En comparación con beber una botella de “vino extranjero” de 40 grados o media libra de Wuliangye de 53 grados, ¿cuál es más dañino para el cuerpo?
El proceso de fermentación es un proceso indispensable en la producción de vino. Utiliza la acción de la levadura para descomponer el azúcar en etanol (alcohol) líquido bebible. El contenido de etanol está entre 0,5% y 75,5% y también contiene ciertos nutrientes y componentes de sabor.
Hay decenas de miles de vinos en el mundo, y las materias primas y el contenido de alcohol de los vinos también varían mucho. Para facilitar la comprensión y la memoria, las personas los clasifican de diferentes formas. Si el vino se clasifica según las materias primas, se puede dividir a grandes rasgos en siete categorías: vino de cereales, vino de especias y hierbas, vino de frutas, vino de leche y huevo, vino de pulpa de plantas, vino de hidromiel y vino mixto.
Si se divide por tiempo de consumo, existen diferencias entre vino de antes de la cena (aperitivo), vino de mesa, vino de sobremesa y vino especial si el grado alcohólico es diferente, hay bajo, medio y vino; alto contenido de alcohol.
Según la naturaleza del vino, se puede dividir en tres categorías: (1) Vino fermentado, que incluye vino, cerveza, vino de arroz y vino de frutas. (2) Bebidas espirituosas destiladas, incluidos licores chinos, brandy francés, whisky, ginebra holandesa, vodka, ron y tequila. (3) Bebidas alcohólicas refinadas y reproducidas integralmente, incluida la ginebra inglesa, el licor, el ajenjo (absenta), el amargo, el vino medicinal, etc.
Las materias primas cerveceras de Wuliangye son sorgo rojo, arroz glutinoso, arroz, trigo y maíz. Yibin ha sido bendecida con condiciones de elaboración de cerveza únicas, como geología, clima, recursos y tecnología. El clima es templado, el aire húmedo, el agua clara, el nivel del agua subterránea y la temperatura seca son muy adecuados para el crecimiento y reproducción de los microorganismos cerveceros. Es muy adecuado para la construcción de bodegas; es rico en materias primas cerveceras como el sorgo glutinoso, tiene una piel fina, una nutrición integral y es fácil de gelatinizar. El koji sacarificado está hecho de trigo puro y existe un método especial de elaboración de koji para hacer "koji envuelto". Al elaborar cerveza, se debe utilizar Chenqu.
El agua se toma del centro del río Minjiang y la calidad del agua es clara y excelente. Las bodegas de fermentación son bodegas antiguas y algunas bodegas son restos de la dinastía Ming. El período de fermentación dura más de 70 días y la bodega se sella con barro añejo. Wuliangye Winery tiene una experiencia rica y única en una serie de procesos como destilación en capas, pruebas en bodega, pruebas de agua a alta temperatura, entrada a bodega a baja temperatura, reducción de ácido, fermentación de retorno, fermentación de fondo de doble vuelta y mezcla y condimento. , garantizando plenamente la excelente calidad y la estabilidad a largo plazo de Wuliangye, y ganando una buena reputación entre los consumidores chinos y extranjeros.
Así que Wuliangye es bueno para el cuerpo humano, pero también debes prestar atención a beber con moderación.