¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

Ingredientes y condimentos necesarios para hacer guiso de ternera con patatas: patatas, ternera, zanahoria, jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal, anís estrellado, canela, laurel, azúcar y aceite.

Receta de guiso de ternera con patatas:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, dejarlas en remojo un rato

2. Cortar las zanahorias en trozos, luego cortar la carne en trozos a contrapelo y hervir en agua hirviendo para quitar la sangre.

3. Retirar el agua seca y reservar, verter el aceite en la olla y. Caliéntalo. Agrega la cebolla y el jengibre hasta que se desarrolle el aroma.

4. Vierte la carne y sofríe rápidamente por un rato, luego agrega la salsa de soja ligera y el vino de cocción.

5. Sofreír a fuego alto un rato, verter agua y añadir anís estrellado, canela y hojas de laurel

6. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento. y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos

7. Vierta las patatas y las zanahorias, revuelva uniformemente y continúe tapando la olla

8. el jugo se espesa a fuego alto. Agrega sal y vierte un poco de azúcar.

9.

Consejos para hacer ternera guisada con patatas:

1. Añade un espino o un trozo de piel de naranja, para que la ternera se guise más fácilmente. También puedes añadir un poco de té. hojas.

2. Si quieres que la carne vieja se cocine rápidamente y quede tierna y deliciosa, puedes aplicar mostaza a la carne vieja una noche antes, enjuagarla al día siguiente y luego ponerla en el. olla para cocinar Vierta un poco de vino y vinagre mientras cocina.

3.Si es para bebés o mujeres embarazadas no añadir anís estrellado y canela.

4. El contenido de proteínas de la carne de vacuno es mayor que el de la carne de cerdo, pero el contenido de grasa y colesterol es mucho menor que el de la carne de cerdo, por lo que es más saludable comer carne de vacuno con regularidad.