El verano ya está aquí, pero a los niños no les gusta la sopa ni los fideos. ¿Qué más podemos hacer?

En el caluroso verano, todo el mundo no tiene apetito, por eso tenemos que ir al restaurante cuando lo veamos. Mi esposo me insta a cocinar rápido, pero cuando le preguntamos qué le gusta comer, no lo supo claramente. ¡Ser ama de casa es difícil para mí! Es necesario que haya algo diferente cada día para satisfacer el apetito de la familia. De todos modos, no pensé mucho en ello, así que decidí ir al mercado de agricultores para ver qué verduras frescas había disponibles. Justo cuando salí y bajé, me encontré con mi vecina de al lado, una mujer atrevida y hermosa. Su madre iba a comprar comida. Así que las dos que estábamos cocinando en casa poco a poco empezamos a charlar sobre las madres chinas y occidentales. Ella también se preocupa por qué comer para sus familiares. En un día tan caluroso, si cocinaba algo de comida casera, nadie tendría apetito, por lo que hoy planeaba preparar fideos estofados con salsa de frijoles negros. La escuché decir eso porque pensé que este método funcionaría. Este manjar especial, fideos estofados con pasta de frijoles negros, no es solo un plato principal, sino también un acompañamiento caliente. Este método es simple y conveniente. La clave es que hace calor y todo el mundo es más tolerante con él. Además, este alimento especial, los fideos estofados con pasta de frijoles negros, tiene un fuerte aroma salado y sake coreano. Los fideos sabían duros y los frijoles largos tenían un sabor crujiente y refrescante, lo que hacía que la gente babeara.

Después de comprar fideos hechos a mano y algarrobas en el mercado de agricultores bajo el sol, regresé a casa y me metí en la cocina para empezar a pelear. 20 minutos después, saqué dos porciones calientes de fideos de frijoles largos estofados. Mis hijos me vieron sirviendo fideos estofados sin lavarse las manos e inmediatamente se subieron a la mesa para comer con las manos. Cuando mi esposo lo vio, saltó a la pared del televisor de la sala, inmediatamente corrió a la cocina, sacó sus palillos de madera y salió a comer. Fue casi más que suficiente para estos dos comensales. Debido a que mi familia ha estado cansada de comer carne en cada comida en los últimos días, no puse carne en los fideos estofados de hoy, sino que simplemente la reemplacé con brócoli. No solo no dañó la delicia de estos fideos estofados con salsa de frijoles negros. , ¡pero también le agregó un sabor delicioso! ¡Estoy muy feliz de ver a padre e hija comiendo fideos guisados, siempre y cuando todos los disfruten! ¡No hay duda de que a todos les encanta comer porque mis habilidades culinarias son geniales!

Está bien, hay muchas cosas sobre mi familia. Déjame compartir contigo la clave del éxito al preparar estos fideos de frijoles negros estofados:

1. Los fideos estofados son fáciles de entender. Utiliza el poder calorífico del vapor para cocinar fideos y frijoles largos. Es muy popular y es muy fácil de quemar el fondo. El tiempo de cocción real depende de tu propia olla. Yo uso un wok en casa, que transfiere el calor rápidamente. Básicamente, el jugo llegará al fondo después de hervir a fuego lento durante 3 minutos. Si todo el mundo utiliza platos de acero inoxidable o ollas de aluminio, el tiempo aumentará. También recuerdo abrir la tapa hasta la mitad y enrollar la tira debajo, para que los fideos de arriba tengan la oportunidad de digerir y absorber el jugo, para que los fideos se cocinen de manera uniforme.

2. Para los fideos, se recomienda comprar fideos finos frescos hechos a mano. ¡Los fideos hechos a mano son sin duda más sabrosos que los fideos en bolsas! Y compre fideos finos, ¡los fideos gruesos son más difíciles de cocinar!

3. Si los frijoles no están maduros, serán venenosos si se comen. Creo que todo el mundo lo sabe, ¿verdad? Así que recuerde, los frijoles largos deben cocinarse antes de comerlos. Esto debe tenerse en cuenta. Si no fuera por los amigos cocineros de casa que cocinan a menudo, sienten que no les importa en absoluto. El seguro más comercial es remojar las algarrobas en agua hirviendo antes de guisar los fideos.

4. ¡Depende de mí añadir ajo y cebolla! Si no te importan las cebollas, el jengibre y el ajo, te recomendamos que no cortes el ajo en rodajas mientras la olla picante está delante, de lo contrario será fácil de sofreír y guisar, y habrá sin sabor a ajo. Finalmente, las rodajas de ajo esparcidas por la olla se pueden cortar en trozos más pequeños, principalmente para que los fideos estofados queden más deliciosos.

Fideos estofados con salsa de judías negras:

Preparación: 400g de pasta artesanal, 200g de judías verdes, 200g de brócoli, 4 ajos, 1 cebolla, 1 rodaja de pasa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de sal comestible, 2 cucharadas de salsa de cerdo.

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2. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliente a fuego lento, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

3. Sofreír las judías verdes y el brócoli hasta que la piel de las judías verdes luzca un poco brillante.

4. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de sal comestible (puedes añadir más de este condimento si comes demasiado).

5. El agua que fluye hacia las judías verdes está caliente y hirviendo.

6. Cierra bien la tapa y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos.

7. Abre la tapa y extiende los fideos uniformemente sobre las judías verdes. Si hay mucha harina de trigo en los fideos, es mejor sacudirla, porque si no se sacude y se cuece en la olla, se volverá cada vez más espesa y los fideos se pegarán fácilmente.

8. Después de que los fideos hayan hervido a fuego lento durante 3 minutos, abre la tapa y usa palillos para darles la vuelta a los fideos de abajo.

Si el flujo de agua es insuficiente, agregue un poco de agua fría y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Espolvoree las rodajas de ajo restantes y las cebolletas para decorar antes de servir para realzar el sabor. Si te gusta algún condimento, ¡puedes agregar un poco de salsa de cerdo o salsa de chile Laoganma para un mejor sabor!

¡Un delicioso plato de fideos de frijoles negros estofados ya está listo! ¡Aprenda estos nutritivos y deliciosos fideos de frijoles negros estofados y ya no tendrá que preocuparse por tener demasiado calor y perder el apetito este verano! Una familia puede tragarse una gran olla de hierro.

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