Cómo hacer leche doble piel

Cómo hacer leche doble piel casera de la siguiente manera:

Paso 1. Poner la leche en un bol.

Paso 2, tapar con film transparente y cocinar al vapor durante diez minutos.

Paso 3. Al cocinar la leche al vapor, separa la clara y la yema.

Paso 4. Añade una cucharada de azúcar a las claras y bate uniformemente.

Paso 5, revuelve bien.

Paso 6. Deja que la leche se enfríe un poco después de sacarla de la olla. Ya quedará una fina capa de piel de leche.

Paso 7. Utilice un cuchillo o una cuchara pequeña para hacer suavemente una pequeña hendidura en el borde de la piel de la leche.

Paso 8, mientras abres la piel de la leche, vierte lentamente la leche debajo de la piel de la leche (no viertas toda la leche, deja un poco en el fondo del bol, la piel de la leche queda flotando) , la leche vertida es la misma que antes. Mezclar uniformemente las claras preparadas. Es mejor filtrarlo.

Paso 9. Vierte el líquido del paso anterior nuevamente en el recipiente de la leche a través de la pequeña abertura que se encuentra debajo de la piel de la leche.

Paso 10. Cubrir con film transparente y cocinar al vapor en una vaporera durante diez minutos.

Paso 11, tapar con film transparente y cocinar al vapor en una vaporera durante diez minutos.

Paso 12. Sácalo y decora con wolfberry. También puedes agregar frijoles rojos, arándanos o pasas.