¿Irías a los puestos callejeros que representan la mitad de la comida china?
Al igual que la rutina clásica de las películas de artes marciales, no es necesario fingir ser un maestro.
Los puestos online se han vuelto muy populares. Algunas personas dicen que uno gana 30.000 yuanes al día y tiene unos ingresos anuales de 6,543,8 millones de yuanes. Por supuesto, podrás encontrar la respuesta después de leerla felizmente.
De hecho, en los bulliciosos puestos puede haber todo tipo de comida deliciosa.
Un gourmet calificado no sólo debe disfrutar de las delicias y el esplendor de los restaurantes con estrellas, sino también encontrar delicias exclusivas en los feos puestos al borde de la carretera.
01 Comida callejera
Leí una noticia hace dos días que decía que Shenzhen es el “puesto de tofu apestoso más poderoso”. Para evitar la gestión urbanística, informamos diariamente a los clientes de la ubicación de los puestos a través de grupos de WeChat. Los clientes hacen cola con anticipación y, a menudo, esperan hasta altas horas de la noche antes de que abran los puestos. Después de un tiempo, el tofu apestoso se agotó.
Tal vez se trate de una estrategia de marketing inteligente. Pero es innegable que la comida callejera como el apestoso tofu es más atractiva en los puestos callejeros. Una vez que entran en la habitación, el olor cambia o el precio se duplica.
De hecho, no sólo en China continental, sino también en muchos países y regiones del mundo, siempre hay algunos alimentos deliciosos que pierden su sabor después de salir de los puestos callejeros.
Tortas de arroz al vapor y rollitos de algas en el mercado de Gwangjang en Corea del Sur;
Tortitas de garbanzos y curry en la calle;
Fideos con ternera y salsa de ostras en los mercados nocturnos en Taiwán, China;
Cocina de Osaka y cocina de pulpo en daodonhori en Osaka, Japón;
En el sudeste asiático, los centros de vendedores ambulantes de Singapur y la ciudad de Ho Chi Minh en Vietnam tienen comida más deliciosa. En Bangkok, Tailandia, algunos puestos callejeros incluso obtuvieron una estrella Michelin.
Estos puestos callejeros crean y producen una amplia variedad de alimentos, y cada ciudad tiene su propio logotipo que representa a la gente y la cultura local.
¿Por qué los puestos de venta en la carretera son siempre inolvidables?
Hablando de eso, los chinos no son ajenos a los puestos de comida en las carreteras e incluso sienten profundos sentimientos por ellos.
Especialmente en la dinastía Tang, los mercados nocturnos todavía eran muy comunes.
Estas son sólo sugerencias. En la dinastía Song, la escala de los mercados nocturnos y los puestos callejeros no tenía precedentes.
La emperatriz Meng, senadora de la dinastía Song del Sur, recordó la prosperidad de Tokio y Kaifeng, el sueño chino en Tokio, y describió los mercados nocturnos y los puestos de comida en Bianliang, Tokio.