Pruebe el pollo Addu de Nanpi
Estamos familiarizados con Du Fu y todos hemos leído sus poemas, pero se dice que "Du Fu Thatched Cottage Chicken", también conocido como "Adu Chicken", puede que no sea conocido por todos.
Como miembro importante de la serie "Taste of Nanpi", el "Pollo Adu" de Nanpi tiene una historia centenaria y se llama "Pollo con techo de paja Du Fu" porque se asemeja al techo de una antigua casa con techo de paja. casa cuando sea maduro.
En la larga historia, la tecnología de producción del pollo Addu alguna vez se perdió. Según los registros de la literatura, Adu Chicken se remonta al período Xianfeng de la dinastía Qing. Desde la antigüedad hasta la actualidad, el pueblo Nanpi tiene un gusto especial por las gallinas. Hay un dicho local que dice: "Pollo, tocino, pescado, sin pollo, no se puede servir nada en la mesa", lo que demuestra que la población local concede gran importancia al consumo de pollo. Zhang Zhidong, un importante ministro de finales de la dinastía Qing, comía pollo Adu cada vez que regresaba a su ciudad natal, y también llevaba algunos a familiares y amigos cuando regresaba a Beijing.
Cada gallina está libre en el campo, bebiendo agua del campo, comiendo bichos y comida esparcida por el suelo, y está muy cómoda. Descanse tres días antes del sacrificio para asegurar el sabor y la nutrición del pollo. Por supuesto, el buen gusto es inseparable de la artesanía. La sopa centenaria se combina con una receta secreta heredada de los antepasados, complementada con materiales medicinales chinos preciosos y de alta calidad reconocidos por el país, para crear un sabor extraordinario.
Cada pollo Adu proviene del sabor de Nanpi, nuestra ciudad natal. El aroma en nuestra boca inspira nuestros recuerdos de cada planta y árbol de nuestra ciudad natal, y nuestro regusto al sol y el aire de nuestra ciudad natal.
Como patrimonio cultural inmaterial, Adu Chicken sigue una regla centenaria y combina tecnología moderna de cría y procesamiento para brindar a las personas alimentos saludables, seguros y deliciosos.