¿De dónde vienen los pimientos de tres sabores Jiahe?

"Pimienta Sanwei" es otro nombre para la pimienta Jiahe, que es un producto agrícola tradicional famoso y de alta calidad. El cuerpo del pimiento es fuerte y picante, la base del pimiento es picante y afrutada y la boca del pimiento es dulce. Debe su nombre a su sabor picante, fragante y dulce.

Los pimientos de tres sabores tienen una larga reputación y son los mejores de la ciudad. Según el volumen 7 de las "Crónicas del condado de Jiahe de la República de China", en 1929 Jiahe "produjo productos picantes en la West Lake Expo", que fueron bien recibidos. Se vende bien en Guangdong y Guangxi, las islas Nanyang, Singapur, Sri Lanka y otros lugares y es muy conocido en el país y en el extranjero.

La gente de Jiahe elige excelentes variedades locales para cultivar tres tipos de pimientos. Según la forma del fruto del pimiento, existen tres tipos principales: pimiento de cuerno pequeño, pimiento de corazón de pollo y pimiento de cuerno grande. El pimiento de cuerno pequeño tiene frutos delgados, como cuernos, piel fina, bajo contenido de agua, muchas semillas en su interior, apariencia brillante y fuerte sabor picante. Se distribuye principalmente en los municipios de Guangfa, Lianhe y Tanping. El pimiento de corazón de pollo tiene forma de corazón de pollo, cuerpo corto y grande, pulpa de grosor medio, piel roja y brillante, muchas semillas en su interior y un fuerte picante. Se distribuye principalmente en Yuanjia, Pantou, Tangcun, Shigao y otras ciudades. . Pimiento de cuerno grande, el fruto es largo y en forma de cuerno, con forma de cuerno, con pulpa espesa, alto contenido de agua, pocas semillas, apariencia suave, sabor dulce y picante, y se distribuye principalmente en Shiqiao, Tianxin, Chengguan Shigao y otros. pueblos. La pimienta Sanwei es rica en nutrientes y contiene proteínas, vitamina C, calcio, selenio, caroteno, potasio, zinc, fibra dietética y otros nutrientes que pueden fortalecer el estómago, promover el apetito y mejorar la digestión. "Baicaojing" de la dinastía Qing registra que también puede tratar las hemorroides externas. El consumo regular de pimienta Jiahe Sanwei tiene efectos nutricionales y de cuidado de la salud en el cuerpo humano.

Las condiciones naturales de Jiahe son adecuadas para el cultivo de pimientos de tres sabores. Desde hace mucho tiempo, los agricultores de la comarca tienen la costumbre de "todas las familias cultivan pimientos y todos los hogares comen pimientos", y la superficie de siembra de pimientos de tres sabores ha comenzado a tomar forma. 1939 fue el año más alto de la historia, con una superficie de plantación del condado de 14.057 acres y una producción total de 492 toneladas. Después de la fundación de la Nueva China, la superficie de plantación era de 7.419 acres en 1952, con una producción total de 230 toneladas. Posteriormente, debido a limitaciones históricas, la superficie de siembra de pimientos de tres sabores disminuyó. El año más bajo de la historia fue 1961, con una superficie de siembra de sólo 1.131 acres y una producción total de sólo 85,5 toneladas. Con la profundización de la reforma rural, la agricultura y la economía rural de mi país han entrado en una nueva etapa de desarrollo. 1997 0 El Comité del Partido del condado de Jiahe y el Gobierno popular del condado fortalecieron la orientación sobre el ajuste estructural agrícola de acuerdo con los principios de adaptación al mercado, adaptación de las medidas a las condiciones locales, resaltando las características y aprovechando plenamente las ventajas, enumeraron el desarrollo del procesamiento de productos agrícolas. industria como una parte importante del ajuste estructural agrícola, y concedió gran importancia al famoso y especial desarrollo de productos y operación industrial del condado, y al desarrollo de Sanwei Zanthoxylum bungeanum como el principal negocio de ajuste de la estructura económica agrícola, está decidido a construir Jiahe en la base de producción de Zanthoxylum bungeanum más grande del país en 3 a 5 años. En 1998, se invirtieron 350.000 yuanes para apoyar el establecimiento de "Hunan Jiahe Sanwei Food Co., Ltd.", utilizando tecnología moderna de procesamiento de alimentos para producir una serie de productos de pimiento de tres sabores. En 1999, a través del formato "diez agricultores en la empresa", firmamos contratos de producción y comercialización con agricultores y establecimos una base de producción de pimientos de tres sabores de 5.000 acres. Ese año, el valor de la producción fue de más de 8 millones de yuanes, las ganancias de más de 300.000 yuanes, los ingresos fiscales de más de 600.000 yuanes y los ingresos de los agricultores de más de 2 millones de yuanes. En 1999 y 2000, el producto principal de la compañía, "Pimientos picados de tres sabores", ganó la medalla de oro en la Feria de Productos Agrícolas Famosos de Primavera de Chenzhou y la medalla de plata por productos agrícolas de alta calidad en la Segunda Exposición Provincial de Productos Agrícolas, respectivamente. Los productos superaron la demanda.

Bajo el liderazgo de la empresa, la producción de pimientos de tres sabores se ha restablecido y desarrollado rápidamente. En el año 2000 se sembraron 9.771 hectáreas, con una producción total de 1.239 toneladas y un rendimiento de 1,27 kilogramos. En 2000, el secretario del Comité Provincial del Partido de Hunan, Yang, y el gobernador Chu Bo visitaron Jiahe sucesivamente. Confirmaron plenamente el desarrollo por parte de Jiahe del famoso producto pimienta Sanwei y su plan para construir una base de producción de pimienta Sanwei de fama nacional, e instruyeron a los departamentos pertinentes para que brindaran un fuerte apoyo. En agosto de 2000, el Gobierno Popular del condado de Jiahe solicitó a la ciudad y la provincia desarrollar una serie de alimentos con pimientos de tres sabores para su uso en diversos proyectos empresariales de desarrollo agrícola integral. En junio de 2010, la Dirección Provincial de Desarrollo Agropecuario Integral dio la siguiente respuesta. Después de ampliar la capacidad de producción según lo planeado, Sanwei Food Co., Ltd. del condado de Hunan Jiahe lanzó una serie de productos como pimientos secos de tres sabores, pimientos picados de tres sabores, colinabo de tres sabores, salchichas para perros con pimiento de tres sabores y tres -Tortugas con sabor a pimiento, lo que impulsó en gran medida la producción de pimientos de tres sabores.

¡Las perspectivas de producción y desarrollo del pimiento de tres sabores Jiahe son amplias!