¿Puedo aprender mucho estudiando contabilidad en una empresa de contabilidad?

Eso es absolutamente cierto.

El sistema de contabilidad real no es exactamente igual al del libro. Dentro del alcance permitido por la ley, se pueden eliminar algunos temas contables para facilitar la contabilidad. Lo más importante es aprender a evadir impuestos. Diferentes empresas tienen diferentes métodos de manejo, que son los asientos contables. Si un contador no puede ayudar a una empresa a evadir impuestos, la empresa nunca le permitirá seguir trabajando.

Para ser honesto, lo que se enseña en los libros está lejos de ser suficiente. Lo sabrás cuando practiques la contabilidad en persona