¿Qué platos privados son imprescindibles en la mesa del comedor? ¿Son deliciosos, nutritivos y saben deliciosos?

Carne frita con pepino

Comida: 250 g de carne de cerdo, 500 g de pepino, cantidad adecuada de aceite, jengibre, Douban, salsa de soja ligera, almidón de tapioca, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo Método adecuado: 1. Pele y limpie el pepino y córtelo en tiras con una fresa. 2. Corte las rodajas de cerdo en rodajas grandes. Agregue el douban, las rodajas de jengibre, la salsa de soja ligera y luego vierta el almidón de agua (tapioca). el almidón se humedece con un poco de agua). 3. Sujete la carne uniformemente con las manos para que los condimentos queden uniformemente cubiertos sobre la carne. Calienta el aceite en la olla. Debe haber un poco más de aceite. durante 30 segundos 4. Luego palear la carne y reservar. Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter el pepino y sofreír durante unos 5 minutos. Luego verter las rodajas de carne y sofreír. unas espátulas grandes. Agrega la sal y la esencia de pollo. Despojos de res picantes

Ingredientes: callos, pulmón de res, corazón de res, etc.; jengibre, hojas de ajo, ají seco, condimentos: aceite, sal, esencia de pollo, consumo de aceite; trece especias, salsa de soja ligera, pimienta blanca, vino de arroz Método 1. Lavar las guarniciones de la sopa de despojos de res, agregar vino de arroz y agregar agua 2. Preparar los condimentos 3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la carne. sopa de despojos hasta que quede aceitosa, luego agregue la cebolla, el jengibre y los chiles, condimento de pimiento rojo seco (sal, esencia de pollo, consumo de aceite, trece especias, salsa de soja ligera, pimienta blanca) 4. Agregue un poco de caldo de huesos y cocine. hasta que se infunda el sabor, luego agrega las hojas de ajo, revuelve y ya está listo para servir. Berenjena con sabor a pescado

Preparación de comida: 1 berenjena larga, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de agua tibia, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite picante, 4 chiles secos, de 1 sección, 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, 10 gramos de almidón de tapioca Método: (1) Lavar y cortar la berenjena larga. en tiras, espolvorear una pequeña cantidad de sal para enjuagar el agua y exprimir el agua. (2) Después de cortar la cebolla y el ajo, reservar, verter la salsa de soja, la sal, el vinagre, el azúcar, el vino de arroz y la tapioca; almidón en un tazón, agregue agua hasta menos de la mitad del tazón y luego mezcle bien (3) Hierva el aceite en una olla, agregue los chiles secos y las semillas de chile aceitosas y saltee hasta que estén fragantes, agregue la cebolla y el ajo y saltee; hasta que esté fragante. (4) Vierta los gajos largos de berenjena y saltee. Después de que los gajos largos de berenjena estén suaves, vierta la salsa frita (5) Cuando la salsa esté seca, espolvoree una pequeña cantidad de pasta de pescado;