¿Qué lugar tiene la cerveza más famosa?

La cerveza puede ser el mejor vino para beber. Sin embargo, hay un tipo de cerveza que requiere una degustación cuidadosa: son los tesoros de la cerveza. Su sabor único y su oferta relativamente pequeña las hacen únicas en la familia de las cervezas.

El sabor es único y complejo. Suele tener un mayor contenido alcohólico y un sabor más espeso que la cerveza lager (de menor fermentación, las cervezas comunes en el mercado son básicamente cervezas lager).

Bélgica: La Tierra Santa de la Cerveza con una artesanía compleja y sabores diversos

La verdadera tierra santa de la cerveza está en Bélgica. Ningún país del mundo ofrece tantos sabores de cerveza como Bélgica; se dice que allí se producen 500 sabores diferentes de cerveza. Las técnicas cerveceras belgas también han influido profundamente en las industrias cerveceras de otros países.

Además de utilizar cebada como materia prima principal, la cerveza tradicional belga también añade especias y frutas, como pieles de naranja, bayas, etc., lo que confiere a la cerveza belga un aroma y sabor rico y diverso.

Las cervezas belgas más importantes son las "cervezas de abadía", incluida la trapense, que es elaborada por verdaderos monjes, y la cerveza de abadía, que es elaborada por cervecerías autorizadas no monásticas. Todos los trapenses adoptan el "método de fermentación superior" (ale), que tiene un mayor contenido de alcohol. Suele pasar por 2 o 3 fermentaciones en botella y se elabora a mano durante todo el proceso. Actualmente, Orval, Chimay, Westmalle, Rochefort y Westvleteren en Bélgica, y Xiuwen Abbey en Holanda son las únicas seis cervecerías trapenses en el mundo.

Además, en Bélgica también existe una cerveza con un proceso de elaboración complicado: la Lambic. La característica más importante de Lambic es que utiliza el "método de fermentación natural" y debe almacenarse en barricas de roble durante al menos 3 años antes de ser embotellado. Normalmente las barricas de roble que se utilizan para almacenar vino son barricas viejas que se utilizan para vino de Oporto o Jerez, aumentando así el nivel del vino. El embotellado de Lambic se tapa principalmente con corcho, de modo que una botella de cerveza se puede almacenar durante un período de tiempo más largo y la levadura que permanece en la botella continuará fermentando, manteniendo viva la Lambic.

Alemania: El paraíso de la cerveza de trigo

Alemania es el país con mayor consumo de cerveza del mundo. Alemania tiene una gran variedad de cervezas, entre las cuales las de trigo son las más populares. En 1516, la "Ley de pureza de la cerveza" estipulaba que para elaborar cerveza sólo se podían utilizar cebada, malta, lúpulo (600090, barra de caldo) y agua. Las cervecerías tradicionales alemanas siguen estrictamente esta norma.

La cerveza clásica alemana utiliza principalmente el método de elaboración Lambic. En Baviera, la ciudad natal de la cerveza en Alemania, se pueden ver por todas partes rastros de cerveza en vida.

Se dice que en el norte de Baviera existe una especie de "cerveza de piedra": se colocan piedras de unos 400 kilogramos sobre un montón de hayas, se cuecen a 1200°C y luego se cuecen al rojo vivo. Las piedras se colocan en la caldera hirviendo. La maltosa se transforma rápidamente en caramelo, que se adhiere firmemente a la piedra. Luego, la piedra se coloca en el tanque de fermentación y el caramelo enfriado rápidamente se disuelve nuevamente, dando a la cerveza elaborada un sabor ahumado especial. .

Irlanda: una cerveza negra que hay que probar

La cerveza negra (stout) de Irlanda goza de una gran reputación. Quizás sea el clima frío y húmedo lo que hace que la gente prefiera las cervezas oscuras con un sabor fuerte. La cerveza oscura elaborada con malta tostada no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene el efecto de protegerse del frío después de beberla, por eso se la llama "pan negro".

La cerveza negra más famosa de Irlanda es la Guinness. Esta cerveza es de color oscuro y se llama "Porter". Hoy en día se beben cada día 10 millones de pintas de Guinness.

Gran Bretaña: Sólo un poco amarga

Gran Bretaña mantiene su tradición que comenzó en el siglo VIII y prohibió el uso de lúpulo en la elaboración de cerveza. Éste es el origen del sabor amargo de la cerveza británica.

Hasta el día de hoy, los británicos todavía prefieren la cerveza amarga. Creen que las diferentes cervezas amargas tienen sabores únicos y diferentes grados alcohólicos.

La más representativa en el Reino Unido es la cerveza amarga Bitter (Real Ale) con malta añadida. , La cerveza suave y clara tiene menor amargor y contenido de alcohol que la cerveza amarga y es de color más oscuro que la cerveza amarga. Es de color marrón oscuro y se llama cerveza marrón.

Una copa de vino que solo pertenece a una botella de vino

Cada cerveza de alta gama viene con una copa de vino específica. Esos vasos con diferentes formas no son sólo adornos elegantes, sino accesorios que tienen un impacto importante en el consumo de cerveza.

Qué tipo de cerveza se debe utilizar en qué tipo de taza es una elección que se hace después de realizar pruebas por parte del cervecero jefe. Según las características de aroma y sabor, cada cerveza tiene la copa que más le conviene, ya sea esbelta y elegante, ancha y gruesa, o un vaso de medio litro con una capacidad generosa, o un vaso en forma de flor con una forma elegante...

La profundidad, el grosor y la forma de la taza afectan directamente el sentido del olfato, el gusto y la visión de las personas al beber. Este tipo de sentimiento es la sensibilidad y la delicadeza que sólo los artistas pueden utilizar con precisión.

Las copas de vino especiales también le dan a la cerveza de alta gama una sensación de ritual al beber: cuando tomas una copa de vino de este tipo, la idea de "beber" inevitablemente se vuelve vulgar de inmediato y, sin darte cuenta, Bajarás el ritmo y empezarás a saborearlo, como una copa de elegante vino tinto.

Experto: Chen Jie

CONSEJOS: Elige la cerveza que más te convenga

La calidad de una cerveza se nota en la espuma: la espuma es fina, Los vasos uniformes y colgantes son un signo importante de una buena cerveza.

Un vaso de cerveza sin espuma es una cerveza sin vida. Aunque la espuma no es el único criterio para juzgar la calidad de la cerveza, las personas que conocen el vino aún pueden distinguir el grado del vino a partir de la espuma de un vistazo. De hecho, la sensación de espuma no sólo proporciona placer visual, sino que también puede estabilizar el aroma de la cerveza. A medida que la espuma estalla, el aroma de la cerveza sale gradualmente. Este es definitivamente un placer indispensable al beber un vaso de cerveza.

Además, si se encuentran sedimentos en la botella, suele ser un fenómeno natural en la cerveza que ha sido fermentada dos o varias veces en la botella. El sedimento es levadura muerta o es cerveza especial (. (como la cerveza belga) a la cerveza) se le añaden diversas especias y pulpa de fruta, que se forma en partículas grumosas y objetos grumosos suspendidos en el vino después de una maduración prolongada.

Esta precipitación no afecta a la calidad de la cerveza. Puede quitar el sedimento al final o agitar bien el vino al beberlo; de esta manera saboreará un aroma de vino más fuerte y una sensación en boca más espesa. Es propenso a ocurrir en condiciones de congelación prolongada y cambios repetidos de temperatura.

Las 8 cervezas europeas más distintivas

1. Duvel

Duvel es aclamada como una de las cinco mejores cervezas del mundo por el maestro cervecero Michael Jackson. Fue pionera en la segunda fermentación en botella y también es la cerveza especial belga más vendida. Se puede decir que es la máxima presentación del arte cervecero belga.

2. Chimay

Trappist, la clásica marca de cerveza belga con mayor volumen de ventas, se divide en etiqueta roja, etiqueta blanca y etiqueta azul. La etiqueta roja es la más común, con un toque de dulzor y canela; la etiqueta blanca tiene un sabor fuerte, con amargor y especias fuertes, y es el producto medio del Chimay; Producto, con rico sabor El aroma y el sabor.

3. Orval Golden Valley

La Abadía de Orval en Bélgica fue fundada en 1070. Sólo produce un tipo de cerveza, Michael Jackson, el maestro crítico cervecero, cree que es la. La cerveza más especial del mundo y tiene características únicas. Excelente aroma a malta, hermoso color dorado y espuma espesa y delicada.

4. Flensburger

Una marca alemana clásica, elaborada únicamente con agua, malta, lúpulo y levadura, y envasada con una exclusiva tapa de botella giratoria.

5. Felle

Esta famosa cerveza belga se elabora según la receta secreta de este monasterio.

Tiene un sabor fuerte, una textura plena, un ligero aroma a manzana, un color marrón claro y transparente y un sabor amargo que gusta especialmente a las personas de alrededor de 40 años.

6. Erdinger

Cerveza negra clásica alemana. Tiene una rica espuma, es relativamente fácil de beber, tiene una graduación alcohólica de 5 grados, tiene un fuerte aroma a trigo y es rico en nutrientes. La boca de la botella está especialmente diseñada para un fácil almacenamiento.

7. Lindemans Fruit Beer (sabor frambuesa)

Una cerveza de frutas clásica belga, utiliza cerveza tradicional fermentada de forma natural y se mezcla con frambuesas. Tiene un sabor perfecto y un aroma a rosa. sabor similar. El color y el brillo contienen el sabor agridulce de la frambuesa, apto para que lo beban las mujeres.

8. Westmalle

Una cerveza tradicional de monasterio belga de sabor espeso, sabor ligeramente meloso, color dorado, espuma fina y graduación alcohólica de 9,5 grados.