Cómo comer cerdo a la parrilla
Cortar el lomo en trozos grandes, de unos 2 cm de grosor, y retirar la parte grasa de la panceta.
Untar generosamente la salsa de cerdo asado por ambos lados de las lonchas de cerdo.
Meter en una bolsa de plástico y dejar marinar en el frigorífico durante 12 horas.
Saca el lomo marinado y la panceta, colócalos en la parrilla y aplica una capa de salsa de cerdo asado.
Precalienta el horno a 200 grados, rejilla media, y hornea durante 20 minutos.
Sácalo, dale la vuelta y úntalo con una capa de marinada, luego hornéalo durante 10 minutos.
Sácalo de nuevo, dale la vuelta, unta con marinada y hornea durante 10 minutos.
Ingredientes: Solomillo de cerdo
Accesorios: ajo, cebolla verde Condimentos: tofu fermentado (rojo), salsa de soja, azúcar, vino de cocina, pimienta de Jamaica
Elaboración :
1. Picar el ajo en ajo picado, cortar la cebolla y el jengibre en tiras y remojar la cebolla y el jengibre en agua hervida fría con anticipación.
2. Mezcle tofu rojo, jugo de tofu rojo, salsa de soja, azúcar blanca, vino para cocinar, salsa de ostras, cinco especias en polvo, ajo picado, cebolla y agua con jengibre para hacer salsa de cerdo asada.
3. Lavar la pulpa de la flor de ciruelo, secarla y cortarla en trozos pequeños.
4. Coloque la carne de flor de ciruelo en la caja sellada una por una, luego agregue suficiente salsa de cerdo asada y revuelva uniformemente.
5. Guardar en un recipiente hermético y refrigerar, marinar durante medio día a un día, volteando dos veces a la mitad.
6. Colocar la carne de flor de ciruelo marinada en la parrilla una a una, dejando un hueco en el medio.
7. Colocar en la rejilla central del horno precalentado y hornear a 220 grados.
8. Mezclar miel y agua para hacer agua con miel.
9. Durante el proceso de horneado, saca la carne del horno 2-3 veces, utiliza un cepillo mojado en agua con miel para cepillar la superficie del cerdo asado y luego vuelve a meterlo en el horno. para seguir horneando.
10. Hornear durante unos 40 minutos hasta que esté bien cocido.