¿Qué bocadillos les gusta tomar con vino a los coreanos en Yanbian, Jilin?
Vamos a responderla. Hablando de eso, quiero viajar a Yanbian nuevamente. Hay muchos bocadillos en Yanbian y todos tienen características regionales. Barbacoa, edamame, tres aros mixtos, setas de mar, calamares, abadejo seco, jarra de cerveza, y la lista continúa.
Los bocadillos de Yanbian deben ser picantes. Las llamas picantes se apagan y luego se rocían con cerveza. Esto se repite una y otra vez, y nunca te cansarás de comer comida picante vacía. estómago, o para lucirse. La cerveza debe ser el gran palo verde favorito del pueblo yanbian: ¡la cerveza glaciar!
¡La barbacoa al estilo coreano en Yanbian, Jilin, es aún mejor! ¡Es simplemente un carnaval de carnívoros! La gente de Jilin es generosa y generosa, y comen de manera generosa. En primer lugar, cada mesa de Yanbian BBQ tiene una estufa de carbón, que depende del aroma del fuego de carbón. Necesitas preparar suficiente comida y ropa tú mismo, y la comida tiene un sabor particularmente delicioso. También hay una estufa de doble capa. Cuando se colocan las brochetas, la parrilla se volteará y girará automáticamente.
Los distintos encurtidos de Yanbian también son únicos. El kimchi es mayoritariamente dulce y picante. El repollo picante, los dados de rábano, el platycodon, etc. son guarniciones sencillas, deliciosas y muy conocidas.
Champiñones marinos fritos picantes, este también es un plato imprescindible para los amantes de la gastronomía de fuera de la ciudad. Este plato no es un plato de hongos. De hecho, las setas de mar son las ventosas del pulpo.
Ya sea que comas el delicioso abadejo tal cual o lo ases ligeramente en la estufa, es un excelente acompañamiento para el vino. Pídelo y podrás comerlo durante mucho tiempo. .
Si crees que es demasiado picante, puedes pedir una jarra de vino de arroz al estilo coreano, que es vino de arroz blanco lechoso helado. Tiene un sabor agridulce y es. Muy delicioso, pero no seas goloso. Bebe este vino. Es inofensivo para los humanos y los animales y es fácil de comer, pero su resistencia no es pequeña.
(xtm)
Existen muchos platos favoritos del pueblo coreano para acompañar el vino, que se pueden resumir en las siguientes categorías: 1. Frío Como todos sabemos, los coreanos suelen ser famosos por sus platos fríos y encurtidos. Diversas verduras, especialmente verduras silvestres como helechos, patas de mono, patas peludas, palos de espinas, hojas de castaño de agua, tubérculos pequeños (también conocidos como ajos de raíz pequeña), platycodon, (dolaki coreano) zanahorias de montaña (adenophora). En otoño, también hay setas de pino, setas de arroz glutinoso y setas de avellana. Entre las verduras, el apio, el pimiento, el pepino, la raíz de loto, en una palabra, todas las verduras comestibles pueden convertirse en un hermoso plato con vino después del exquisito procesamiento del pueblo coreano. En segundo lugar, las sopas. La sopa es un manjar relativamente tradicional del pueblo coreano. El más famoso es el pollo entero guisado con algas. El pollo limpio se añade a las algas en una olla de hierro exclusiva de Corea y se cuece a fuego lento durante dos horas hasta que los huesos del pollo estén crujientes y la carne tierna. Antes de la década de 1970, las mujeres coreanas debían comer este plato para nutrir su cuerpo durante el confinamiento. Además, el abadejo (bacalao) se elabora con tofu puro y la carne de perro se cuece en una olla de piedra. La carne de perro cocida procesada se añade al tofu, brotes de soja y hongos en blanco y negro. En tercer lugar, platos salteados. Un plato salteado común entre los coreanos es el tofu frito, que se fríe hasta que esté dorado por ambos lados y se come con una salsa secreta. Además, hay zanahorias serranas fritas. Cuarto, las características nacionales. Para la sopa de carne de perro, corte la carne de perro cocida en tiras y mezcle con la sopa anterior, agregue chile en polvo, cilantro picado o aceite de sésamo. Los intestinos de arroz se elaboran añadiendo arroz glutinoso a los intestinos de cerdo en proporción y hirviendo sangre de cerdo en agua. Durante el proceso de cocción, utilice palillos para atar las tripas mientras cocina para permitir la circulación del gas y facilitar la cocción. Abadejo salteado: al pueblo coreano le encanta mucho el abadejo. Antes de la década de 1980, la forma más sencilla de comerlo era poner el abadejo seco sobre un yunque y golpearlo repetidamente con un martillo hasta que la carne seca se soltara y luego sumergirlo en él. el brebaje elaborado con jugo de chile en polvo para su consumo. Da Gao, este es un manjar tradicional coreano. Remojar el arroz glutinoso (arroz pegajoso) en agua durante unos tres días, cocinarlo al vapor en un cajón y dejar enfriar por completo. Colóquelo en una cubeta de madera especial y use un martillo de madera especial sumergido en agua para golpear repetidamente hasta que el martillo no se pegue al martillo. Freír las semillas de soja y molerlas hasta convertirlas en polvo. en la harina de frijoles, por supuesto, ahora también existe el método de mojar perilla y sésamo en el bizcocho. El pastel es un alimento imprescindible para los coreanos durante sus cumpleaños. Los fideos fríos, los fideos fríos también son un manjar del pueblo coreano. El más famoso son los fideos fríos hechos con corteza de olmo, que son muy caros. En segundo lugar, son los fideos fríos de trigo sarraceno. Las recetas son similares, incluyendo fideos fríos de pollo desmenuzado, carne de perro, ternera, fideos fríos de huevo, etc. 5. Barbacoa. Con el desarrollo de la sociedad, la barbacoa del pueblo coreano es básicamente la misma que la de otros grupos étnicos, pero su sabor picante es la característica. Seis platos gourmet especialmente deliciosos.
En algunas zonas, los coreanos todavía tienen la costumbre de mezclar rejillas de carne cruda. Frotan y lavan las rejillas de carne repetidamente, las cortan en tiras finas, les añaden sal, glutamato monosódico, chile en polvo, cilantro en polvo, cebollas verdes y añaden nueve grados. de vinagre. La carne cruda es similar a la carne cruda, excepto que la carne debe ser un lomo pequeño. Las anteriores son sólo una parte de las delicias del pueblo coreano. Siéntase libre de agregar las que faltan.
Pastel de arroz frito picante
Los ingredientes del pastel de arroz frito picante son muy sencillos, sólo pastel de arroz y dulce y picante, si le añades un poco de cebolla y repollo, puedes hacerlo así. El pastel de arroz frito picante tiene un sabor más equilibrado desde el punto de vista nutricional.
Tendones de res
Los tendones de res crecen en el lomo de la vaca. Son los dos tendones principales en el lomo de la vaca que conectan los músculos de la vaca. Todo el cuerpo. La producción es pequeña y el precio es caro. Es principalmente proteína, con una pequeña cantidad de aminoácidos, y es masticable. Es un manjar que se vuelve más sabroso cuanto más lo masticas, por lo que muchos amigos lo adoran. El tendón de res es delicioso, rico en proteínas y coloides y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Se puede consumir como snack, con arroz o fideos, como plato frío o como guarnición de bebidas. Tiene un fuerte sabor picante, carne tierna y deliciosa, nutritiva y deliciosa.
Abadejo
Arráncalo y cómelo directamente. Algunas personas lo comen con fideos con chile, azúcar, vinagre blanco y salsa de soja.
Calamares fritos picantes
Los calamares fritos picantes son una auténtica guarnición coreana que acompaña al vino. Cómete los calamares y luego tómate un sorbo de cerveza. ¡gusto! ¡Simplemente huele bien!
Carne de perro con piel
Cómela mientras esté caliente, la carne queda muy tierna, nada grasosa ni grasosa. La carne de perro es masticable y la piel muy masticable. Va bien con un poco de vino de arroz.
Sopa Doenjang
La principal materia prima de la sopa Doenjang es el Doenjang. El Doenjang se elabora a partir de soja mediante un proceso especial. La grasa del Doenjang es el contenido. Es pequeño y tiene pocas calorías. Se usa para hacer sopa de miso y te hace sentir lleno después de comer mucho. Hay dos tipos de sopa de miso: sopa caliente y sopa fría. La sopa fría se prepara haciendo una sopa con miso y luego agregando rodajas de pepino, salsa picante, cebolla verde picada y otros condimentos. Beba sopa fría en los días caninos del verano para aliviar el calor y el calor.
Huevos de pato salados
Los huevos de pato salados se elaboran a partir de huevos de pato frescos y se encurten y procesan. Son nutritivos y ricos en grasas, proteínas y diversos. Los aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, diversos oligoelementos, vitaminas, etc. que necesita el cuerpo humano son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, tienen un sabor salado moderado y son aptos para todas las edades. La cáscara del huevo es de color cian y tiene un aspecto redondo y liso, por lo que también se le llama "huevo verde".
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La Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian es un área habitada por el pueblo coreano. Los coreanos son hospitalarios, buenos cantando y bailando, y en su mayoría tienen especialidades locales. Como Yanbian, estoy muy orgulloso. Una de las características de la gente de Yanbian es que pueden beber, y saben cómo beber. La cerveza glaciar única de Yanbian tiene un sabor puro. Es genial tomar un sorbo frío en verano. . . Por supuesto, beber vino es inseparable de los platos que lo acompañan. Entonces, ¿qué tipo de platos le gusta beber a la gente de Yanbian?
El primero es el manjar especial de Yanbian. Mezcle los tendones de res y el platycodon. Coloque los tendones de res en la olla y cocine hasta que estén crujientes. Generalmente cocine durante aproximadamente una hora y media. No corte las tiras con un cuchillo, de lo contrario el sabor será incorrecto. Mezcle el chile en polvo, el ajo picado, la salsa de soja, el azúcar, la sal, el cilantro, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo blanco y negro. bien y déjalo reposar media hora para que absorba el sabor. Luego podrás comerlo. Platycodon, también llamado Daolaji, es también una de las especialidades coreanas. Al mezclar Platycodon, primero prepara todos los ingredientes, pela las manzanas y las peras y córtalas en trozos pequeños. Batir los dientes de ajo hasta obtener un puré. manzanas y peras en jugo. Vierta en la olla agua, agregue una cucharada de harina de arroz glutinoso, hiérvala hasta obtener una masa, déjela enfriar, vierta los fideos con chile en un recipiente, vierta la pasta de arroz glutinoso enfriada y mezcle bien. agregue el ajo picado y el jengibre, mezcle bien, luego vierta el jugo de manzana y pera, mezcle bien, agregue sal o pasta de camarones y finalmente agregue azúcar al gusto. Retire las impurezas del platycodon, lávelo, ponga el platycodon en la marinada, mezcle bien y cómalo en un cajón para verduras y refrigérelo durante uno o dos días para que sepa mejor.
Además, también existe el abadejo seco, que se pone en remojo y se cuece a fuego lento un rato, luego se suelta la carne con un palo, se corta en tiras y se come con salsa agridulce. delicioso plato.
Los coreanos en Yanbian, Jilin, son muy interesantes. Son buenos cantando y bailando, bebiendo bien y pueden preparar comida deliciosa. Especialmente las mujeres coreanas son muy trabajadoras y los hombres son mucho peores. Ahora que hablamos de beber, es indispensable contar con alimentos para acompañar el vino. Se puede decir que los platos coreanos que acompañan el vino no tienen una apariencia exquisita, pero son muy distintivos.
En primer lugar, existen diversos kimchi con características coreanas. Desde el repollo picante más común, el platycodon, las patatas baby y los tubérculos pequeños, hasta el relativamente caro abadejo, costillas, carne desmechada, etc. Recuerdo que cuando estudiaba en Changchun, había un pequeño restaurante con características coreanas en Guilin Road. Antes de servir la comida, servían casi 20 porciones de kimchi en platos pequeños, que estaba delicioso.
El segundo son las distintas sopas. Los más comunes son la sopa de miso, la sopa de perro, la col picante, la carne de cerdo o la col picante, el abadejo y la sopa de tofu de abadejo. Para ser honesto, si no eres coreano, es posible que no estés acostumbrado a sus sopas, especialmente la sopa de miso, que nunca bebo. Además, la sopa de pollo hecha por los coreanos con algas y otros ingredientes también es muy interesante. Puedes probarla si tienes oportunidad. Beber un poco de vino y sopa de carne de perro en invierno puede protegerte del frío.
También existen diversos platos salteados. Si miramos la fuente, no hay ninguna verdura salteada en la comida tradicional coreana, sólo kimchi encurtido y varias sopas. Sin embargo, los coreanos de Yanbian, Ji'an y otros lugares de Jilin también se han adaptado a los hábitos de vida del pueblo Han y han desarrollado algunos platos únicos, como brotes de soja salteados con piel de perro, rodajas de patata salteadas con salsa picante repollo y otros platos, que tienen un aspecto bastante diferente y saben bien.
Lo último es la barbacoa. Para ser precisos, la barbacoa coreana no se asa en el verdadero sentido, sino que la carne de res y de cerdo marinadas se fríe en una olla de fondo plano y grueso con lados cortos y luego se envuelve en hojas de perilla o de lechuga. carne. La parrillada en la zona de Ji'an no es una barbacoa coreana en el verdadero sentido. Además, el resto de la sopa después de la barbacoa se puede mezclar con un poco de arroz y sofreír, que queda muy rico. Además, también hay platos a la parrilla, como el abadejo a la parrilla, que también son muy singulares.
Se puede decir que los hábitos alimentarios de los coreanos son cualitativamente diferentes a los de los Han y otros grupos étnicos. Los amigos que quieran probar la comida coreana pueden ir a la prefectura de Yanbian para probarla.
Las anteriores son algunas de mis opiniones sobre este tema. Por favor, perdónenme si hay alguna inapropiación.
Jilin Yanbian es una Prefectura Autónoma Coreana Por su cultura nacional y características climáticas, presenta una cultura alimentaria diferente. En los mercados de Yanbian, los hongos matsutake son un producto especial que se puede ver en todas partes. La gente aquí usa hongos matsutake para asar. Existe un claro contraste entre el kimchi coreano y el kimchi Han en términos de método de cocción y apariencia visual. Se caracterizan por su color picante, crujiente, ácido, dulce, blanco y rojo, lo que da a la gente una sensación muy grandiosa. ¿Habéis oído hablar de la morcilla? La morcilla de aquí se elabora con arroz glutinoso y sangre de cerdo cocida en una olla grande. Es un plato local muy popular para acompañar el vino y también se puede comer como alimento básico. El abadejo seco siempre ha sido el alimento tradicional favorito del pueblo coreano. Tiene un sabor coreano y se ha secado repetidamente día y noche durante un mes. El color es amarillo brillante, la carne crujiente pero masticable. Corta un trozo y sumérgelo en unos fideos con chile picante. Es como encender un petardo en la boca. Después de un breve mareo, el sabor persiste y lo lavas. abajo con un sorbo de cerveza. A los coreanos también les gusta comer carne de perro. La forma más común de comerla es estofado caliente o sopa de arroz. En invierno, se sientan en el kang de fuego coreano y comen estofado caliente mientras beben vino blanco fuerte con copos de nieve blancos flotando fuera de la ventana. .
Abadejo, maní frito
El sabor que le gusta a la gente de Yanbian es principalmente picante, agridulce
Por ejemplo, la serie de bocadillos picantes
Patas de pollo picantes
Manitas de cerdo picantes
Marisco frito picante
Pescado pegajoso
Cuello de pato picante
También existe el manjar más conmovedor de beber, la barbacoa o barbacoa de Yanbian
La Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian, comúnmente conocida como Yanbian, está ubicada en la frontera entre China y Corea del Norte en el noreste de China. de las prefecturas autónomas de minorías étnicas en China. ¡Hay una gran cantidad de personas reunidas aquí y los coreanos pueden probar la auténtica comida coreana sin salir del país! ¡Hoy Xiao Cong visitará Yanbian con todos!
El hermoso paisaje de Yanbian
El hermoso paisaje de Yanbian
El hermoso paisaje de Yanbian
¿Cómo puedes venir a Yanbian sin ¿Las auténticas delicias coreanas? ¡Probémoslo juntos!
Kimbap
El kimbap es un plato coreano muy común, muy similar al sushi en la cocina japonesa. Un método común es envolver en algas el arroz cocido con verduras, carne, etc.
Fideos Fríos Yanji
Los fideos fríos son una comida tradicional coreana. Están hechos de fideos de trigo sarraceno o fideos de trigo, almidón y agua, se mezclan bien, se prensan hasta formar fideos redondos, se cocinan y se remojan. en agua fría, luego agregue agua fría con rodajas de carne, pimientos, pepinillos, rodajas de pera o manzana, vinagre de salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos, agregue la sopa de carne y sirva. ¿Cuál es el encanto de los fideos fríos? Todo en la boca, es suave y masticable, fresco y ligero, y la sopa es acuosa, suave e hidratante para la garganta. Los ingredientes picantes, salados y ligeramente dulces pueden hacer que se te haga la boca agua inmediatamente. aumentará enormemente su apetito. Cuanto más se come, más picante se vuelve y cuanto más picante se vuelve, más lo amas, hasta que es refrescante, conmovedor y tiene un regusto largo, lo que brinda a las personas un disfrute suave. Además, los fideos fríos son económicos y asequibles, y pueden ser aceptados por la gente corriente.
Bibimbap
El bibimbap es un plato de arroz especial. Ponga arroz, carne, huevos, brotes de soja, champiñones de temporada y verduras silvestres en una olla de piedra y mézclelos con salsa de chile o condimentos para comer. Los tipos de platos no son fijos, y las verduras más estacionales se seleccionarán según la temporada. Está lleno de color, sabor y sabor. Saboréalo con atención. El aroma del arroz crujiente del fondo de la olla se liberará en tu boca junto con la salsa ligeramente picante, haciéndolo fragante y tentador.
Barbacoa
La barbacoa es un plato originario de Mongolia. Se dice que en la antigüedad, los soldados mongoles salían a luchar vestían ropas ligeras y no traían muchos utensilios de cocina. por eso los asaban con escudos o cascos de carne, por lo que la forma del plato de cobre utilizado en la cocina coreana es bastante similar a la forma de un escudo. Otro nombre es Qianzhi, que es una cultura inherente de Goguryeo. Hoy en día, se ha convertido gradualmente en un plato para los banquetes coreanos. Por lo general, cuando se come barbacoa con platos de cobre, los ingredientes son principalmente carne y mariscos encurtidos, que se asan junto con la sopa a partir de salsas y verduras acumuladas en la depresión poco profunda alrededor del plato de cobre. . La carne es principalmente ternera. Además, el lomo de ternera, el bistec, la lengua de ternera, el solomillo, los mariscos, el sashimi, etc. son delicias de la barbacoa coreana. Entre ellos, el lomo de ternera a la parrilla y el bistec a la parrilla son los más famosos. y tierno.
Pastel de Yanbian
La principal materia prima es el arroz glutinoso y los ingredientes el azúcar. Hervir el arroz glutinoso, ponerlo en una pastelera, batirlo con un mazo de madera hasta formar una bola y luego darle forma de tiras o pasteles. Tiene un sabor suave, glutinoso y dulce, con un retrogusto interminable.
Arroz de cinco granos
Las principales materias primas son arroz remojado, arroz glutinoso, frijoles rojos, sorgo, castañas, mijo y los ingredientes son la sal. Impermeabilizar los frijoles rojos y cocinarlos, sacarlos y ponerlos en un bol hervir el arroz glutinoso lavado, el sorgo y el arroz japónica con los frijoles rojos en agua.
Mostaza Dun'er
La mostaza Dun'er es un auténtico plato popular. Cuando la col china llega al mercado en invierno, muchas familias locales que son exigentes con ella preparan mostaza. Dun'er. Especialmente durante el Año Nuevo chino, cuando se come comida grasosa, para cambiar de gusto, Mustard Modun es el mejor, refrescante y sabroso.
Kimchi de abadejo en escabeche
La materia prima principal son rábanos, salsa de abadejo y los ingredientes son berros, fideos con chile, cebollas, ajos, etc. Unte el rábano rallado uniformemente con chile en polvo, luego agregue la salsa de salchicha de abadejo mezclada con cebolla rallada, jengibre, ajo y berros al rábano rallado y extienda uniformemente.
Salchicha de arroz
La salchicha de arroz es un manjar local. Al comer, corte la salchicha de arroz entera en trozos y sumérjala en sal y pimienta. El sabor es único.
Sopa Doenjiang
La sopa es una parte indispensable de la vida diaria del pueblo coreano en la ciudad de Tumen. Hay un dicho que dice que "es mejor tomar sopa que platos". y entre ellos, el más popular es la sopa de miso y verduras.
Repollo picante
El repollo picante, llamado "jimuqi" en coreano, es el tipo de comida coreana más distintivo. Al igual que la sopa doenjang, los coreanos en la ciudad de Tumen son casi indispensables para todos. comida.
Cuando vienes a Yanbian, puedes sentir la cultura coreana más auténtica y probar las delicias coreanas más auténticas. Aquí puedes experimentar diferentes culturas sin tener que ir al extranjero, y te gusta experimentar Para aquellos a quienes no les gusta. diferentes culturas y cocinas, ¡no te pierdas este lugar!
Pescado pequeño, cacahuetes y salchicha de arroz