Versión estándar seleccionada del informe de resumen de trabajo personal para el personal de cocina
Un período de trabajo ha llegado a su fin sin darnos cuenta. Después de la acumulación y precipitación del período pasado, hemos realizado grandes mejoras y cambios. Es hora de resumir seriamente el trabajo. A continuación se muestran los "Ejemplos seleccionados de informes resumidos de trabajo personal estándar para el personal de cocina" que compilé para usted. Espero que le resulten útiles. Selección de ejemplos estándar de informes de resumen de trabajo personal para el personal de cocina (1)
1. Establezca ideas de servicio correctas:
Para que el trabajo financiero de la cocina sirva mejor a los profesores y estudiantes de la escuela, combinado con la situación real de nuestro comedor escolar, para que todos los maestros y estudiantes tengan un ambiente de trabajo limpio y cómodo, garanticen el buen progreso de las tareas del comedor y mantengan el honor del comedor de nivel A. Fortalecer la gestión financiera, mejorar diversos sistemas financieros y garantizar que el trabajo financiero se planifique y organice en poco tiempo, para que el trabajo financiero pueda desempeñar un mejor papel en un buen entorno estandarizado e institucionalizado. Desarrollar un plan de trabajo financiero. De acuerdo con la situación específica de nuestra escuela, implementamos estrictamente las leyes y regulaciones financieras, fortalecemos la gestión financiera, llevamos a cabo controles en tiempo real, somos diligentes y ahorrativos y utilizamos los fondos de manera científica y racional.
2. Haga un buen trabajo en el trabajo rutinario:
Esfuércese por ser científico en la gestión financiera, estandarizar la contabilidad, racionalizar el control de costos, fortalecer la supervisión, perfeccionar el trabajo, ser discreto en vida y hacer cosas de alto perfil. Reflejar eficazmente el papel de la gestión financiera. Esto hace que las operaciones financieras sean más racionales y saludables, y más acordes con el ritmo de desarrollo de la empresa.
3. Ideología rectora:
Adherirse a los diversos principios y políticas del partido, cumplir con las disciplinas financieras y diversas reglas y regulaciones, y mejorar constantemente varios sistemas de gestión y fortalecer los sistemas de gestión basados en Teniendo en cuenta las condiciones reales de la gestión financiera, se hacen esfuerzos para aumentar los ingresos y reducir los gastos, de modo que los fondos limitados puedan desempeñar un papel real y proporcionar garantía financiera y material para el trabajo estadístico.
IV.Este semestre hemos realizado las siguientes tareas clave:
1. Recaudar, administrar y utilizar bien los fondos para la escuela.
2. Garantizar el pago normal de salarios a los trabajadores de cocina.
3. Estricta disciplina financiera.
4. Recaudar fondos de manera eficiente en respuesta a emergencias.
5. Se ha realizado el siguiente trabajo este semestre:
1. El primer día de clases, cuente el número de profesores y estudiantes que comen juntos e informe el número a la cocina. personal.
2. En la primera semana, publicar los estándares de cobro del desayuno y el almuerzo y hacer un buen trabajo cobrando a los estudiantes el desayuno y el almuerzo.
3. Liquidación completa todos los días.
4. Elaborar informes mensuales.
5. Manejar los depósitos bancarios y el cobro de efectivo.
6. Responsable de la gestión de cheques, giros, facturas y recibos.
7. Realizar cuentas bancarias y cuentas de efectivo, y ser responsable de mantener el sello financiero.
8. De acuerdo con los requisitos del sistema contable, prepare cuidadosamente los diarios de caja y de depósitos bancarios todos los días, a fin de lograr una contabilidad secuencial y una liquidación diaria y mensual. Verifique el saldo de efectivo y depósitos bancarios mensualmente. De acuerdo con los extractos bancarios, prepare cuidadosamente el formulario de ajuste para elementos no contabilizados para garantizar que las cuentas sean consistentes y que las cuentas sean consistentes. El efectivo en existencia se retiene según lo planeado para garantizar que los gastos diarios de la escuela puedan revisarse cuidadosamente. El efectivo se cuenta con frecuencia para verificar si las cuentas son consistentes. El sistema de reembolso está estrictamente controlado y revisado. Se garantiza que la liquidación de diversos recibos y pagos en la escuela sea oportuna y precisa. Comprobantes financieros vinculantes todos los meses, conservándolos adecuadamente y manteniéndolos confidenciales.
9. Los alimentos comprados deben ser inspeccionados y aceptados por alguien. Después de pasar la inspección, la factura se puede firmar antes de enviarla al contador para su reembolso.
10. La compra de insumos para cocina (vajilla, utensilios de cocina) y otros insumos debe ser aprobada por el director de asuntos generales antes de la compra. El uso de grandes fondos debe ser aprobado por el director.
Pero también tenemos claro que: el trabajo financiero del comedor es una tarea ardua y de largo plazo. Sólo podemos ser cuidadosos, cuidadosos y más cautelosos, prudentes y cautelosos, un poco; negligencia conducirá a Puede causar pérdidas e impactos irreparables. Fortaleceremos aún más el sistema, mejoraremos los niveles de servicio, mejoraremos nuestro sentido de responsabilidad y resumiremos constantemente buenos métodos.
Selección de la versión estándar del informe resumido de trabajo personal para el personal de cocina (2)
El tiempo vuela muy rápido y ha pasado un año escolar Como máxima prioridad en el trabajo logístico, el comedor es, naturalmente, indispensable. Como comedor, es naturalmente inseparable de la comida. La comida es una parte indispensable de la vida de todos. Si no comemos, es imposible sobrevivir, por eso, como comedor escolar, esto también es muy importante. Como administrador, debes prestar más atención a la alimentación de tus empleados y considerar velar por la salud física y mental de cada colega. A continuación te presentamos un resumen del trabajo del comedor durante este período:
Primero, como administrador. comedor colectivo, La implementación estricta de la higiene y seguridad de los alimentos en Taiwán es un asunto importante relacionado con la salud de cada maestro y estudiante.
En primer lugar, todo el personal del comedor debe someterse a un examen físico antes de asumir el puesto cada año. Aquellos que no superen el examen físico no podrán asumir el puesto. En segundo lugar, periódicamente impartimos educación ideológica al personal y aplicamos los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos. A través del aprendizaje, mejorar la calidad del servicio y la sensibilización del personal en el trabajo. Debemos hacer un buen trabajo en la higiene de los alimentos y "un lavado, dos enjuagues y tres desinfecciones" de la vajilla en nuestro comedor escolar. Las encimeras de la cocina deben limpiarse a medida que se utilizan y la cocina debe limpiarse una vez por semana. Si encuentra alguna deficiencia en su trabajo, indíquela de inmediato y ordene correcciones de manera oportuna. Todo el personal puede hacer su trabajo concienzudamente, aclarar sus responsabilidades, realizar sus deberes, obedecer las asignaciones y estar disponible de guardia para garantizar el normal funcionamiento del trabajo de los empleados.
En segundo lugar, primero realice el inventario y la entrega de los bienes del inventario.
Todos los días voy a la cocina para trabajar y comunicarme con ellos en persona, para comprender en detalle las necesidades y deficiencias en el trabajo del comedor y realizar mejoras oportunas a las deficiencias del status quo actual. Por ejemplo, la situación de higiene: debido a la recepción continua de varias reuniones a gran escala hace algún tiempo, todos estaban agotados física y mentalmente. No pudieron limpiar el lugar de manera oportuna y exhaustiva, y los artículos no estaban ordenados. , lo que hizo que los dirigentes se sintieran sucios y desordenados en el comedor, dando mala impresión. Para ajustar a tiempo la mentalidad del personal y cambiar la situación actual, yo personalmente fui a la cocina y tomé la iniciativa con ellos para limpiar el techo, las paredes, la estufa, la vaporera, el piso y el almacén. Esta limpieza fue efectiva, la cocina mejoró significativamente y el buen ambiente de trabajo cambió la impresión del líder. Mantenerla es la clave.
En tercer lugar, también es muy importante mantener existencias de alimentos.
Más de 70 personas necesitan salir frecuentemente a la calle para adquirir alimentos diversos, como carne, verduras, huevos, alimentos principales y no básicos, etc. Yo personalmente compro alimentos que no tienen un "Certificado de Cuarentena" o un "Permiso de Higiene de los Alimentos" y no compraré ningún alimento que haya estado almacenado por mucho tiempo o que se haya deteriorado o tenga mal olor. Prevendré estrictamente la aparición de intoxicaciones alimentarias graves. incidentes y garantizar que La salud física de cada empleado. Durante este período no se produjeron enfermedades intestinales ni incidentes de intoxicación alimentaria entre las personas y empleados que comieron en nuestro comedor.
Además, también tengo una estricta disciplina financiera. Cada vez que compro algo, siempre tengo que aceptarlo e informarlo a la cuenta a tiempo. Me aseguro de que los fondos estén asignados y no se gasten indiscriminadamente. Insisto en llevar buenas cuentas todos los días y apegarme al principio de economía para lograr alta calidad y bajo precio.
En definitiva, el trabajo del comedor se va normalizando y regularizando poco a poco, y el personal del comedor también está incrementando sus esfuerzos para formar poco a poco un equipo dedicado, dedicado, pragmático, dedicado y cooperativo. Contribuir silenciosamente al desarrollo de la educación. Selección de ejemplos estándar de informes resumidos de trabajo personal para el personal de cocina (3)
A partir de junio, finalizó mi período de prueba en la cocina del hotel xxx. A pesar de esto, durante este período de trabajo, hacía mucho que había olvidado que todavía era un empleado a prueba. El trabajo diario es muy ajetreado y hay muchas cosas que aprender. Al principio, cuando recién entré a la cocina, pensé que pronto podría lograr ciertos resultados con mis propias habilidades. Pero el simple hecho de hacer trabajos ocasionales durante el período de prueba durante unos meses ya me ha hecho darme cuenta de la brecha de fuerza entre mis mayores y yo.
Ahora, el periodo de prueba ha finalizado.
Pero ya no seré complaciente con eso. Por esta razón, resumo el trabajo del período de prueba de x meses de la siguiente manera:
1. Situación laboral
Después de llegar a. En el hotel, aunque tenía la ambición de lograr grandes logros en mi primer trabajo, mi experiencia y habilidad no fueron suficientes, por lo que en la cocina del hotel xxx, mi primer trabajo fue solo el de personal de mantenimiento más básico. Pero esto no me sorprendió, ya había considerado este resultado. Además, como recién llegado, soy muy consciente de que mis habilidades son muy unilaterales. Si quiero hacer bien este trabajo, debo aprender más y experimentar más en el trabajo. Sólo así podrás tener la oportunidad de superarte más.
Pero en los últimos meses no solo he estudiado a tiempo parcial. En el trabajo, el jefe de cocina también presta gran atención a mi aprendizaje. A menudo me enseña sobre cuestiones de cocina en su tiempo libre y, de vez en cuando, me deja cocinar algunos platos para poner a prueba mi nivel. Por supuesto, no me relajaré ante una oportunidad tan rara de actuar. Pero después de que el jefe me señaló los problemas con los platos que trabajé duro para preparar, sentí más profundamente mis propios defectos, pero no me rendí, absorbí activamente estos consejos y trabajé duro para mejorar en el trabajo.
2. Sentimientos de trabajo
Durante este período de trabajo, aunque la mayor parte del tiempo era solo un manitas, al hacer estas cosas simples pero tediosas, obtuve una comprensión más profunda de Sentí la atmósfera de la cocina y, desde este ángulo, pude ver toda la cocina con mayor claridad. Esto me permitió completar mi trabajo de una manera más planificada cuando luego trabajé como asistente.
Aunque estos tres meses no son largos, ¡me han permitido comprender todos los aspectos de la cocina del hotel! ¡Esto es algo que no había considerado en el pasado! Y esto también impulsó aún más mi crecimiento en el trabajo.
Ahora, aunque el período de prueba ha terminado, seguiré trabajando duro en mi trabajo en silencio y continuaré fortaleciendo mi propio aprendizaje. ¡Creo que en un futuro cercano podré trabajar en el mismo! campo como todos mis predecesores ¡Demuestre sus habilidades en la cocina! Versión estándar seleccionada de muestra de informe de resumen de trabajo personal para el personal de cocina (4)
1. Mejore la calidad de los empleados, respete estrictamente la ética profesional. hacer cumplir la disciplina laboral y aclarar las normas de gestión formular diversos sistemas de gestión y normas de producción, y hacer un buen trabajo en la organización, dirección, supervisión y ajuste de cada eslabón. El personal de cocina debe organizar a aquellos con altos requisitos técnicos para ocupar sus puestos, recompensar. los que son diligentes y castigan a los perezosos, y promueven el avance de los empleados. Deben celebrar reuniones diarias para resumir las deficiencias y sacar adelante sus fortalezas.
2. Haga el mejor uso de todo. No importa qué tipo de platos opere, debe mantener la tasa de desperdicio al nivel más bajo y reducir el costo al máximo. El color y el plato determinan el nivel de ganancias, seleccionan ingredientes para reducir costos y beneficiar a los consumidores, de modo que los clientes puedan aceptarlos mejor. Establezca libros estándar para las variedades de platos, estipule los tipos, especificaciones y cantidades de materias primas y calcule con precisión los costos. Todos los productos se operan de acuerdo con especificaciones y estándares, que deben controlarse en términos de costos, pero también para garantizar la calidad y la estandarización del producto.
En tercer lugar, utilice platos especiales para impulsar la soberanía empresarial, introduzca constantemente platos especiales en la tienda, estimule el consumo de los clientes y active la atmósfera del hotel, y el nivel de consumo debe ser el requisito.
4. Funcionamiento seguro. Cada departamento debe entender su propia área de responsabilidad. Se deben establecer cuentas de vajilla, economía, saneamiento, compras, almacenes y cocinas. servicios, operaciones y cajeros, implementar el sistema de contratos y monitorear periódicamente el estado sanitario y operativo de cada departamento para formar un buen ambiente de trabajo.
5. Nuestro equipo está "gestionado con humanidad y moralidad como núcleo". Todos tenemos objetivos, responsabilidades, significado del trabajo y relaciones mutuas claros, para completarlos de manera proactiva, activa y creativa. Sólo con las responsabilidades del puesto podremos mantenernos firmes en la feroz competencia y liderar la tendencia del catering.
Selección de la versión estándar del informe resumido de trabajo personal para el personal de cocina (5)
El aula y la cocina son las dos posiciones principales en la gestión del jardín de infantes. El hecho de que la cocina esté bien administrada o no está directamente relacionado con la salud. de maestros y estudiantes, especialmente los niños pequeños, el crecimiento saludable de los niños afecta directamente la imagen social del jardín de infantes. Por lo tanto, debemos fortalecer aún más la calidad del personal de cocina, mejorar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión, mejorar el gusto general y esforzarnos por hacerlo. Haga de la cocina un comedor donde los padres puedan estar tranquilos y los niños puedan ser felices.
Repasando el trabajo de gestión de cocina, aquí tienes un resumen de cada trabajo:
1. Hacer un buen trabajo de higiene antes de empezar las clases, lavar y desinfectar la vajilla.
2. Desarrollar procedimientos operativos de seguridad en la cocina.
3. Movilizar plenamente el entusiasmo del personal de cocina. Manejar correctamente la división del trabajo y la colaboración entre compañeros.
4. Elaborar platos según recetas infantiles cada día, prestando atención a las combinaciones nutricionales, color, aroma y aroma.
5. de manera estandarizada y siempre preste atención a la seguridad del gas.
6. Compre en lugares designados, esfuércese por ser fresco y barato, y no compre materias primas alimenticias podridas.
7. Asegúrese de pesar los alimentos entrantes todos los días.
8. Para garantizar la seguridad de la carne, la unidad de compra de carne designada debe contar con certificados de inspección y certificados de cuarentena todos los días.
9. Hacer un buen trabajo en la distribución de desayunos, almuerzos y meriendas a los niños todos los días.
10. Hacer un buen trabajo en el almacenamiento y registro de artículos.
11. Hacer un buen trabajo en custodia, clasificación y colocación de alimentos en los estantes.
12. Hacer un buen trabajo en contabilidad.
13. Estricto el sistema de acceso de seguridad al comedor y evitar que personal irrelevante acceda a la cocina para trabajar.
14. Distribuir las comidas todos los días según el número real de niños que asisten.
15. Proporcionar comidas de trabajo a los profesores y al personal a tiempo.
16. Realice un registro de la retención de la muestra todos los días, incluido el tiempo de retención de la muestra, el tiempo de retención de la muestra, el nombre del alimento y la retención de la muestra durante 48 horas.
17. Dominar el sentido común del simple autorrescate, la autoprotección y el uso de extintores.
18. Reforzar las labores de saneamiento y desinfección de la vajilla.
19. Hacer un buen trabajo en materia de seguridad y protección para prevenir intoxicaciones artificiales.
20. Prestar atención a conservar bien los alimentos, no dejar que caduquen y se estropeen, y separar los alimentos crudos de los cocidos.
21. Remojar las verduras, lavarlas dos veces, cortarlas tres veces y escaldarlas cuatro veces.
22. Hacer un inventario detallado del inventario al final de cada mes.
23. El almacén debe mantenerse limpio, seco, a prueba de moho, polvo y roedores.
24. Haga un buen trabajo en la estación de prevención de epidemias y realice inspecciones aleatorias dos veces por semestre.
25. Hacer un buen trabajo en la prevención del golpe de calor y proporcionar platos fríos a los niños con regularidad.
26. Trabajar para ahorrar agua, electricidad y aceite en las guarderías.
27. Antes de salir del trabajo, comprobar si el agua, la electricidad, las puertas y ventanas están bien cerradas.
En resumen, con nuestras ideas en su lugar, una gestión adecuada y un servicio avanzado, el trabajo de la cocina del jardín de infantes se está desarrollando por un camino más completo y estandarizado.