¿Cuántas personas hay en la mesa del banquete estatal?
El estándar para un banquete estatal chino es de diez personas por mesa.
Un banquete estatal es un banquete formal celebrado por el jefe de estado o el gobierno para entretener a invitados estatales, otros invitados distinguidos o personas de todos los ámbitos de la vida en festivales importantes. Los platos del banquete estatal son platos preparados por líderes nacionales como el Presidente o el Primer Ministro del Consejo de Estado para entretener a invitados extranjeros, personal de ayuda exterior en nombre del gobierno y personas que han hecho contribuciones destacadas al país. El Primer Ministro del Consejo de Estado celebra cada año el Día Nacional. El estándar para un banquete estatal chino es de diez personas por mesa.
Las mesas de banquetes estatales chinas utilizan principalmente mesas redondas. El tablero de la mesa del asiento del invitado de honor es más grande que otros asientos y está ubicado en un lugar alto y llamativo. Los otros asientos se pueden organizar en forma de flor de ciruelo según el número de asistentes. La mesa debe estar decorada con macizos de flores o arreglos florales. Las variedades de flores deben seleccionarse adecuadamente de acuerdo con la flor nacional y las costumbres del país que visita. Al decorar el macizo de flores, no sea demasiado elegante y manténgalo serio y solemne. Todas las mesas de comedor y de trabajo en el salón de banquetes deben tener marcos de mesa.
Cómo cocinar un banquete estatal
El banquete estatal debe cocinarse con mucho cuidado, incluyendo guisar, asar, hervir, cocinar al vapor, freír, hervir a fuego lento, guisar, reventar y asar, además de casi En los últimos años, también ha aprendido y absorbido técnicas de cocina occidentales para diversificar los métodos de cocción. Al pedir recetas, debe intentar comprender plenamente los hábitos de vida y los tabúes, las preferencias de sabor, la edad y las condiciones físicas de los invitados chinos y extranjeros. Además, debe comprender la escala del banquete, teniendo en cuenta factores como la temporada, clima, ingredientes alimentarios, nutrición, etc., y comidas ligeras en verano. En invierno se come principalmente carne.
Los pescados, carnes, mariscos, etc. se entregan directamente desde almacén, y los platos se elaboran por encargo, siendo también los ingredientes utilizados muy particulares. Por ejemplo, la colza se puede llamar una verdura callejera común. Al elegirla, debe tener tres pulgadas y media de alto, con hojas verdes y pulpa gruesa. Retire los lados y deje el corazón tierno de tres hojas. Luego afile la raíz e inserte palitos de zanahoria. Este es un plato vegetariano de banquete finamente procesado: plato de loro. No importa qué tipo de platos o snacks prepares, debes elegir las mejores partes y variedades.
Si quieres hacer "carne guisada con wolfberry", necesitas usar carne de repollo menor de edad, elige la panceta de cerdo, corta la carne excepto las costillas, usa solo la carne de las costillas, cámbiala en cubos de del mismo tamaño y agregue trozos grandes de carne adulta. Agregue la grupa y los huesos de res, agregue la baya de goji grande de Gansu y cocine lentamente a fuego lento. Después de guisar, saque la carne adulta y los huesos de res. La sopa preparada de esta manera es clara y fragante, la carne está crujiente y la textura es suave y tersa.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Banquete estatal