¿Pueden las patatas sustituir los alimentos básicos?
Las patatas pueden sustituir a los alimentos básicos porque contienen principalmente almidón y pueden producir energía como otros alimentos básicos con almidón. Puede consumirse como alimento básico, especialmente para personas con diabetes y obesidad. El índice glucémico de las patatas es relativamente bajo y la energía producida por las patatas es menor que la de los cereales del mismo peso. Pero el alimento básico también debería basarse en cereales, que pueden aportar más nutrientes. Cuando hay patatas en los alimentos no básicos, se debe reducir parte del consumo del alimento básico, de lo contrario la ingesta de azúcar será excesiva.
Sin embargo, si se utilizan patatas en lugar de arroz como alimento básico durante mucho tiempo, no será bueno para el organismo, porque el arroz contiene algunos nutrientes que no se encuentran en las patatas. Aunque ambos son alimentos ricos en almidón, cada uno tiene su propio valor nutricional. Puede utilizar patatas como alimento básico durante un período de tiempo, o puede utilizar mitad patatas y mitad arroz como alimento básico durante otro período de tiempo. Es mejor cambiar el alimento básico de forma regular y adecuada.
La patata (nombre científico: Solanum tuberosum?L.) es una planta herbácea perenne de la familia de las Solanáceas. Sus tubérculos son comestibles. Es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, sólo superado por el trigo. arroz y maíz. La patata, también conocida como patata, patata, patata, etc., es el tubérculo de las plantas solanáceas. Junto con el trigo, el arroz, el maíz y el sorgo, se ha convertido en los cinco principales cultivos del mundo.
Las patatas se cultivan a partir de tubérculos y pueden utilizarse como medicina. Son de naturaleza plana y de sabor dulce, y pueden curar el dolor de estómago, las costillas, los ántrax y otras enfermedades. Al ser alimento, su periodo de conservación no debe ser demasiado largo y debe almacenarse a baja temperatura, seco y hermético. (Nota: los brotes son ligeramente tóxicos). Hay pruebas de que el contenido de vitamina C de las patatas es aproximadamente 4 veces mayor que el de las manzanas.
En 2015, China lanzará la estrategia de convertir las patatas en un alimento básico, promoviendo el procesamiento de las patatas en alimentos básicos como bollos al vapor, fideos y fideos de arroz. Las patatas se convertirán además en otro alimento básico. al arroz, al trigo y al maíz. ?
Material de referencia: Health News Network-Doble uso de alimentos y verduras: Inventario de muchos beneficios de comer patatas