Cómo hacer pastel de calabaza

Pasos para hacer bizcocho de calabaza:

Ingredientes: 250g de calabaza, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, 30g de azúcar blanca, 30g de azúcar moreno en polvo.

Pasos:

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.

2. Cocer al vapor en una vaporera a fuego alto durante 10 minutos, luego sacarlo y añadirle azúcar mientras aún esté caliente.

3. Usa palillos para mezclar uniformemente la pasta de calabaza.

4. Agrega la harina de arroz glutinoso en porciones, revuelve bien cada vez y luego agrega la siguiente vez.

5. Amasar la masa con las manos hasta que no esté pegajosa pero sí húmeda.

6. Retire un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta darle forma redonda, luego use el pulgar, el índice y el dedo medio para amasarlo hasta darle forma de masa, luego agregue un poco de azúcar moreno en polvo. .

7. Envuelva la masa, pellizca bien y luego amase suavemente hasta darle forma redonda.

8. Aplanar suavemente con la palma de la mano.

9. Prepara todos los embriones de bizcocho y resérvalos.

10. Vierta suficiente aceite de cocina en la sartén, caliente a fuego lento durante 1 minuto aproximadamente, luego coloque los embriones de bizcocho uno a uno y fríalos lentamente a fuego lento.

11. Freír hasta que se dore el fondo del bizcocho, darles la vuelta y seguir friendo a fuego lento. Después de que ambos lados estén dorados, voltéelos varias veces y continúe friendo para asegurarse de que el interior esté bien cocido.

12. Después de freír, recogerlas una a una y ponerlas en un plato.

13. El relleno de azúcar moreno del interior se derrite cuando se calienta, haciéndolo suave y dulce.