¿Cuáles son los platos de granja en el lago Qiandao?

Especialidad de la granja de Xin'anjiang: ¿Guotai Tofu?

La madre de Sun Quan, Wu Guotai, era de Muzhou. Fue frugal y aseada en el hogar durante toda su vida, enseñó bien a sus hijos y era buena cocinando. Los platos caseros Guotai Tofu se transmiten de generación en generación. Fue iniciado por ella y se ha transmitido hasta el día de hoy. Este plato utiliza manitas de cerdo añejas guisadas con tofu molido a la piedra, que queda crujiente, meloso, tierno y delicioso. ?

Precio: ￥22 (el precio es solo de referencia)? ¿Clics (1582)? ¿Brotes de bambú secos y verduras con carne de cerdo?

¿Cuándo la gente en la antigua Yanzhou? Cuando se construyen casas nuevas y se colocan vigas, a menudo es necesario arrojar bollos al vapor a los espectadores, y en el banquete de ese día también se requiere un plato de brotes de bambú secos y verduras con carne y algunos bollos al vapor. los constructores, pero también atrae riqueza y trae buena suerte. Un plato popular con sabor de Yanzhou. Este plato es graso pero no grasoso, fragante, suave y masticable. Los visitantes de Yanzhou deben probarlo. ?

Precio: ¥32 (¿el precio es solo de referencia)?¿Clics (2071)?¿Comentarios (0)?¿Rey de cabeza de pez de nueve apellidos?

Pescadores de nueve apellidos Chen, Qian y Lin, Yuan, Sun, Ye, Xu, Li, He. Se dice que sus antepasados ​​​​eran subordinados de Chen Youliang a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming. Después de no poder competir con Zhu Yuanzhang por la hegemonía, fueron degradados a vivir en las aguas de la prefectura de Yanzhou y nunca se les permitió desembarcar. La Cabeza de Pescado Rey de los Nueve Apellidos es un manjar especial elaborado basándose en la costumbre popular de los pescadores de los Nueve Apellidos de "¿buena suerte y buena suerte? Regresa con una carga completa. Tiene un fuerte sabor picante y una goma suave". ?

Precio: ￥78 (pequeño) (¿el precio es solo de referencia)? ¿Comentarios (4)? ¿Albóndigas de arroz al vapor de Shouchang?

Registros históricos del Norte Dinastía Song en Honshu En el tercer año de la dinastía He (1211), la prefectura de Yanzhou administraba seis condados: Jiande, Shouchang, Tonglu, Fenshui, Chun'an y Sui'an. La prefectura gobernaba la actual Jiande Meicheng. ?Según la leyenda, Zhu Yuanzhang tenía una concubina amada que era de Yanzhou. Un año, la concubina imperial regresó con su familia natal para visitar a sus parientes y comenzó a construir Plum Blossom City. El general Li Wenzhong ordenó a cada uno de los seis condados bajo su jurisdicción que recomendara un chef para preparar las comidas para la concubina imperial. Entre ellos, la concubina imperial amaba profundamente los platos locales de los chefs famosos de los seis condados y los "tradicionales". "Los platos famosos de los seis condados de la antigua Yanzhou" provienen de esto. ?Después de más de 600 años de vicisitudes, la concubina imperial quería construir una ciudad de los ciruelos en su ciudad natal que fuera similar a la capital. Desafortunadamente, solo se construyó la mitad de la ciudad de los ciruelos...?

Precio: ￥ 18 (¿el precio es solo de referencia)? ¿Clics (2142)? ¿Comentarios (1)?

Los registros históricos indican que en el tercer año de Xuanhe en la dinastía Song del Norte (1211). ), La prefectura de Yanzhou gobernó Jiande, Shouchang. Hay seis condados en Tonglu, Fenshui, Chun'an y Sui'an, y el gobierno de la prefectura ahora es Jiandemeicheng. ?Según la leyenda, Zhu Yuanzhang tenía una concubina amada que era de Yanzhou. Un año, la concubina imperial regresó con su familia natal para visitar a sus parientes y comenzó a construir Plum Blossom City. El general Li Wenzhong ordenó a cada uno de los seis condados bajo su jurisdicción que recomendara un chef para preparar comidas para la concubina imperial. Entre ellos, la concubina imperial amaba profundamente los platos locales de los chefs famosos de los seis condados y los "tradicionales". "Los platos famosos de los seis condados de la antigua Yanzhou" provienen de esto. ?Después de más de 600 años de vicisitudes, la concubina imperial quería construir una ciudad de los ciruelos en su ciudad natal que fuera similar a la capital. Desafortunadamente, solo se construyó la mitad de la ciudad de los ciruelos...?

Precio: ￥ 25 (¿el precio es solo de referencia)? ¿Clics (2174)? ¿Pato con vegetales secos Jiande?

Los registros históricos indican que en el tercer año de Xuanhe en la dinastía Song del Norte. (1211), la prefectura de Yanzhou gobernó Jiande y Shou. Hay seis condados: Chang, Tonglu, Fenshui, Chun'an y Sui'an. El gobierno de la prefectura es ahora Jiandemeicheng. ?Según la leyenda, Zhu Yuanzhang tenía una concubina amada que era de Yanzhou. Un año, la concubina imperial regresó con su familia natal para visitar a sus parientes y comenzó a construir Plum Blossom City. El general Li Wenzhong ordenó a cada uno de los seis condados bajo su jurisdicción que recomendara un chef para preparar comidas para la concubina imperial. Entre ellos, la concubina imperial amaba profundamente los platos locales de los chefs famosos de los seis condados y los "tradicionales". "Los platos famosos de los seis condados de la antigua Yanzhou" provienen de esto. ?Después de más de 600 años de vicisitudes, la concubina imperial quería construir una ciudad de los ciruelos en su ciudad natal que fuera similar a la capital. Desafortunadamente, solo se construyó la mitad de la ciudad de los ciruelos...?

Precio: ￥ 26 (pequeño) (¿el precio es solo de referencia)? ¿Clics (124)? ¿Comentarios (0)? ¿Cara de pescado frito Ziling?

En aquellos días, Yan Ziling pasaba sus días pescando en el mar. Diaoyutai, y desarrolló el hábito de no poder comer nada durante un día. No tiene hábitos de pescado y le gusta cocinar la cara y el cuerpo del pescado por separado y comerse dos de ellos. Una noche, Ziling estaba cocinando fideos de pescado en casa. En ese momento, vi a una familia de cuatro miembros vestidos con harapos, huyendo y pasando. Ziling se compadeció mucho de ellos y les dio todos los cuerpos de pescado picados.

De regreso a la cocina, Ziling abrió la tapa de la olla y vio que la cara del pescado estaba casi seca, por lo que rápidamente encendió la olla. Inesperadamente, la cara de pescado seco asado era más sabrosa que la original, y este plato ha sido popular en el área local desde entonces. ?

Precio: ￥78 (¿el precio es solo de referencia)? ¿Clics (96)? ¿Comentarios (0)?

Se dice que durante la primavera y el otoño. Punto, Wu Zixu fue capturado por el rey Ping de Chu. Lo persiguió y huyó al lugar actual de Xukou, Jiande, pero su camino fue bloqueado por un gran río. En ese momento, un anciano que pastoreaba patos lo llevó a través del río y lo llevó a casa. Después de saber la razón por la que Wu Zixu escapó, quemó un pato para recuperar su salud y dijo: "Después de que termines de comer, el pato puede irse. con tranquilidad y nadie sabrá tu paradero". Más tarde, los lugareños llamaron a este plato "Pato salvaje Zixu" en memoria del anciano. ?

Precio: ￥39 (el precio es solo de referencia) ¿Clics (93)?