¿Cuáles son las fórmulas contables básicas?
1. Plan de ganancias operativas del hotel
(1) Método de cálculo directo. La fórmula de cálculo es:
El beneficio operativo del hotel durante el período planificado = ∑ (ingresos planificados de proyectos operativos - costos operativos planificados de proyectos operativos - costos operativos planificados de proyectos operativos - impuestos planificados de proyectos operativos )
2. Período de crédito del hotel
Beneficio incremental = (nuevos ingresos - nuevo costo variable) - (aumento del costo crediticio de las cuentas por cobrar - pérdida por deudas incobrables)
=(Nuevos ingresos × margen de beneficio marginal) - (Inversión incremental × tasa de interés) - (Ingresos operativos × tasa de pérdida por deudas incobrables)
Inversión incremental = Ingresos operativos originales debido al cambio en el período de pago Se requieren fondos adicionales para convertirse en cuentas por cobrar + fondos adicionales requeridos para la nueva porción de ingresos operativos de las cuentas por cobrar.
=(Cambio en el período de recaudación promedio × ingreso promedio diario original) + (nuevo período de recaudación promedio × ingreso incremental diario promedio × tasa de costo variable)
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Costo operativo del hotel = costo del departamento de catering + costo de compra de productos + costo de compra de productos + costo operativo de la flota + costo del departamento de lavandería + otros costos.
El costo del precio de compra de los bienes = el precio de compra de los bienes + impuesto de importación + diferencia de precio de compra de divisas + tarifa de manejo de pago del agente de comercio exterior.
4. Ingresos operativos del hotel
Ingresos operativos del hotel = ingresos comerciales básicos + otros ingresos comerciales
= ingresos por habitaciones + ingresos por catering + ingresos por lavandería + ventas de mercancías ingresos + Ingresos por tarifas de servicios telefónicos de larga distancia
5. Capacidad total de recepción de habitaciones durante el período de planificación
El número total de habitaciones disponibles para alquilar durante el período de planificación = número de habitaciones de huéspedes × número de días en el período de planificación.
6. Ingresos operativos anuales por habitaciones
Ingresos operativos anuales por habitaciones = número total de habitaciones alquilables × tasa de ocupación promedio esperada de las habitaciones × precio promedio esperado de las habitaciones
7. Período de planificación La capacidad total de recepción del restaurante
El número total de asientos en el restaurante = el número de comidas × el número de comidas × el número de días en el período de planificación
8. Ratio de ingresos y gastos
Ratio de ingresos y gastos = (Gastos de catering/Ingresos por ventas de catering) × 100%
9.
Tasa de utilización de la mesa = (Número de comensales/Número de asientos) × 100 %
10 Ingresos del restaurante
Ingresos del restaurante = número de asientos × número de días en el informe. período × tasa de utilización de asientos × consumo per cápita
Consumo per cápita = ingresos operativos del restaurante/número de comensales.
11. Beneficio operativo de catering
Beneficio operativo de catering = ingresos operativos de catering - costo operativo de catering - gastos operativos de catering - impuestos y recargos comerciales
Beneficio de catering = catering Ingresos operativos × (margen de beneficio bruto - tasa impositiva) - gastos operativos de catering
= (número de asientos × número de días en el período del informe × tasa de utilización de asientos × consumo per cápita) >
Espero El contenido anterior será útil para todos.