¿Por qué es venenoso comer pez globo?
La toxicidad del pez globo está provocada por la tetrodotoxina presente en su organismo.
La intoxicación por inhalación no es una broma. Los casos graves pueden provocar dificultades respiratorias y, a menudo, provocar la muerte en pocas horas.
Cada año, de marzo a abril, es la temporada de desove del pez globo. En esta época, el pez globo tiene un alto contenido de grasa subcutánea y una carne deliciosa. También es la época en la que el pez globo es más tóxico. La toxicidad del pez globo es causada por el veneno en su cuerpo. La tetrodotoxina es una de las sustancias no proteicas más tóxicas que se encuentran en la naturaleza. Su toxicidad equivale a 1250 veces la del fármaco altamente tóxico de sodio. Sólo se necesitan 0,48 mg de cianuro para provocar la muerte.
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Métodos para prevenir la intoxicación alimentaria por pez globo:
En primer lugar debes aprender a entender el pez globo, conscientemente no lo compres ni lo comas , y no creo en "rumores artificiales como" el pez globo cultivado tiene poca o ninguna toxicidad ".
En segundo lugar, los productores y operadores deben fortalecer su conciencia sobre el cumplimiento de la ley, implementar estrictamente las leyes nacionales y las regulaciones pertinentes, y abstenerse conscientemente de vender, pescar o procesar pescado globo para eliminar posibles riesgos para la seguridad alimentaria.
El artículo 34 de la "Ley de Seguridad Alimentaria" de mi país estipula que "está prohibido operar alimentos que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria". La Administración Estatal de Regulación del Mercado ha prohibido explícitamente a los operadores de alimentos operar y vender. pez globo. Recientemente, la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado Municipal de Zhongshan recordó especialmente: los operadores de alimentos deben implementar estrictamente las leyes nacionales y las regulaciones pertinentes, y abstenerse conscientemente de vender, comprar, pescar y procesar pescado globo.
El público en general debería mejorar su conciencia sobre la autoprotección, aumentar su comprensión sobre el pez globo y su toxicidad y eliminar la mentalidad de suerte de "comer pez globo". No recoja pescado abandonado en las zonas costeras, especialmente cerca de las playas, y no compre pescado que no reconozca al borde de la carretera o en el mercado.
People's Daily Online - El Tercer Hospital de Hainan rescató tres casos de intoxicación por pez globo. Recordatorio: no coma
People's Daily Online: el pez globo es venenoso, así que no sea codicioso.