¿Cuáles son las reglas para beber champán?
Control de temperatura, selección de equipos, métodos de apertura para beber y preparación de comidas.
1. Selección de utensilios
El recipiente para cata de vinos más común en las películas occidentales es la copa de champán europea de plato poco profundo. A diferencia de la copa de cóctel triangular americana, la copa de champán europea tiene una forma redonda. De cuerpo y cuerpo redondo Suave y tierno, hoy en día se utiliza más como torre de champán en ocasiones festivas.
A la hora de degustar formalmente champán se deben utilizar copas de champán con forma de flauta y de tulipán. Estas dos formas de copa son delgadas, lo que puede mantener el flujo de burbujas; la copa en forma de tulipán tiene una boca estrecha, que puede contener el aroma del vino.
2. Control de temperatura
El champán tiene requisitos de temperatura y la refrigeración es imprescindible. Respecto a su temperatura ideal de congelación, está escrito en un libro de texto publicado por el prestigioso francés Le Cordon Bleu: la temperatura ideal es 7°C. Sin embargo, la temperatura varía de un vino a otro y de una persona a otra. Refrigerarlo en el frigorífico durante 3 horas o colocarlo en una cubitera llena de hielo durante 30 minutos es un buen método.
3. Maridaje y bebida
Los vinos finos deben complementar de forma natural la comida. El champagne natural o ultraseco es muy adecuado para beber como aperitivo y el marisco es una combinación ideal. , y el pescado, la langosta y otros platos ligeros también se complementan cuando se comen juntos. El champagne semiseco o dulce es adecuado para maridar con foie gras, jamón y carnes a la brasa, o también es una buena opción para acompañar postres como tartas. Es perfecto para tomar en el té de la tarde.
Información ampliada:
El origen histórico del champán:
El champán nació en las bodegas de los monasterios franceses en el siglo XVII, a partir del siglo XVIII. El champán poco a poco la alta sociedad se va poniendo de moda. Desde el rey francés Luis XV hasta Napoleón I, estos reyes amaban el champán y, finalmente, se convirtió en una parte muy importante de la cultura francesa.
La palabra champagne proviene de la transliteración del francés “CHAMPAGNE”, que originalmente significa región de Champaña en Francia. El champán es un tipo de vino espumoso y es la variedad más fina. Según la nomenclatura francesa de zonas de producción, sólo el vino espumoso producido en la región francesa de Champaña utilizando variedades de uva específicas y según métodos y procesos de producción específicos puede denominarse champán.
People's Daily Online - Cosas que necesitas saber sobre el champán