¿Qué comidas especiales hay en Panzhihua, Sichuan?
Panzhihua no es solo una famosa ciudad minera, sino también una ciudad gastronómica clásica. Debido a que es una ciudad de inmigrantes, los elementos recién agregados se integran con las características de los pueblos aborígenes. nacieron muchas delicias:
p>1. Olla de cobre Panzhihua:
Olla de cobre súper auténtica y única, con fuego de carbón en el fondo y sopa de pollo como base. en el medio chisporrotea y puedes cocinar albóndigas y pollo, carne crujiente, verduras, cubitos de cebo, salsa casera. Ajusta la pasta de chile y frijoles, la cebolla verde picada y el cilantro a tu gusto. cucharadas de sopa, espere a que la carne y las verduras en la olla hiervan a fuego lento, sáquelas y envuélvalas en la salsa para mojar, también ¡Delicioso!
2. Serie de copas frías:
La Copa Lengtan, anteriormente conocida como "Copa Lengtao", es un refrigerio nocturno en Sichuan. Coma algunos platos fríos, como cuello de pato, cabeza de conejo, tofu seco, etc., con cerveza fría. Debido a que el vino está frío y la comida está fría, se le llama "copa de degustación fría".
La serie de vasos fríos es una característica importante de Panzhihua. A la gente de Panzhihua le gusta beber cerveza y debe beber cerveza cada vez que come.
La cerveza favorita de todos es la cerveza local Tuborg, una taza fría que combina verduras estofadas, platos fríos y cerveza. ¿No iría bien con las calurosas noches de verano?
La cerveza favorita de todos es la cerveza local Tuborg. Una taza fría que combina verduras estofadas, platos fríos y cerveza. ¿Qué te parece acompañar las calurosas noches de verano?
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1. Pollo Tuo Tuo
El pollo Tuo Tuo es en realidad la forma en que lo comen los Yi. Tiene un fuerte sabor picante y adormecedor, y el pollo con bordes salados de Panzhihua es el más distintivo. .
La materia prima utilizada en el pollo Tuotun es el muy nutritivo pollo de hueso negro Paoshan. Después de tres procesos de encurtido, engrasado y salteado, queda crujiente, fragante y suave. El uso innovador de pimientos frescos lo hace. El color claro y brillante es muy atractivo para las personas.
2. Carne de cerdo a base de aceite
La carne de cerdo a base de aceite de Panzhihua es elaborada por el pueblo Zuo que vivía en el "Zuodu Yi" (ahora Ya'an y Panzhihua, Sichuan) en Antigüedad: Método de almacenamiento de productos cárnicos desarrollado para evitar que la carne de cerdo se pudra y se deteriore.
Corte la carne de cerdo en trozos de aproximadamente una libra. Después de que hierva la manteca de cerdo en la olla, ponga la carne de cerdo cortada en la olla de aceite, agregue una cantidad adecuada de sal y espere hasta que el agua de la carne esté lista. Después de secar, saca la carne y colócala en el frasco de cerámica preparado, luego vierte el aceite en el frasco y ¡la carne a base de aceite estará lista!
La carne a base de aceite es muy mágica. Es simplemente la cristalización de la sabiduría del pueblo Zuo. Sin la ayuda de instalaciones de refrigeración, la carne a base de aceite no se pudrirá ni se deteriorará después de ser almacenada. ¡Durante varios años!
La carne a base de aceite es melosa, tersa pero no crujiente, grasa pero no grasosa, suave pero no fibrosa, apetecible y tonificante del bazo, y llena de color, sabor y sabor. Debes probarla cuando. ¡Ve a Panzhihua!
3. Trufas de Panzhihua
Las trufas de Panzhihua y varios hongos silvestres son clásicos del juego. Las trufas son trufas negras más preciosas que el oro en la cocina francesa. No solo tienen un alto valor nutricional, sino que también se pueden utilizar como comida y vino gourmet.
4. Panzhihua también tiene varios platos fríos de caza elaborados con flores de piedra silvestres y flores de árboles, pescado Yajiang del río Yalong, dados amarillos picantes del río Jinsha, gusanos de arena del río Anning y abejas regordetas. pupas. Espera, ¡los amantes de la gastronomía no deben perdérselo cuando viajan!