Una cena marinera que se puede comer en casa.

1. Huajia salteada:

Una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada. cucharada de azúcar, cada uno de almidón, cebolla, jengibre y ajo Una cucharada hasta que esté fragante, agregar una cucharada de pasta de frijoles, sofreír con aceite rojo, agregar la coliflor, verter la salsa, sofreír hasta que espese, espolvorear con verde picado. cebolla.

2. Jefe salteado:

Poner las navajas, el jengibre y el vino de cocción en agua hirviendo y cocinar hasta que se abran, retirar y enjuagar;

Sofríe. cebolla y jengibre hasta que estén fragantes. Para el ajo, agregue una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura y media cucharada de vino para cocinar. Agregue el pimiento verde y sofría la pimienta negra de manera uniforme.

3. Colas de gambas al ajillo:

Colocar las colas de langosta en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, cocinar durante diez segundos y retirar inmediatamente el agua fría;

Añadir al aceite caliente el ajo picado y sofreír, sofreír las cigalas, sofreír dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta. Tardaron menos de cinco minutos en servir la cerveza. Cuando el jugo se reduzca, agregue una cantidad adecuada de ajo picado y revuelva uniformemente. Espolvorea con cebolla verde picada y revuelve uniformemente.

4. Caracoles al horno de sal de Jiangsha:

Cocer los caracoles con el vino de cocción durante tres minutos, retirar y sofreír, sofreír el jengibre, el ajo, el mijo y el picante, añadir. los caracoles y sofreír con un poco de vino de arroz, añadir una cucharada de sal marina, pollo asado en polvo, pimienta, añadir un poco de agua durante medio minuto, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.

5. Vieiras picantes:

Preparar el agua de la carne de vieira, abrir la carne de vieira, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción hasta que esté cocido;

Sofríe el jengibre. y ajo hasta que esté fragante, cebollas verdes, chiles secos, agregue una cucharada de pasta de frijoles y fría en aceite rojo, luego agregue los pimientos verdes y revuelva bien;

Agregue la carne de vieira, agregue dos cucharadas de salsa de soya, dos cucharadas de vino de cocción, un poco de sal y azúcar y espolvorear con pimienta. Sofreír el polvo hasta que esté sabroso.

6. Mariscos pequeños en salsa de pescado:

Poner las rodajas de jengibre en las conchas de flores y las gambas. Después de cocinar, retirar el vino de cocción, poner la salsa en el copiado y verter. en la salsa y espolvorear con cilantro.

7. Cordero al comino:

Cortar la pierna de cordero en trozos, añadir una cucharada de chile en polvo y comino en polvo, añadir una cucharada de pimienta, aceite y salsa de ostras, remover bien. una cucharada de fécula a las claras, remover nuevamente y dejar marinar durante diez minutos;

Una cucharada de semillas de sésamo blanco, comino y chile en polvo. Agrega media cucharada de comino en polvo y menos de media cucharada de sal. Freír el cordero (carne blanca) hasta que suelte el aceite. Verter el cordero salado, añadir el vino de cocción y sofreír. ¡Qué delicioso!

8. Patatas al comino:

Poner las patatas chips en aceite caliente y sofreír hasta que estén doradas, añadir una cucharada de comino, chile en polvo, semillas de sésamo blanco y mezclar el comino. bien y espolvorear con cebolla verde picada para que quede crujiente.

9. Caracoles fritos:

Ingredientes, ¿caracoles? Remojar en sal y aceite de cocina durante diez minutos y luego limpiar;

Hervir agua, verter una cucharada de vino de cocción en los caracoles, sacarlos y lavarlos, añadir los granos de pimienta, los chiles secos, el jengibre y sofreír el ajo en el aceite caliente, sofreír una cucharada de pasta de frijoles en aceite rojo y verterla en los caracoles.

Sofreír una cucharada de salsa de ostras, sal y azúcar uniformemente, verter; en cerveza, tapar los caracoles y cocinar por 10 minutos, agregar el pimiento verde, sofreír la cebolla blanca.