¿Por qué los chefs usan sombreros altos?

Los chefs que usan sombreros altos son útiles para demostrar la higiene. El sombrero existe como símbolo. La altura del sombrero que usa cada persona es diferente. Cuanto más alto es el sombrero, mayor es el nivel del chef.

La temperatura del ambiente de trabajo de los chefs es muy alta, porque hay fuegos por todas partes y los chefs se mueven constantemente de un lado a otro, lo que facilita la generación de calor, lo que provocará que el agua entre. el cuerpo se evapore, excretado a través del sudor. Sin este gorro, el sudor fluirá por las mejillas y goteará en la comida, haciendo que la comida sea antihigiénica. Por lo tanto, para evitar que esto suceda, todos los chefs que trabajen en la cocina usarán un gorro.

En la industria de los chefs se aplica una jerarquía y la altura del sombrero muestra muy bien la jerarquía de los chefs. Los gorros de chef se dividen en cuatro niveles. El nivel más alto es el gorro de chef, que mide 29,5 cm de alto. El gorro de jefe de cocina mide 26,5 cm. El gorro de chef relativamente común mide unos 25 cm. También mide 10 cm.