¿Qué platos de Hunan debes comer cuando vayas a Hunan? Sería una pena si me los perdiera.
Cuando se trata del símbolo de la cocina de Hunan, la palabra "cabeza de pescado con pimiento picado" es más popular que "cabeza de pescado con pimiento picado". Combina el "buen sabor" de la cabeza de pescado picada y el sabor "picante" del pimiento picado. Su color brillante dará un apetito especial a las personas, además es suave y delicioso. Estas propiedades hacen que las cabezas de pescado picadas sean populares entre muchas personas.
El mejor ingrediente para elaborar este plato es la cabeza de pescado con pimiento picado, que es como solemos llamar al pescado gordito. La cabeza de este tipo de pescado es relativamente grande, por lo que es especialmente adecuada para hacer cabeza de pescado a la pimienta picada.
Tocino al vapor El tocino al vapor es uno de los platos tradicionales famosos de la cocina de Hunan. La cocina de Hunan debe tener platos clásicos de varios tamaños. Coloque las salchichas, el tocino, el pollo curado y el pescado sumergido en un recipiente y cocine al vapor los pimientos picados, el jengibre, el ajo y el tempeh en agua para mostrar el color, el aroma y el sabor de los ingredientes. Aunque el método es sencillo, el sabor tras freír el pollo desmenuzado es extraordinario. Es delicioso, agridulce y salado, y es un plato muy pequeño. Si tienes tiempo de ir a Hunan, no te pierdas este tocino al vapor.
Cerdo Estofado Shi Mao El Cerdo Estofado Shi Mao puede ser un alimento que a todo el mundo le guste comer. También llamado cerdo estofado Maojia, es un plato principal único en la serie de cocina de Hunan. La panceta de cerdo se utiliza como ingrediente principal y el azúcar y los granos de destilería se utilizan como condimentos. En comparación con las "costillas de cerdo agridulces" de otras regiones, el "cerdo estofado Shimao" no se sazona ni se colorea con salsa de soja, pero se utiliza azúcar y sal en lugar de salsa de soja para darle color y se hierve lentamente hasta que se vuelve rojo. De esta forma, la carne cocinada de esta manera queda brillante y dulce, es salada y tiene cierto picante del chile.
La carne magra de cerdo salteada con ají es relativamente picante para la gente de Hunan, por lo que la carne magra de cerdo salteada con ají es un plato indispensable en los platos caseros de Hunan. A los ojos del pueblo de Hunan, su popularidad no es generalmente alta. Se llama cabeza de pescado con pimiento picado, el pimiento es muy fragante y delicioso, la carne de cerdo es muy fragante y demasiado pequeña.
La clave para elaborar este plato es crudo y cocido. Los pimientos se deben freír hasta que la superficie esté un poco quemada y el sabor sea fragante. En segundo lugar, los pimientos y la carne deben freírse por separado antes de poder mezclarlos.
El pollo a la pimienta marina es un plato de Hunan con características locales y es más famoso por la tradicional marca china Weihai Yuloudong Hotel. Los pimientos rojos picantes se rellenan en trozos de pollo con pimienta negra y el color es Yumei. Tiene un sabor marrón, tierno y picante por dentro, y fortalece el bazo y el estómago. Ya sean guarniciones o vino, puede aumentar considerablemente el apetito de las personas y hacer que nunca se cansen de comer.
Este plato utiliza pollo Niangliang como ingrediente principal, pimiento rojo fresco o mijo y pimienta de Sichuan como ingredientes auxiliares. Se cocina con vino de Shaoxing, vinagre amarillo, ajo y diversos condimentos en aceite de té.