Los 10 mejores restaurantes que vale la pena comer en Beijing
Los 10 restaurantes más dignos de Pekín son los siguientes:
1.
Se dice que el restaurante más delicioso de Beijing es un restaurante estofado tradicional que requiere conjeturas. Es realmente gordo pero no grasoso, magro pero no malo, la carne está podrida pero no mala, no. ¡Huele, solo fragante! La sopa vieja va acompañada del aroma de la carne; el sabor es empapado y muy masticable.
2. Hígado frito Yao Ji.
El hígado frito del antiguo Beijing alguna vez fue "registrado en el norte de Yao y popular en el sur". "Beiyaoji" se refiere al hígado frito Yaoji, una marca absolutamente consagrada. Su salchicha de hígado frita es grasa, espesa pero no grasosa. A los viejos pekineses que vienen aquí les gusta hacer girar sus cuencos. Mientras sorbes el hígado frito a pequeños sorbos. En su opinión, así se debe comer el hígado frito.
3. Pastel de Carne Reparador Baorui.
Cuando se trata de Mending Meat Pie, la primera tienda en la que mucha gente piensa es probablemente Baorui Mending Meat Pie Shop. Ha estado abierta durante más de 30 años y atrae a mucha gente con su aroma a carne picante. siempre rezuma. Los clientes vienen aquí para probarlo.
El pastel de carne que acaba de salir de la sartén tiene un bonito color dorado por ambos lados. El pastel de carne está hecho de mantequilla, lo mejor es comerlo como queráis, para que el sabor sea el. mejor relleno de carne. El procesamiento es muy firme y la textura es un poco hinchable.
4. Té de fideos Daxing Hutong.
Una pequeña tienda ubicada en lo profundo de un callejón. Ha estado abierto silenciosamente durante 26 años. No hay letrero ni apariencia. Sólo está el número de la casa: número 7, Daxing Hutong. Toma una taza de fideos y té y siéntate en algún lugar informal. Agítelo alrededor del borde del recipiente mientras esté caliente y bébalo. El rico y suave sabor de la salsa de sésamo, combinado con el aroma salado de la sal de sésamo, es realmente satisfactorio.
5. Shaobing de Li Xiaolao.
El legendario shaobing se ha transmitido durante tres generaciones. Se dice en Internet que este lugar es "el mejor shaobing de Beijing". Abrió a las 4:30 de la mañana y lo ha estado vendiendo. durante 30 años. Los panqueques humeantes todavía están calientes recién salidos de la sartén. El exterior está ligeramente crujiente, pero el interior aún está suave. Maridada con la sopa de despojos de cordero, queda realmente deliciosa.
6. Zumo de frijol boca de porcelana vieja.
Esta antigua tienda de zumos de judías de Ciqikou lleva abierta más de 20 años. Todo el mundo en el viejo Beijing lo sabe. Todas las mañanas vengo aquí a pedir un plato de jugo espeso de frijoles de color verde grisáceo, combinado con tiras encurtidas picantes y aros quemados. Es el desayuno más delicioso para los viejos habitantes de Beijing.
7. Beixinqiao estofado.
Se puede decir que el antiguo restaurante Beixinqiao Luzhu es un restaurante tradicional en Beijing. Un pequeño restaurante de moscas sigue atrayendo a clientes que van y vienen. Se dice que el fondo de la olla aquí no ha cambiado desde que se abrió. El rico sabor, sumado a unas lonchas de carne blanca, hace que muchas personas se olviden de sus contratiempos. Pero es este espesor lo que le da buen sabor.
8. Restaurante Pato Asado Liqun.
Escondido en Beixiangfeng Hutong, no lejos de la puerta principal, el propietario Zhang Liqun es descendiente de quinta generación del pato asado al horno. Elige el pato de la vieja escuela, que tiene carne y aceite. Debe quedar crujiente y la carne debe quedar crujiente. Si es dulce, sólo se venden treinta o cincuenta patos al día. Una loncha de pato y dos platos de carne, la piel está crujiente y la carne jugosa, y el sabor es un poco dulce. Cada trozo tiene piel, magra y grasa, lo que realmente deja un bocado de sabor.
9.
Es grande en cantidad, asequible y de buena calidad de carne. Todos los antiguos vecinos de los alrededores son clientes habituales de su restaurante. Hay dos cosas que debes pedir cuando vengas a su restaurante: el tierno cordero cortado a mano y el crujiente y delicioso cerdo estofado. Especialmente este pequeño pastelito de semillas de sésamo, todos los que lo han comido han hablado muy bien de él.
10. Barbacoa Liu.
Este es un restaurante centenario donde la gente hace cola durante todo el año. Tienes que venir aquí para comer la auténtica y antigua barbacoa Zhizi de Beijing. El cordero y la ternera quedan tiernos y marinados. Después de asar en la olla, puedes agregar comino o chile según tu gusto. La carne marinada tendrá cilantro y cebolla en su interior.