Escuché que Musk fue a China y comió panqueques con fruta. Supongo que agregó palitos de masa fritos para que quedaran crujientes.
"Iron Man" Musk finalmente fue a China para negociar una filial de su propiedad para construir una fábrica. Al ver que la presión sobre Wall Street estaba disminuyendo, condujo a un gran grupo de personas en el Model X y. Fui a comer bien a caminos familiares. Entre los expuestos por los medios se encuentran Zhending Chicken y Pancake Fruit.
El "pollo Zhen Ding" debe resultar familiar a los habitantes de Shanghai. El pollo zhending (en realidad, pollo cortado en blanco) + gachas de pollo + sopa de pollo con fideos alguna vez se convirtió en el estándar. El aceite dorado y espeso y su sabor tierno pero duro son realmente inolvidables.
En cuanto a las tortitas y las frutas, se han vuelto muy populares en los últimos años. Si hay que poner palitos de masa fritos o crujientes puede desencadenar una guerra de palabras.
En la cena de este año entre el presidente Xi Jinping y Putin en Tianjin, Putin intentó personalmente hacer panqueques y dijo: "Tienes que recordar que yo hice esto".
La fruta para panqueques no solo es un orgullo para nuestro país, sino que también se está convirtiendo cada vez más en un refrigerio fenomenal en los Estados Unidos.
Hace unos años, cuando estaba charlando con Jin Boliang, el fundador de Lao Jin Pancake, que ahora es popular en Nueva York, todavía era la primera tienda en Gelin Street en Hong Kong. En ese momento, "Lao Jin Pancake" ya era muy popular, comparable a las celebridades de Internet. Es una pequeña tienda en una pendiente, y todos los días, desde el momento en que abre la tienda hasta el momento de la muestra, el equipo puede hacer fila desde la entrada hasta la calle. Sin embargo, a los pocos años, cerró rápidamente todas las tiendas en Hong Kong y regresó corriendo a Nueva York para concentrarse en continuar con su negocio de frutas y panqueques Mr Bing.
Hoy en día en Nueva York, incluso hay panqueques multicereales de Shandong. Los que están abiertos al negocio son jóvenes rubios y de ojos azules con complejo chino. El nombre es simple y claro, se llama Jianbing Company.
En los últimos años, las delicias chinas han aparecido en las calles de Estados Unidos en infinitas variedades. Parece que en unos pocos años, la comprensión de la comida china por parte de todos se ha sublimado rápidamente desde la simple impresión de comida china picante y con salsa de soja a Sichuan, Shaanxi, Yunnan y Guizhou. Usar palillos ya es una introducción básica. Si no puedes comer ni cocinar, es difícil decir que has interactuado con la civilización alimentaria china.
La edición de viajes y comida del New Yorker de 2016 publicó una quintilla sobre comida china del conocido escritor neoyorquino Calvin Trillin. El poema comienza de la siguiente manera, e hice una traducción parcial:
Si no es así, tenemos motivos para preocuparnos.
Hace mucho tiempo, solo existía el cantonés.
(Hace mucho tiempo, éramos fáciles de complacer.)
Pero entonces llegó la comida de Szechuan,
Haciendo que el cantonés estuviera estrictamente pasado de moda.
El sechuanés era el canción que cantamos,
Aunque podrían quemarte la lengua.
Luego, cuando los shanghaineses se involucraron
sorbimos bolas de masa cuyo interior era sopa.
Luego, cuando los shanghaineses se sumaron
sorbimos bolas de masa cuyo interior era sopa.
p>Luego Hunan, la provincia natal de Mao,
Llegó con su propio estilo de comida.
Así que pensamos que habíamos terminado, y entonces
Llegó una nueva provincia: Fukien.
Es ¿Terminó su provincia?
Si no se termina, nos sentiremos muy molestos.
Hace mucho tiempo sólo necesitábamos saber sobre la cocina cantonesa,
(Después de todo, hace mucho tiempo estábamos fácilmente satisfechos)
Pero entonces Sichuan Llegó a nosotros desde el oeste,
La comida cantonesa se ha convertido en un viejo favorito.
Come comida de Sichuan y canta con vino,
Incluso si Mapo te ha trastornado la lengua.
Luego se informa sobre la cocina de Shanghai:
Aprendamos a chupar bolas de masa de sopa.
Más tarde llegó Hunan, la ciudad natal del gran líder,
El especial Xiao Chao dominó la escena.
Pensábamos que el estudio casi había terminado,
Como resultado, llegó una nueva cocina: la cocina de Fujian.
Este poema en realidad causó mucha controversia en ese momento. Algunas personas incluso pensaron que era chovinismo blanco que analizaba la superioridad y la arrogancia de las culturas minoritarias de arriba hacia abajo. No sé qué piensan de esto, pero desde mi perspectiva, lo que vi fue a un anciano (Calvin Trillin tiene más de ochenta años) hablando en broma con neoyorquinos que solo tienen ojos para transmitir la riqueza y la variedad. de comida china.
Después de todo, la difusión de la cultura proviene de la propia confianza cultural del comunicador.
No hace falta decir que siempre tenemos confianza en la comida china. Debes saber que muchas celebridades son fanáticas de la comida china. Este Iron Man, que acababa de comer pollo Zhen Ding y fruta para panqueques, fue visto por fanáticos comiendo estofado de mantequilla en el "Guo Zhong Sichuan" con su nueva novia rumoreada en mayo pasado. Parecía que era un comensal muy particular.
Aunque su colega Zuckerberg no es tan hablador, le han pillado sudando como lluvia en Little Sheep más de una vez. Su restaurante favorito está en la calle Castro de Mountain View.
También le gusta ir a Xifuju.
Joyful House siempre ha sido un restaurante famoso en el Área de la Bahía, probablemente tan famoso como el restaurante Buck's. Si todas las personas que van a Buck están aquí para encontrarse con inversores, entonces los que vienen a Xifuju son todos magnates de la tecnología que quieren disfrutar de una buena comida. Sus fideos de langosta están llenos de sabor y la langosta está cocinada de manera muy experta. Nunca la olvidarás durante años después de comerla. Al maestro Qiao también le gustó mucho esta tienda e incluso la escribió en su autobiografía.
Xifuju también puede considerarse un testigo de la historia de Silicon Valley. Cuando el chef Zhu Zhenzhong empezó a cocinar en este estrecho valle que aún no se llamaba Silicon Valley, Fairchild Semiconductor era sólo un prototipo (haga clic en
La historia de Fairchild Semiconductor
). Entonces, cuando dijo que el 90% de los grandes del Área de la Bahía habían comido en el restaurante, le creí.
Se dice que a la familia Obama también le gusta la comida china, especialmente el pato pekinés. Por supuesto, son pocas las celebridades que no se han enamorado del pato pekinés, ya sea colgado o estofado en el horno.
En esta larga lista de fans, se dice que están Bush padre, Bush hijo, y Kissinger... ¿Cuánto ama la familia Bush la comida china? Todos probaron su propio menú familiar: pato pekinés, langostinos a la sal y pimienta, costillas de cerdo aromatizadas, judías verdes asadas en seco y carne de res desmenuzada asada en seco. Para estos cinco platos, si vas al Hotel Beijing en la Ruta 7 en Washington, puedes comer los mismos platos que Bush de inmediato.
También hay rollitos de primavera fritos que son muy populares entre los Clinton. Se venden en el restaurante Yan Can del famoso chef norteamericano Zhen Wenda. Este también es un hombre que dice haber "capturado a Clinton". estómago." Sin embargo, Yan Can es una comida china con salsa de soja muy típica. Creo que no debes avergonzar tu dinero ni tu estómago.
Los rollitos de primavera fritos en realidad tienen una versión más fresca llamada panqueque, que es un plato de Fujian. Las ostras y las verduras estofadas se envuelven en una fina costra de harina y la sopa queda rica y sabrosa. El primero en hacer de este snack tradicional un ritual fue Zhang Congming, un famoso chef del restaurante Heiming en Xiamen. Muchas celebridades lo han defendido, como el hongkonés Chua Lam (Cai Lao es chino) y el recientemente fallecido Anthony Borden.
Cai Lam y Anthony Bourdain no son las únicas celebridades que pueden traer bienes. Me pregunto si alguien todavía recuerda el hígado frito de Yao Ji. Cuando el vicepresidente estadounidense Biden visitó China, fue al snack bar "Yaoji Fried Liver" en Beijing y pidió 5 tazones de fideos fritos, 10 bollos al vapor, pepinos mezclados, ñame frío, papas ralladas frías mezcladas con pepinos y fideos fríos. Ñame, patatas ralladas frías.
Las celebridades traen bienes consigo y accidentalmente los traen, no solo el hígado frito de Yao Ji, sino también el codo de Harper. Cuando el ex primer ministro canadiense Harper llegó a China en 2012, Dashan lo llevó a Yiwanju en Fangzhuang, Beijing.
Originalmente era codo de Laotang con salsa de mostaza, pero Harper tomó el codo y lo sumergió en la salsa de mostaza. "Yiwanju" simplemente recomendó un juego de codo de Laotang con salsa de mostaza llamado "codo de Harper".
Escribiendo esto, de acuerdo con el actual estándar estatal para banquetes de "tres platos y una sopa", estos "platos de celebridades" se pueden combinar en un solo menú.
¿Cómo es? ¿Hay aquí ese plato que tanto anhelas? No importa, eres bienvenido a compartir tu amor con nosotros detrás del escenario, tal vez algún día podamos animarlo juntos.
Alguien me dijo que se abrió un restaurante muy auténtico de Sichuan en un pequeño pueblo de la lejana Luisiana, y que el propietario fue muy considerado al brindar servicio de comida para llevar interurbana. Espero que este tipo de diversidad dietética pueda profundizarse aún más, para que algún día nuestros estómagos chinos que deambulan por tierras extranjeras, ya sea en grandes ciudades bulliciosas o en lugares pequeños y pacíficos, puedan ser atendidos uno por uno.