La historia de cuatro platos y una sopa
“Cuatro platos y una sopa” se remontan a Zhu Yuanzhang, emperador Taizu de la dinastía Ming. Este "Tu Emperador" que nació campesino, había sido monje, tenía que ganarse la vida, partía de la base de la familia y era muy consciente de los sufrimientos de la gente común.
En 1368 d.C., después de que Zhu Yuanzhang se convirtiera en el emperador fundador de la dinastía Ming, se encontró con desastres naturales. No hubo cosecha de cereales en varios lugares y la vida de la gente común era muy difícil. , algunos dignatarios vivían con lujo todos los días. Zhu Yuanzhang, que creció en la pobreza, era muy consciente de las dificultades de la vida de las personas y estaba decidido a rectificar esta vida extravagante.
Un día, era el cumpleaños de la esposa de Zhu Yuanzhang, la reina Ma, y todos los ministros vinieron a felicitarla con generosos obsequios. Zhu Yuanzhang preparó deliberadamente una comida sencilla para entretener a los invitados. Un plato es el rábano. Hay un dicho popular que dice que "cuando hay rábanos en el mercado, la farmacia cierra", lo cual es suficiente para demostrar que el rábano es un buen plato.
El segundo plato son los puerros fritos. Los puerros tienen una gran vitalidad y son siempre verdes durante todo el año, lo que simboliza la paz y la estabilidad a largo plazo del país. El tercer plato son verduras y el cuarto plato es tofu mezclado con cebollas verdes picadas y un plato de sopa clara. La intención es muy obvia. Los funcionarios deben ser honestos, no corruptos y pensar más en la vida de las personas. pueblo.
Todos no se atrevieron a comer después de verlo. Finalmente, Zhu Yuanzhang anunció que si todos entretienen a los invitados en el futuro, solo podrán comer cuatro platos y una sopa como máximo, y deben ser platos vegetarianos. Se permiten banquetes y los infractores serán severamente castigados. "Cuatro platos y una sopa" se difundieron desde la corte hasta el pueblo y se convirtieron en un modelo de integridad para todas las generaciones.
Acerca de los cuatro platos y una sopa para el banquete estatal:
1. Banquete estatal de APEC
En la noche del 20 de octubre de 2001, la Internacional de Shanghai. Conferencia en la Avenida Binjiang en Pudong, Shanghai En el Salón del Centro de Shanghai, el Presidente y su esposa organizaron un banquete para los líderes económicos y sus cónyuges que asistieron a la Reunión Informal de Líderes de la Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC). Los mejores chefs del Centro Internacional de Convenciones de Shanghai diseñaron cuidadosamente el menú de la cena: un plato frío, una sopa, tres platos calientes y dos refrigerios, a saber, embutidos de bienvenida, salsa de pollo y sopa de champiñones, gambas al limón, filete chino y flor de loto. está lleno de verduras de temporada, deliciosos snacks y frutas.
Las bebidas proporcionadas a los VIP incluyen vino, cerveza Tsingtao, zumo de naranja, cola, Sprite, agua mineral, etc. Los refrescos en la mesa principal son los mismos que los de otras mesas, excepto que se les añaden los preciados licores de China: Moutai y Wuliangye.
2. Banquete del 60º Día Nacional
En la tarde del 30 de septiembre de 2009, se celebró en el Gran Palacio una recepción para celebrar el 60º aniversario de la fundación de la República Popular China. Salón del Pueblo en Beijing. Cuando los invitados tomaron asiento, había seis tipos de platos fríos en la mesa: pechuga de pato con cinco especias, anchoas, melón picante, pimientos encurtidos agrios y picantes, huevos al vapor de tres colores y cuatro salvados frescos a la parrilla.
El plato principal consta de cuatro platos y una sopa, a saber: sopa de vieiras plateadas, albóndigas de gambas salteadas, filete de ternera estofado, verduras con arroz salvaje y bacalao al limón. El alimento básico es el arroz frito de Yangzhou. Hay dos tipos de snacks: pasteles de nieve de flores y pasteles de luna. Dos tipos de vino: vino tinto y blanco. El fruto es un melocotón de nieve rosa grande.