Conocer a Guilin de nuevo (prosa)
Cualquiera que haya estado en Guilin siempre quedará impresionado por las verdes montañas, las hermosas aguas, las extrañas cuevas y las hermosas rocas de Guilin. También se enamorará de los bocadillos locales y la deliciosa comida de Guilin, los “Tres Tesoros de Guilin”. Guilin”. Y yo también.
La primera vez que fui a Guilin fue a principios de los años 90. Era agosto cuando el dulce osmanthus fragaba por todas partes. Participé en la clase de capacitación para la acreditación de hospitales de grado impartida por el Ministerio de Salud en Guilin. Durante los quince días, como persona de la meseta de Loess del noroeste, vine a Guilin por primera vez y no pude evitar estar intoxicado. por su hermoso paisaje. Si bien estaba perdido en el paisaje de Guilin, también se sintió atraído por su profundo patrimonio histórico y cultural. Es más, nos fascinan las delicias con fuertes características locales. Es tan encantador, hermoso y lleno de encanto como una hermosa niña.
Pasear por esta ciudad, simplemente seguir los pasos de personajes famosos es suficiente para deslumbrar a la gente, desde la prisión de Minchu estilo Chu en la montaña Diecai y el lugar de conferencias de Kang Youwei hasta la prisión del general Ye Ting, y " El antiguo sitio del National Salvation Daily y el lugar de nacimiento de los hermanos Jiang Xiaoyan y Jiang Xiaoci. Especialmente durante la Guerra Antijaponesa, con la afluencia de un gran número de celebridades culturales, Guilin se convirtió instantáneamente en el centro cultural de la retaguardia antijaponesa, dejando muchos lugares conmemorativos.
Solo después de caminar por las montañas y ríos de Guilin te darás cuenta de que las montañas de Guilin no son tan majestuosas con rocas extrañas como el Monte Huashan en Xiyue, ni tan vastas y majestuosas como Taihang, ni tan continuas como Los picos de las montañas Qinling, pero se eleva desde el suelo, abrupto y alto, como una talla milagrosa, junto con la exuberante vegetación de la montaña, el poema de Han Yu "La montaña es como un tubo de jaspe" de la dinastía Tang capturó el encanto. de las montañas de Guilin; y el agua del río Li es más diferente del agua de los ríos principales y del agua del valle de Jiuzhaigou. Es tan brillante y limpia como un espejo, lo que es aún más mágico. La razón es que hay muchas cuevas en las montañas, con paisajes apartados y paisajes extraños. Las extrañas rocas de las cuevas tienen forma de grandes pechos y son de varios y deslumbrantes colores. Las "cuatro maravillas" de Guilin consisten en "montañas verdes, hermosas aguas, "Cuevas extrañas y rocas hermosas" son aún más diferentes de las "cuatro maravillas" de Huangshan: pinos extraños, rocas extrañas, mar de nubes y aguas termales, lo que las hace inolvidables. ?
Cuando era joven, Recitó la exquisita prosa "Paisaje de Guilin" del Sr. Chen Miao y quedó impresionado por sus hermosas, ricas y variadas técnicas de expresión, que representaban vívidamente una pintura de paisaje con paisajes extraños y hermosos colores, expresando su profundo amor por la patria Las maravillas del paisaje de Guilin. y los paisajes han atraído los elogios de los literatos a lo largo de los siglos, ya sean Wang Changling, un famoso poeta de la dinastía Tang, o Yuan Mu de la dinastía Qing, o el moderno poeta patriótico Wu Mai y el mariscal Chen Yi, que han dejado magníficos poemas. , la historia surgió de repente...
Desde la antigüedad, se ha elogiado que "el paisaje de Guilin es el mejor del mundo. La ciudad está en las montañas y el agua está en ella". En la ciudad, la gente está en el paisaje. Más tarde, visité muchos lugares. Como dice el dicho: "Hay el cielo arriba, y Suzhou y Hangzhou abajo. También vi el Lago del Oeste en Hangzhou, el Lago Taihu en Wuxi y los pequeños puentes". y el agua que fluye en Suzhou y el agua de Jiuzhaigou, pero sigo pensando que el río Li en Guilin es el más hermoso y encantador. Cuando entré a Guilin, todavía sentí ese "Paso de montaña Diecai Zhan Yi Jue" del Sr. . Zhang Bao de la dinastía Qing fue una obra maestra que describe el paisaje otoñal de Guilin:
Rocas extrañas y rocas escarpadas,
Hojas de otoño en Guilin en Zizhou. >
Mirando a través de los edificios altos,
La gente nada en las pinturas de Jingguan
Recuerde, después de la reunión, el departamento de salud local organizó especialmente un recorrido por Guilin y el. Río Li Durante la noche en Yangshuo, la cena incluyó fideos de arroz Guilin, carne de oveja molida, cochinillo, carne machacada, cubitos de tofu, brotes de bambú triturados y pescado osmanthus puro y perfumado, etc. El pescado osmanthus es un poco como la tilapia, no. grande Hay una fuente termal en mi ciudad natal de Jingchuan, y la tilapia siempre se ha criado. También es un plato de alta calidad para entretener a los invitados locales, además de arroz y bollos al vapor, el anfitrión también sirve tres cosas, a saber, "Guilin". Vino Sanhua, salsa de chile Guilin, tofu fermentado de Guilin", por lo que decidieron que este sabor era solo una especialidad local.
Después del brindis, el anfitrión presentó: "Vino Sanhua de Guilin, salsa de chile Guilin, Guilin "Tofu" La tofu fermentada es uno de los "tres tesoros de Guilin". He viajado por muchas prefecturas y condados, y allí se encuentran los llamados tesoros, como los tres tesoros del noreste de China, los tres tesoros de Henan, etc. Realmente no sé qué tienen de especial estos tres tesoros de Guilin, y todos en la audiencia estaban perdidos.
De acuerdo con las instrucciones del propietario, ponga la salsa de chile o el tofu fermentado en arroz o bollos al vapor respectivamente, dale un mordisco y luego toma un sorbo de Sanhua. Después de probar ligeramente estas tres cosas, tendrás mucho regusto, que es. maravilloso.
Siendo curioso por naturaleza, pregunté repetidamente durante la cena y descubrí que cada uno de los tres tesoros de Guilin tiene alusiones históricas y leyendas. En cuanto al vino Sanhua, tenemos que comenzar con su "sangre, carne". y huesos". El agua es la "sangre del vino", y el buen vino primero debe tener un buen manantial. El río Lijiang, especialmente el agua de manantial subterránea que brota del estanque profundo al pie de la montaña Trompa de Elefante, tiene una textura pura y dulce, sin olores extraños y contiene oligoelementos, lo que proporciona al vino Sanhua una excelente "sangre en el vino". "; en segundo lugar, el arroz de alta calidad de la cuenca del río Li tiene granos grandes y regordetes y un contenido de almidón de hasta el 72%, lo que lo convierte en la "carne en vino" ideal; además, el koji elaborado con hierbas licorosas de Quxiang, Una especialidad de los suburbios, tiene un rico aroma, el exclusivo "hueso en vino" del vino Sanhua. Con estas finas materias primas y una elaboración sofisticada de la cerveza, la calidad del licor Sanhua está naturalmente garantizada. Después de elaborar el vino Sanhua, se coloca en vasijas de cerámica y se almacena en cuevas de piedra de las montañas. Después de uno o dos años, se envejece para que el vino sea más suave y aromático, y luego se envasa y se envía fuera de la fábrica. En la antigüedad, este vino se llamaba "Ruilu". Fan Cheng, quien vino a Guilin para servir como funcionario en la dinastía Song, lo elogió después de beber "es el mejor vino", lo que demuestra que piensa muy bien. de ello. Debido a que el vino Sanhua necesita ser cocido al vapor y hervido tres veces durante su elaboración, alguna vez se le llamó vino Sanhua. Cuando el vino se pone en una botella y se agita con la mano, aparecerán tres capas de burbujas en la superficie del vino. Si el vino se tamiza en un vaso, también se acumularán pequeñas burbujas en la superficie del vino. Por lo tanto, estas tres flores humeantes, tres hirviendo y tres montones de flores se convierten en vino de tres flores, eso es todo.
Para ser honesto, el vino está estrechamente relacionado con la cultura china. Desde la antigüedad, la gente ha estado hablando de la elaboración del vino. Sólo cuando realmente pruebes el vino Guilin Sanhua sentirás la diferencia con otros vinos. No tiene un sabor fuerte y no es tan fuerte como otros vinos. Aroma picante y elegante a miel, entrada suave, refrescante y delicioso, regusto agradable y fragancia de osmanto.
Se dice que la salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los distintos ingredientes. Lleva salsa de chile con ajo como aderezo. Luego agregue el dougu para convertirlo en la salsa de chile dougu. Por lo general, se pican pimientos rojos, ajo, etc. de alta calidad, se mezclan con frijoles negros, vino Sanhua y sal fina, etc., se sellan y se colocan en un frasco, y se prepara. completado después de unos meses. La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes, como la salsa de chile con ajo, la salsa de chile con ajo y frijoles negros, etc. Su sabor es fresco, picante y fragante. Se vuelve dulce después de ser picante, es fresco y fragante. Es un buen condimento y se puede comer solo.
A la gente del noroeste le gusta la comida agria y picante. Mi esposa también hace pasta de chile todos los años a finales de otoño. Sin embargo, en comparación con la salsa de chile Guilin, el sabor no es tan aceitoso, fresco y picante. Como salsa de chile Guilin. Suave y deliciosa, su sabor único no solo se encuentra entre los mejores, sino que también hace que la gente quiera comerla.
No sé cómo se elabora el tofu fermentado de Guilin con los ingredientes ni cómo se elabora. Pero el tofu fermentado de Guilin tiene trozos pequeños, una textura suave y tersa, una superficie anaranjada y transparente y un sabor delicioso. Durante la cena, el anfitrión no se olvidó de presentar: "El tofu fermentado de Guilin es un condimento excelente. Los famosos platos de Guilin de cochinillo, cordero molido y panceta de cerdo que comí hoy están hechos con tofu fermentado como condimento". Para ser honesto, son realmente jugosos y deliciosos. Es delicioso y tiene un sabor duradero y el tofu frío, los brotes fríos de primavera y los brotes de bambú tienen un sabor único.
Durante mi estancia de medio mes en Guilin, disfruté del hermoso y claro río Baili Gallery Lijiang reflejado en los picos; las escarpadas montañas y valles, los caudalosos arroyos y cascadas de las maravillas del mundo; terrazas de montaña; vi todo tipo de luces refractadas extrañas, exquisitas y únicas que brillaban con una refracción magnífica. La Cueva de la Flauta de Caña, conocida como el "Palacio del Arte de la Naturaleza", donde estalactitas, estalagmitas, estalactitas, pilares de piedra, Varias formas. Parece una tienda de campaña colorida, una cascada de mil pies, un palacio de cristal y una montaña de hadas de flores y frutas. En la ciudad de Guilin se encuentran la Colina Trompa de Elefante, el Palacio Jingjiang, la Montaña Diecai, Dos Ríos y Cuatro Lagos; , Lago Mulong, Parque Qixing, Parque Xishan y Montaña Fubo, Parque Xishan, Gudong Guanyan, Pagodas Gemelas del Sol y la Luna, el osmanthus de aroma dulce es realmente fragante en el condado de Yangshuo, la ciudad antigua de Xingping, la calle West, la galería Shili, La montaña de pintura Jiuma, la primavera de las mariposas, el camino antiguo del tótem, el gran árbol de Banyan, la montaña de la luna y Julongtan Biandu han dejado recuerdos maravillosos.
En ese momento, no había ninguna impresión de la actuación de la hermana Liu, ni sueños de Guilin, ni actividades de rafting. Cuando regresé a casa, lo único que vi fueron fotografías reveladas en el estudio fotográfico y una. algunos artículos de "Guilin".
El paisaje debe ser fotografiado para preservarlo. Al igual que el verano pasado, el editor en prosa de la Sociedad de Poesía y Pintura de "Literatura Jiangshan" de Xingyue visitó el río Lijiang y publicó las fotografías que tomó en el grupo. escribió un poema al respecto, "Qijue" ? Río Lijiang en el Festival del Doble Noveno
Conduciendo un barco, puedes ver la niebla en todas direcciones,
los reflejos están conectados con el montañas y ríos.
Nueve caballos galopan a través del río,
Beihong no está invitado a dibujar una pantalla para contar la historia.
La fragancia hay que saborearla. La gente de Guilin dice: "El sabor de los tres tesoros de Guilin es el sabor de la montaña de Guilin y el sabor del río Lijiang". Estas montañas y aguas son lugares escénicos famosos de Guilin en el país y en el extranjero. Continuidad entre humanidades, historia y épocas. La conexión es como una montaña o un río. Hay agua en la montaña y montañas en el agua. Aunque hay miles de paisajes en el agua, la montaña es siempre la única.
? Los paisajes de Guilin son impactantes, la historia y la cultura de Guilin son asombrosas y los paisajes creados por el hombre de Guilin son inesperados. Todo esto constituye las ventajas turísticas de Guilin, lo que hace que la gente se muestre reacia a regresar.
Creo que mi próximo viaje a Guilin me permitirá volver a ver la soñadora Guilin, recordar a la hermana Liu y disfrutar del hermoso paisaje del río Li para luego pasear por el milenario Yangshuo; West Street para buscar las hermosas rocas del río Li; ¡una vez más pruebe las seductoras delicias de Guilin "Guilin Three Treasures" que son mejores que las del palacio imperial!