¿Qué ciudades han subestimado la comida? La comida no es sólo el alma de una ciudad, sino también su tarjeta de visita y patrimonio cultural. Provienen de montañas, ríos, lagos y mares, atrapados entre labios y dientes, representando el sabor de la ciudad y continuando la cultura de la ciudad. La cultura gastronómica es una parte integral de cada ciudad, pero en algunas ciudades, debido a factores como el entorno geográfico y el nivel general de desarrollo de la industria de la restauración, la calidad de la restauración no es satisfactoria. Aquí están mis pensamientos sobre las ciudades con desierto alimentario. En primer lugar, en mi opinión, Taiyuan es una de las ciudades del desierto alimentario. Aunque Taiyuan es la capital de la provincia de Shanxi, en comparación con otras capitales provinciales, el nivel de desarrollo de la industria de la restauración y la innovación alimentaria es, de hecho, mediocre. Los platos en la mayoría de los restaurantes son monótonos, ricos en aceite y sal, anticuados y carecen de frescura y características de marca. Y las personas cuidadosas encontrarán que no hay muchos bocadillos en Taiyuan, y la mayoría de ellos tienen un sabor fuerte, lo que hace que la reputación de Taiyuan en el círculo gastronómico decaiga. En segundo lugar, Nanchang es también una ciudad desértica de comida. La industria de la restauración en Nanchang no está muy desarrollada y los platos del mercado son relativamente sencillos. Sólo el pescado agridulce de Nanchang y el huevo en conserva de Nanchang son más famosos. Otros platos y té no son muy distintivos, innovadores y atractivos. Además, el entorno natural de Nanchang también afecta el desarrollo de su cultura alimentaria. Las diferencias en agua y suelo, el clima húmedo y otros factores hacen que la comida de Nanchang tenga un sabor astringente en comparación con otras ciudades, lo que la hace impopular entre la gente. Además, Lhasa es otra ciudad desértica alimentaria. Aunque Lhasa tiene una ubicación geográfica relativamente única y abundante comida tibetana, los factores ambientales especiales que enfrenta han tenido un gran impacto en la industria de la restauración. Las condiciones ambientales especiales, como la gran altitud y el clima frío y seco, provocan un suministro relativamente pobre de materias primas en Lhasa. El menú es único, amplio y único, y sólo apto para los gustos de grupos específicos de personas, lo que dificulta atraer a una gama más amplia de consumidores. Además, Lhasa también tiene problemas como niveles desiguales de desarrollo de la industria de la restauración y malas condiciones sanitarias, que también han afectado en cierta medida el desarrollo de la industria de la restauración. En resumen, todas las ciudades mencionadas tienen problemas como el nivel de desarrollo relativamente atrasado de la industria de la restauración, la falta de una cultura alimentaria única, un menú único y un sabor insulso. La causa fundamental de estos problemas es que estas ciudades no prestan suficiente atención a la cultura alimentaria, tienen pocas oportunidades de desarrollo de mercado, carecen de inversión en la herencia y la innovación de la cultura alimentaria y no atraen suficiente atención y cambios.