¿Cuáles son los restaurantes privados recomendados en Nanjing? ¿Cuáles son los platos especiales?

Cada vez que voy a un lugar, prefiero comer cocina privada en comparación con las colas en varias tiendas de marcas famosas, porque creo que la cocina privada puede representar las diferentes técnicas de una región y vale la pena. más atención al chef en sí, en lugar de la estandarización de una marca. Lo mismo sucedió cuando fui a Nanjing. Mi amigo también me dio prioridad para llevarme a comer varios platos privados. En siete días, comí en tres restaurantes: Fat Mom Local Cuisine Restaurant (Tangshan Town), Belly Bun Chicken y Lemon. Fish (Tangshan) y Zhusi Jinling Cuisine (ciudad universitaria de Jianning). 1. Restaurante local Fat Mom's: Dos platos y una sopa para dos personas, prueba una receta especial poco convencional.

Como mi amigo no lo recomendó, simplemente miré el menú y señalé platos que no podía imaginar cómo preparar: tiras secas hervidas, bolas de masa de huevo con vegetales verdes y bolas de raíz de loto de granja. . Como no tenemos tabúes alimentarios y somos muy receptivos a los pueblos alimentarios, no tenemos que preocuparnos por comer cosas raras. Cuando llegó la comida, todo estaba terminado excepto los cepellones de raíz de loto.

Fideos rallados secos hervidos grandes: Se nota que la sopa está hecha de sopa de pollo. El sabor de la sopa de pollo es muy fuerte. Los fideos rallados son una mezcla de piel de tofu rallado + pechuga de pollo desmenuzada. todos blancos y requieren grandes habilidades con el cuchillo. Después de cocinar, se mezclan los dos tipos de ralladuras y se coge un puñado como si fuera fideos y se mete en la boca sin que se note la diferencia. La textura se mezcla, como la carne pero no la carne. Me sorprendió gratamente e incluso quise probarlo yo mismo cuando volví. La desventaja es: está un poco salado, tal vez sea solo la comida que comí la que ganó el premio.

1 albóndigas grandes de huevo, hervidas, secas, ralladas y de verduras verdes

Albóndigas de huevo de verduras verdes: ***4 albóndigas de huevo en total, rellenas de carne, las albóndigas son muy grandes. Sabe como si estuviera cocinado con vegetales verdes, pero admiro cómo las albóndigas de huevo no se deshacen. Cuanto más simple es el plato, más difícil es ver cómo hacerlo (de hecho, probé este plato después de regresar). pero no lo logré) Las albóndigas de huevo se deshacen cuando se cocinan). En cuanto al sabor… ¿intentas hacer algo tú mismo si crees que no está delicioso?

Cepellones de raíz de loto: Los cepellones de raíz de loto son realmente deliciosos. Son crujientes por fuera. La parte crujiente es que las raíces de loto a veces no se cortan de manera uniforme, pero tienen un sabor único. La desventaja es que el tamaño de la porción es demasiado grande (10 piezas, después de todo, se fríe). Si come demasiado, se sentirá cansado. Si el tamaño de la porción individual se reduce a la mitad y el precio se cambia a bocadillos. la tasa probablemente será mayor.

2 albóndigas de raíz de loto

El restaurante de comida local Pang Ma es una sorpresa para mí, pero sus firmas son en realidad sopa de cabeza de pescado y pollo molido. Pertenecemos a Aquellos que tengan curiosidad deberían hacerlo. no aprender de ello. 2. Panceta de pollo y pescado al limón: Los dos pidieron panceta de pollo + pescado al limón + cabeza de pato + dos tazones de arroz, y luego empacaron la mayor parte.

Antes de hacer el pedido, podía imaginar que el pollo envuelto en panceta es probablemente la forma de envolver la panza de pollo con panceta de cerdo F3 del sur de China, pero no podía entender qué tipo de pescado es el pescado al limón. (pescado chucrut con limón añadido) ).

Reseña del plato:

Pollo trípode: salado y delicioso, la sopa contiene materiales medicinales y baya de goji, el pollo está entero y la panceta de cerdo cortada en tiras, como un medicamento. dieta. La sopa es muy buena, muy fresca y de color dorado. El pollo de esta calidad es poco común en la ciudad y los ingredientes son muy sinceros.

1 panza de pollo

Pescado al limón: El pescado al limón aquí es en realidad una versión mejorada del pescado en escabeche. El material es pescado negro, en rodajas, y la mayoría de los filetes de pescado que se utilizan lo son. recién matado (En cuanto a las otras partes pequeñas, no preguntes). Aunque no afecta el sabor general, no lo pediré por segunda vez. (El pescado no fue fotografiado)

Cabeza de pato: También pedimos picante, cuanto más comas, mejor. Por eso, 4 cabezas de pato nos hicieron beber una botella grande de Coca-Cola, y el resultado… todos lo sabemos.

Reseña de sabor: Después de guardarlo, me lo comí todo. 3. Cocina Zhu Si Jinling: un restaurante que atrae a la gente por su nombre y despierta la curiosidad.

La razón por la que entré a esta tienda es porque unos días después de llegar a Nanjing, el personaje de "Little Wanderer" estaba en la búsqueda de tendencias negativas. Después, volví a ver el drama y ya lo había hecho. No tengo idea de ese personaje en la historia. Soy fan de Zhu Di, la persona más guapa, así que cuando vi que entre una serie de nombres de tiendas mi amigo me pidió que eligiera, este se llamaba "Zhu Si Jinling Cuisine", y me sentí inexplicablemente identificado con él, así que levanté la mano y abrí el mapa de navegación. ¿Qué pediste? Pato en salsa roja, huevo al vapor con camarones y champiñones, panceta de cerdo salteada caliente y yuanxiao de frijoles rojos.

Pato en salsa roja: salado y dulce. En realidad, este plato sabe un poco a comida estofada dulce Hakka, pero la comida estofada dulce Hakka no tiene salsa, mientras que el pato con salsa roja sí. Adecuado para banquetes y formación de equipos. Si comes solo un trozo, te sorprenderás mucho. Si comes otro trozo, fruncirás el ceño, dudarás después de tres veces, te negarás después de cuatro y llorarás después de cinco. veces... Si sabes cuál es el primer sabor, lo entenderás.

2

Huevos al vapor con camarones y champiñones: Este es un plato innovador para mí, porque en el futuro herviré huevos con carne y les pondré esponja vegetal, pero nunca lo pensé. sobre el uso de hongos.

Este plato desarrolló una nueva idea para mí. El sabor ya no importa, puedo terminarlo de todos modos.

4 Huevos al Vapor con Gambas y Champiñones

Salteado de tres platos tiernos: hígado de cerdo, panceta y riñones de cerdo. Es un plato bastante exigente, pero muy auténtico. , especialmente la carne de cerdo. Había un total de 4 trozos pequeños en la panza. Mi amigo se comió tres trozos pequeños, pero ya no estaban cuando los buscó más tarde. Este plato no está disponible en todos los restaurantes. Si no eres reacio a los despojos, te sugiero que lo pruebes.

El Festival de los Faroles es bastante satisfactorio, así que no diré más.

Ni siquiera sé el precio de estos platos, porque no soy yo quien paga la cuenta. Sólo puedo decir la verdad sobre su sabor. Los que buscan el sabor pueden echar un vistazo. Quieres saber el precio, no hay nada que pueda hacer para ayudarte.