Gramo de cerdo estofado con arroz Nanjing Pai Dang
El cerdo estofado con arroz glutinoso es un plato famoso en la cocina de Jiangnan, que fue mejorado por el Anhui Renjia Hotel. Los ingredientes principales son panceta de cerdo y arroz glutinoso. La salsa es deliciosa, grasa pero no grasosa, y es un manjar apto para todas las edades.
El restaurante Nanjing Big Brand se estableció en 1994. Es una marca de hotel clásica para que la gente de Nanjing muestre la cocina Jinling única. Basado en las ricas costumbres populares de los puestos de comida originales de Nanjing en Xinjiekou, ha sido innovado y sublimado, con cientos de bocadillos, hortalizas, platos caseros y sabores auténticos.