¿Beber bebidas con bacterias de ácido láctico puede limpiar los pulmones y desintoxicarlos?
Actualmente no existen estándares relevantes para detectar el número de bacterias viables en bebidas de bacterias del ácido láctico y los valores que son beneficiosos para el cuerpo humano. Foto del reportero Wang Yuanzheng
Las bebidas con lactobacilos son populares entre las consumidoras porque se promocionan como "aceleradoras de la peristalsis intestinal" y "promoviendo la desintoxicación intestinal". De hecho, las bebidas con bacterias del ácido láctico se dividen en bacterias del ácido láctico activas. Bebidas y bebidas con bacterias de ácido láctico no activas. La clave para distinguir entre bebidas con bacterias de ácido láctico activas y ambas es ver si contienen una gran cantidad de bacterias vivas. Sin embargo, de hecho, es posible que los probióticos activos hayan muerto debido a diversos factores durante el procesamiento, la fermentación, el transporte y el almacenamiento. Al menos actualmente se desconoce cuántas bacterias vivas bebemos en nuestros estómagos.
El verano es también la temporada de pérdida de peso para muchas mujeres amantes de la belleza. Muchas bacterias del ácido láctico y bebidas probióticas en el mercado que se promocionan como "acelerando la peristalsis intestinal" y "promoviendo la desintoxicación intestinal" se han convertido en las favoritas. de muchas mujeres. ¿Qué son exactamente las bacterias del ácido láctico y los probióticos? ¿Puede este tipo de bebida realmente favorecer la desintoxicación intestinal y tener el llamado efecto protector sobre los intestinos? ¿Cuántos lactobacilos se necesitan en el cuerpo humano?
Probióticos y Lactobacilos
Los probióticos son beneficiosos para la salud
Necesitan estar "activos" y "en cantidad suficiente"
"Personas Naturalmente, desde el día en que naces, el cuerpo es un paraíso para las bacterias. Incluso si eres "higiénico" hasta el punto de serlo, el peso total de las bacterias en el cuerpo de un adulto es de aproximadamente 1,5 kilogramos", dijo Yuan Xinting, editor. de Guoke.com y triturador de rumores dijo que la gran mayoría de estas bacterias coexisten pacíficamente con el cuerpo humano. Hay un pequeño grupo de personas que quieren gastar bromas que dañan el "medio ambiente ecológico" y son llamadas "bacterias patógenas". También hay algunas sustancias que se metabolizan para producir algunos ácidos orgánicos de molécula pequeña, péptidos, vitaminas y otras sustancias que son beneficiosas para el cuerpo humano. También pueden inhibir la propagación de bacterias patógenas, ganando así el glorioso título de "probióticos". , que en inglés se llama "probiótico".
Informes anteriores del Centro de Investigación de la Industria Infantil y Infantil afirmaban que la Sociedad Estadounidense de Microbiología organizó un simposio sobre probióticos en 2005. El resumen de la reunión decía claramente: “Hasta ahora, la gran mayoría de los probióticos utilizados en el cuerpo humano no son beneficiosos para el manejo de la enfermedad es preventivo y de apoyo más que terapéutico." Para beneficiar la salud mediante la suplementación con probióticos, estos deben ser "bacterias específicas", "permanecer activos", "tener un número suficiente de bacterias" y "tomarse de forma continua". La cantidad de efecto que pueden producir los diferentes probióticos varía mucho. Algunos pueden ser efectivos si se toman 100 millones por día, mientras que otros requieren 1 billón. Yuan Xinting dijo que los probióticos más comúnmente estudiados se llaman "Bifidobacterium". Los científicos aún no han aclarado si las "bacterias del ácido láctico" mencionadas en el anuncio pueden convertirse en "probióticos". Sin embargo, el problema para los consumidores es que actualmente no existen normas de calidad ni normas para los probióticos en los productos probióticos. , las afirmaciones de los fabricantes sólo pueden estar garantizadas por su credibilidad.
Algunas bacterias del ácido láctico son probióticos
Fu Ping, profesor del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, afirma que los probióticos son un grupo grande de microorganismos, y la toma de cantidades suficientes permitirá la adquisición de microorganismos que aportan efectos beneficiosos para la salud humana. Lactobacillus es un nombre general para una clase de microorganismos que pueden utilizar carbohidratos para fermentar y producir grandes cantidades de ácido láctico. Algunos de los lactobacilos son probióticos. La mayoría de las bebidas probióticas comunes en el mercado contienen Bifidobacterium, Lactobacillus y Probiotic Streptococcus. Ellos y sus productos fermentados tienen una variedad de funciones en la regulación de funciones fisiológicas. En principio, los probióticos pueden fermentar productos lácteos, convertir la lactosa en ácido láctico, hidrolizar proteínas y también aumentar la cantidad de calcio soluble, fósforo y ciertas vitaminas B. Además, los probióticos y sus metabolitos pueden promover la secreción de enzimas digestivas y la peristalsis intestinal del huésped, y promover la digestión y absorción de los alimentos en el cuerpo del huésped.
“Parte de la lactosa (30%-40%) de la leche fermentada se ha metabolizado en ácido láctico, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir productos lácteos fermentados para reducir la inflamación intestinal causada por beber leche normal. Flatulencias, diarrea y vómitos, afirmó el profesor Fu Ping.
Reconocer el concepto publicitario
Factor bífido dorado
El factor bífido dorado mencionado en el anuncio en realidad no es una bacteria, sino un prebiótico. "Bifidobacterias" se refiere a ingredientes alimentarios que pueden ayudar a que las bifidobacterias crezcan, pero no a otras bacterias malas. "Oro" es sólo un truco de ventas. Si desea promocionarlo, también puede llamarlo algo más interesante como "Factor Bífido Platino" o "Factor Bífido Diamante".
Sinbióticos
Las cosas que mezclan prebióticos y probióticos se llaman "sinbióticos", generalmente traducido como "sinbióticos". Según el fabricante, el "factor bífidus dorado" es en realidad un tipo de fructooligosacárido (FOS). En términos generales, es necesario consumir varios gramos de FOS todos los días para que se muestre el efecto prebiótico. También hay algunas personas que son intolerantes a los FOS y comer solo un gramo puede provocar molestias gastrointestinales. En cuanto a la cantidad de FOS en estas bebidas, sólo podemos confiar en la reputación de los fabricantes. Hasta el momento, se reconoce que existen tres tipos de alimentos que cumplen los requisitos de los "prebióticos": inulina, fructooligosacáridos (FOS) y galactooligosacáridos (GOS).
Bacterias C activas
Las "bacterias C activas" mencionadas en otro anuncio no son en realidad un tipo de bacteria, sino un nombre comercial. Según el fabricante, se trata de una mezcla de bacterias del ácido láctico y vitamina C. A primera vista, esto es consistente con la teoría de los "probióticos", y también agrega "nutrientes" como la vitamina C, lo cual es realmente tentador. Sin embargo, la supervivencia de las bacterias requiere condiciones adecuadas y se desconoce cuántas bacterias viables existen.