Para aquellos a quienes les gusta beber, ¿aumentará el precio del nuevo licor estándar nacional?
Primero déjame decirte la respuesta: no habrá aumento de precios
La razón del aumento en los precios de los licores no se debe a las nuevas normas nacionales, sino a las mejoras en el consumo. . Primero echemos un vistazo a la definición de la nueva norma nacional para licores:
Utilizando cereales como principales materias primas, Daqu, Xiaoqu, salvado koji, preparaciones enzimáticas y levadura como iniciadores de sacarificación, después de la cocción, sacarificación. , fermentación, etc. Licor destilado elaborado mediante destilación, añejamiento y mezcla
Atención, hay un punto importante aquí. Ahora bebemos mucho licor y ya no se puede llamar licor. a partir de cereales como principal materia prima. Proviene de la fermentación del koji.
La definición de "grano" en la nueva norma nacional:
En cuanto a qué es el grano, la "Terminología de la Industria Licorera" también tiene una explicación, que se refiere al crudo y terminado. granos de cereales y frijoles Los cereales incluyen arroz, trigo, maíz, sorgo, cebada, cebada de montaña, etc. Al mismo tiempo, se aclara que las patatas no están incluidas en la definición de granos.
Como todos sabemos, la mayor parte del alcohol comestible del que hablamos a menudo se elabora a partir de patatas, que se cocinan, sacarifican y fermentan, por lo que en la nueva norma nacional, este tipo de alcohol obviamente no puede denominarse. licor, y además en muchos lugares la gente está acostumbrada a preparar en casa un boniato asado con boniato. Este tipo de boniato asado no se llamará licor en el futuro. ¿Las nuevas normas nacionales provocarán un aumento en los precios de las bebidas alcohólicas?
Mi respuesta es no.
El objetivo principal de promover la nueva norma nacional es establecer estándares claros para las empresas productoras de licor. La calidad del licor en el mercado varía de buena a mala y el público carece de una comprensión clara y precisa del licor. , lo que hace que sea fácil dejarse engañar por productos de mala calidad.
Las empresas que tienen el mayor impacto de esta norma son aquellas que venden bebidas alcohólicas. Por ejemplo, el típico Niulanshan Erguotou, que los pekineses llaman "Niubai Er", ya no se llamará Niulanshan Aged Wine. Espíritu.
Pero eso no significa que no debamos dejar que la gente lo produzca. El método sólido-líquido del licor también cumple con los estándares de producción nacionales. Si no lo llamamos licor, ¿no? ¿Tiene algún impacto llamarlo “Niulanshan Aged Brewing”? Ninguna empresa puede cubrir el costo del licor de grano puro por una botella de licor que cuesta más de diez yuanes. Además, para mucha gente corriente, ¿bebemos todos decenas o cientos de licores cada día?
Entonces, lo que debería existir seguirá existiendo, y la existencia es razonable. El lanzamiento de la nueva norma nacional sólo proporciona a la industria reglas y regulaciones más estandarizadas, no aumenta los costos de producción de las empresas y, naturalmente, no promoverá el aumento de los precios de las bebidas alcohólicas.