea demasiado proactivo al realizar el pedido y deje que el anfitrión ordene. Si la otra parte te lo pide de buena fe, puedes pedir un plato más barato, lo cual no es tabú para nadie. Recuerde también preguntar a las personas en la misma mesa: "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué te gusta comer?". "Haz que todos se sientan atendidos.
Al realizar el pedido, asegúrate de saber lo que estás haciendo. Puedes seguir estas tres reglas:
Mira la composición del personal. Generalmente Generalmente, la regla general es un plato por persona. Si es un grupo con más hombres, se puede aumentar la cantidad adecuadamente.
En segundo lugar, es mejor preparar los platos para una mesa y servirlos. frío Intenta ser lo más completo posible con la mezcla caliente. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne. Si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras. Depende de la importancia del banquete. Para un banquete de negocios normal, un plato promedio de 50 a 80 yuanes es aceptable. Si el banquete es para personas clave, pida algunos platos con porciones suficientes, como langosta, saurio, y anchoas, y luego pide algunos platos más, como Abulón, aleta en polvo.
Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido no preguntes al camarero el precio del plato ni regatees. Hará que su empresa parezca mezquina frente a los clientes y los clientes se sentirán cómodos.
Después de realizar el pedido, puede preguntar: "Lo pedí, pero no sé si se adapta a los gustos de todos". , "¿Quieres algo más", etc.