Métodos de preparación e ingredientes del cerdo crujiente de Sichuan
Método de preparación e ingredientes del crujiente de cerdo de Sichuan
Ingredientes
500 gramos de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de harina de guisantes y judías
Método/Pasos
1
Un trozo de panceta de cerdo
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2
Retira la piel de la panceta de cerdo
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Corta la panceta de cerdo en rodajas de no más de 1 cm de grosor
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Pica la cúrcuma y el jengibre
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Agrega el jengibre picado a la carne cortada
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A continuación, agregue harina de soja (almidón), sal, azúcar y huevos
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Agregue vino para cocinar
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Use palillos para mezclar uniformemente y déjelo hervir a fuego lento durante 20 minutos. para mezclarlo nuevamente antes de agregarlo a la olla
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Cuando la temperatura del aceite sea del 60%, agregue las rodajas de carne Bandeja de aceite
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Las rebanadas de carne se fríen hasta que estén doradas y estén listas para sacarlas de la sartén
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Lave los brotes de ajo y córtelos en flores de ajo
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Coloque la olla en la olla y espolvoree con fideos de pimienta mientras esté caliente
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