¿Qué objetivos fundamentales sigue la organización de la cocina?

1.

2. Factores de referencia para el diseño de la estructura organizativa básica del personal de cocina. El propósito de establecer la estructura organizativa de la cocina es dejar clara la división del trabajo, de modo que la división del trabajo en la cocina pueda ser. completado de manera rápida, efectiva y oportuna. El diseño de la organización de la cocina depende del plan de diseño del ingeniero.

3. El objetivo final del diseño de la estructura organizativa de la cocina es organizar eficazmente la producción y garantizar el funcionamiento normal de varios departamentos de cocina. El escenario de la organización de la cocina es el contenido de la primera sección de "Organización de la cocina".