Comí un plato llamado verduras ralladas en Harbin. Estaba delicioso. ¿Sabes cómo prepararlo?
Es un plato de verduras ralladas. Las principales materias primas son la col, la lechuga, el pepino, el pimiento morrón y las semillas de sésamo. Lave la lechuga, los tomates y la cebolla. Blanquear el tofu seco en agua hirviendo y servir. Corta el tofu seco en trozos pequeños. Cortar la lechuga, los tomates y romper las cebollas en trozos pequeños, ponerlos en un bol, espolvorear con sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y pimienta negra, triturar y revolver uniformemente. Revuelva y sirva en un plato. Las ensaladas ralladas a mano también se llaman ensaladas de cosecha. La comida crujiente y el sabor agridulce pueden abrir el apetito. Puedes romper las verduras y las frutas con las manos. Con un cuchillo, le agregas varios condimentos, lo mezclas y listo, es muy sencillo.
Se pueden ajustar las verduras según el gusto de cada uno, o se puede añadir cilantro, repollo, lechuga, col china o tofu seco. Después de mezclar, el sabor es agridulce, ligeramente salado y moderadamente picante. Los ingredientes principales son corazones de col china, fideos finos o fideos, zanahoria, hongo negro, pollo desmenuzado, piel de medusa, etc. Elaboración: Cortar la col en tiras finas con un cuchillo y reservar. Remojar los fideos de boniato en agua tibia. Hervir la pechuga de pollo y partirla en tiras finas. Cortar la zanahoria y el hongo negro. y enjuagar con agua del grifo Lavar varias veces y reservar. Tome un recipiente para ensalada limpio y vierta los ingredientes para las guarniciones en el recipiente. Agregue la pasta de ajo, la sal, la esencia de pollo, una pequeña cantidad de azúcar blanca, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile, una pequeña cantidad de aceite de mostaza y el. gajos de cilantro. Revuelva uniformemente y colóquelos en el plato. Este es un plato popular en el noreste de China.
Alimento de uso común para mezclar pescado desmenuzado, 2 camarones secos, cantidad adecuada de fideos finos con chile, cantidad adecuada de vinagre de arroz blanco, cantidad adecuada de azúcar diluida, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de pollo. esencia, cebolla de verdeo y la cantidad adecuada de cilantro. Utilice una sábana limpia para machacar el abadejo con un palo hasta que quede suelto, corte los filetes de pescado, mézclelo con agua y rocíelo con vinagre para ablandar los camarones, luego córtelo en tiras finas y reserve. Cortar el cilantro en tiras, cortar las cebolletas en tiras y reservar. Coloque el pescado desmenuzado en un recipiente, luego agregue el almíbar de azúcar, la sal, la esencia de pollo y el chile en polvo, mezcle bien, agregue las cebolletas Yuanjing, saltee los gajos de cilantro y saltee el pollo desmenuzado. Este plato es ácido, dulce, medio picante, delicioso y masticable. Es delicioso con comida y vino. Comida: 1 pescado pelado; materiales auxiliares: cantidades adecuadas de sal, azúcar blanca, cebolla y ajo, chiles secos, vinagre, glutamato monosódico, vino de arroz, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, cilantro, aceite picante, aceite de pimienta y cocina. aceite.
Limpiar el pescado pelado, añadir vino de arroz y sal y dejar marinar durante 15-20 minutos, escurrir el pescado marinado, calentar la sartén con aceite frío hasta que esté 70% caliente, añadir el pescado y sofreír hasta que doble. Cuando la superficie esté dorada reservar, picar el ajo, cortar la cebolla de verdeo en tiras, cortar el jengibre en tiras, cortar el chile seco en tiras, cortar el cilantro en tiras y reservar el ajo y el jengibre picados; corte en un bol y agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, aceite de sésamo y crudo Mezcle salsa de soja, vinagre, ají, aceite de sésamo, azúcar blanca, sal, glutamato monosódico, etc., rompa el pescado sin piel en tiras, retire el espinas de pescado, vierta en un plato y reserve vierta la salsa ajustada en el plato, agregue cilantro picado, caliente el aceite en otra sartén, agregue las rosquillas y saltee hasta que estén fragantes, retire las rosquillas, agregue los gajos de chile seco y fría hasta que estén fragantes; , verter el aceite hirviendo en el plato de pescado, remover y servir.