¿Qué especialidades de Nanjing se pueden llevar? ¿Qué especialidades de Nanjing se pueden llevar?
¿Qué delicias especiales se pueden llevar de Nanjing?
1. Pato salado/Pato Osmanthus
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. Pato Osmanthus y es un símbolo geográfico de los productos sexuales de China. Debido a que Nanjing también tiene el nombre de "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.
La producción de pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel del pato es fresca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Durante el Festival del Medio Otoño, el pato salado elaborado con osmanthus aromático en plena floración tiene el mejor color y sabor y se llama pato osmanthus aromático.
2. Liuhe Live Beads
Las cuentas vivas son una famosa especialidad de Nanjing y son un refrigerio en Jinling. Sin embargo, cuando el huevo está a punto de nacer pero no está completamente formado, el exterior del huevo ya tiene rastros de una cabeza, compañeros y pies. Este tipo de eclosión de huevos se llama "cuenta viva". Las "cuentas vivas" son embriones de pollo nacidos mediante métodos tradicionales. Debido a que su blastocisto en desarrollo parece una perla que fluye en perspectiva, se le llama "perla viviente".
3. Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo Longpao
Las albóndigas de huevas de cangrejo con túnica de dragón son un manjar tradicional en Nanjing y gozaron de una gran reputación durante las dinastías Ming y Qing. Sus características son que la piel es fina como el papel y se rompe al soplarla, la forma es única y tiene un sabor extraño.
Los ingredientes utilizados en las empanadillas de sopa de huevas de cangrejo Longpao son muy particulares. El relleno es huevas de cangrejo y carne de cangrejo, y la sopa es sopa de pollo original. El proceso de fabricación es exquisito. El distrito Liuhe de Nanjing celebra durante todo el año el Festival del Pan de Sopa de Huevas de Cangrejo con Túnica de Dragón y disfruta de una reputación sin precedentes.
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