¿Cómo manejar adecuadamente los alimentos de la cadena de frío durante la epidemia?
Muchos lugares importan alimentos de cadena de frío o embalajes exteriores han dado positivo en ácido nucleico. Por ejemplo, el embalaje exterior de cerveza importada de Estados Unidos en Tianjin y el embalaje exterior de 9 productos de Zhengda Company en Heilongjiang. También se detectó que contienen el nuevo coronavirus: embalaje exterior de carne de res congelada importada, superficie interior de cerezas importadas, helado y materias primas como suero en polvo importado de Ucrania, etc. Entonces, en este momento crítico de prevención y control de epidemias, ¿cómo manejar correctamente los alimentos de la cadena de frío?
? Los alimentos de la cadena de frío se han convertido en un alimento común en nuestras vidas. Ahora que faltan menos de 20 días para el Festival de Primavera, todos han comenzado a preparar productos de la cadena de frío, como cerezas y mariscos. Especialmente los productos de Año Nuevo entre los "concursantes populares", ¿cuáles son las claves para prevenir correctamente la infección por virus y manipular correctamente los alimentos de la cadena de frío?
1. Después de comprar alimentos de cadena de frío y regresar a casa, puedes utilizar alcohol al 75% para desinfectar el embalaje exterior. Al almacenar dichos productos, es mejor utilizar envases cerrados independientes y empaquetarlos y almacenarlos por separado de otros alimentos como frutas, verduras, alimentos cocidos, etc. para evitar la contaminación cruzada.
2. Lavarse las manos con frecuencia y desarrollar buenos hábitos de higiene. Lávese las manos antes, durante y después de manipular alimentos. Después de entrar en contacto con alimentos de la cadena de frío, asegúrese de lavarse las manos con jabón y evite tocarse los ojos, la nariz y la boca sin lavarse las manos.
3. Los mariscos congelados y la carne congelada que compre en casa deben lavarse cuidadosamente al limpiarlos, tenga cuidado de evitar salpicaduras de agua. No enjuague los productos cárnicos crudos directamente debajo del grifo para evitar la contaminación por salpicaduras. La carne cruda se puede lavar en un recipiente para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
4. Las tablas de cortar, cuchillos, recipientes, etc. para manipular alimentos deben separarse de los alimentos crudos y cocidos. Lo mejor es preparar de 2 a 3 tablas de cortar en casa, una para cortar alimentos crudos y otra para cortar alimentos que se pueden comer directamente. No las mezcles. También tenga cuidado de utilizar cuchillos para cortar los alimentos congelados y los alimentos cocidos por separado.
5. Cuando cocines alimentos congelados y refrigerados, cocínalos bien. Intenta evitar comer mariscos crudos, medio crudos, remojados en vino, vinagre o salados antes de comerlos directamente. Comer alimentos después de que estén completamente calentados y cocidos puede prevenir eficazmente la infección.
Además, el Dr. Zhang Wenhong dejó en claro que hasta ahora, China ha consumido innumerables mariscos y comprado innumerables cosas. Solo miré la probabilidad porque compré algo importado del extranjero. Hasta el momento no ha habido ni un solo caso. Cuando la probabilidad es menor que la de un accidente aéreo, usted decide por sí mismo. ?Por lo tanto, manipular correctamente los alimentos de la cadena de frío es una forma eficaz de prevenir infecciones.