¿Cuáles son las tradiciones de Año Nuevo en Beijing? ¿Cuál es el sabor del Año Nuevo en Beijing ahora? ¿Cuál es la imagen del sabor del Año Nuevo de Beijing a los ojos de la gente?
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En los viejos tiempos, casi todas las cocinas tenían una estatua del "Señor de la cocina" en la cocina. La gente llama a este dios "Si Ming Bodhisattva" o "Zao Lord Siming". La leyenda dice que él es el "Chef Jiutiano del Este Siming Zao Wangfu Lord" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y. Es considerado el protector del culto familiar. La mayoría de los nichos del Rey de la Cocina están ubicados en el lado norte o este de la sala de la cocina, con la estatua del Rey de la Cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Rey de la Cocina pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunas estatuas solo representan al Dios de la cocina, mientras que otras incluyen a dos hombres y mujeres. La diosa se llama "Dios de la cocina de la abuela".
El sacrificio al horno el día 23 del duodécimo mes lunar está muy relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, en vísperas de Nochevieja, una semana después, el Dios de la Cocina vino al mundo junto con otros dioses
Bollos de Flores al Vapor (19 fotos) con la buena y mala suerte que debería recibir la familia . Se cree que el Dios de la Cocina abre el camino a los dioses en el cielo. Los otros dioses ascienden nuevamente al cielo después del Año Nuevo, pero sólo el Dios de la Cocina permanecerá en las cocinas de la gente durante mucho tiempo. La ceremonia para dar la bienvenida a los dioses se llama "recibir a los dioses", y para el Dios de la Cocina, se llama "recibir la estufa". La ceremonia de toma de posesión de la estufa suele ser en la víspera de Año Nuevo, y la ceremonia es mucho más sencilla. En ese momento, solo es necesario encender una lámpara de estufa nueva y quemar incienso frente al nicho de la estufa.
Como dice el refrán, “los hombres no adoran a la luna, y las mujeres no adoran a la estufa”. En algunos lugares, las mujeres no adoran la estufa. Se dice que el Señor de la Estufa parece un niño bonito y tiene miedo de que las mujeres ofrezcan sacrificios a la estufa.
En el Festival de la Estufa, la gente presta atención a comer bolas de masa, lo que significa "despedir bolas de masa y mirar hacia el viento". La gente de las zonas montañosas come más pasteles y fideos de trigo sarraceno. En la parte sureste de la provincia de Shanxi, la costumbre de comer maíz frito es popular. Hay un proverbio popular que dice: "Veintitrés, no comas maíz frito, y el día de Año Nuevo, viértelo todo en una olla". A la gente le gusta untar el maíz frito con maltosa, congelarlo en trozos grandes y comerlo. Tiene un sabor crujiente y dulce.
Bollos de flores al vapor
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinarán bollos de flores al vapor. Generalmente se dividen en dos tipos: las que se utilizan para adorar a los dioses y las que se utilizan para visitar a los familiares. El primero es solemne y el segundo elegante. En particular, se debe construir una gran montaña de azufaifo para ofrecer sacrificios al Señor de la Cocina. "Una familia cocina bollos al vapor y los vecinos vienen a ayudar". Esta suele ser una gran oportunidad para que las mujeres populares muestren sus hábiles habilidades. Un panecillo al vapor es una artesanía.
Escribir coplas del Festival de Primavera
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar debe escribir coplas del Festival de Primavera. La gente presta atención al hecho de que si hay dioses, cada puerta debe publicarse y cada objeto debe publicarse, por lo que los versos del Festival de Primavera tienen el mayor número y el contenido más completo. Las coplas delante de los dioses son particularmente particulares, y en su mayoría son palabras de admiración y bendición. Los versos divinos comunes incluyen el verso divino del cielo y la tierra, "La gracia del cielo es tan profunda como el mar,
Los versos de primavera (20 fotos) y las virtudes de la tierra son tan pesadas como las montañas"; la tierra, "el jade blanco crece de la tierra, y el oro proviene de la tierra" la copla divina de la riqueza "El Señor de la Riqueza en el Cielo, el Dios de la Fortuna y la Fortuna en la Tierra"; la copla con el Dios del Pozo es "El Dios del Pozo"; bien se puede conectar con los cuatro mares, y la casa puede llegar a tres ríos". Los versos del Festival de Primavera en graneros, corrales de ganado, etc. expresan cálidas celebraciones y esperanzas, como "El grano es abundante y el ganado es próspero" "El arroz y la harina son tan espesos como montañas, y el aceite y la sal son tan profundos"; como el mar"; "Las vacas son como los tigres del sur y los caballos son como el "Dragón" del Mar del Norte; "Las ovejas grandes crecerán cada año y los corderitos crecerán cada mes", etc. Además, hay algunos versos individuales, como "Mira hacia arriba para ver la felicidad" en cada lado interior, "Sal a ver la felicidad" en el lado opuesto de la puerta, "La prosperidad se eleva hacia el cielo" en el fuego próspero, "Lleno de oro en el patio" en el patio, y "Oro en el patio" en el árbol "Las raíces son profundas y las hojas exuberantes", el molino de piedra está pegado con "Tigre Blanco y Buena Suerte" y así. en. Los versos de la puerta son la fachada de una familia y son particularmente importantes. Son líricos o describen escenas, ricos en contenido y llenos de ocurrencias.
Coma Zao Tang
Zao Tang es un tipo de maltosa que es muy pegajosa. Se introduce en una barra de caramelo larga llamada "caramelo Guandong" y se dibuja en forma achatada. La forma se llama "Tanggua". Ponlo fuera de casa en invierno debido al fuerte frío, el melón de azúcar se solidifica y tiene unas diminutas burbujas en su interior. Tiene un sabor crujiente, dulce y crujiente, con un sabor único. Los caramelos auténticos de Kanto son extremadamente duros y no se pueden romper al caer. Se deben partir con un cuchillo de cocina al comerlos. El material es muy pesado y fino. El sabor es ligeramente amargo y no hay absolutamente ningún panal en el medio. Cada pieza pesa un tael, dos taels o cuatro taels, y el precio también es más caro. Hay dos tipos de melones de azúcar, los que tienen semillas de sésamo y los que no las tienen.
Se elabora con azúcar con forma de melón o calabaza, el centro es hueco y la piel dura menos de cinco minutos. de espesor Aunque los tamaños son diferentes, la transacción todavía se basa en el peso. Según los cálculos, algunos melones de azúcar grandes pesan uno o dos kilogramos, pero se utilizan como cobertura y poca gente los compra.
Barriendo el polvo
Después de celebrarse la Ceremonia de la Estufa, comienzan formalmente los preparativos para el Año Nuevo. Barrer el polvo es la limpieza de fin de año. En el norte se llama "barrer la casa".
Papelar fotografías de Año Nuevo (19 fotos), y en el sur se llama "quitar el polvo". Barrer el polvo y hacer higiene antes del Festival de Primavera es un hábito tradicional del pueblo chino. Limpia a fondo el exterior y el interior de la casa, delante y detrás de la casa, para recibir limpiamente el nuevo año. La costumbre de "desempolvar y barrer la casa el día veinticuatro del duodécimo mes lunar" tiene una larga historia. Según los "Anales de primavera y otoño de Lu", China tenía la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera de esa época. de Yao y Shun. Según el folclore, dado que "polvo" y "chen" son homófonos, barrer el polvo en el Año Nuevo tiene el significado de "eliminar lo viejo y esparcir lo nuevo", y su propósito es barrer toda la "mala suerte" y la "mala suerte". suerte". Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para decir adiós a lo viejo y dar paso a lo nuevo.
El día veintinueve del duodécimo mes lunar y el trigésimo día del duodécimo mes lunar
Cada año, en la noche del último día del duodécimo mes lunar, el último día del año lunar (la luna tiene 30 días y 29 días menos), se llama "Nochevieja". Está relacionado con la Fiesta de la Primavera (el primer día del primer mes lunar) y es un día para que la gente se despida de lo viejo y dé la bienvenida a lo nuevo. Dado que el mes grande del calendario lunar tiene treinta días y el mes pequeño sólo veintinueve días, la fecha de Nochevieja también es diferente.
Pero este día se suele llamar "Nochevieja" independientemente de si es el 29 o el 30. En Nochevieja, toda la familia se reúne para comer la cena de Nochevieja (la última comida del año en el calendario lunar, después de la cena de Nochevieja, existe la costumbre de repartir dinero de Nochevieja y quedarse). despierto hasta tarde (quedarse despierto hasta tarde en la víspera de Año Nuevo), lo que significa quedarse despierto desde el último día del año lunar hasta el tercer día del año siguiente.
Al final de cada año durante las dinastías Zhou y Qin, se celebraba en el palacio una ceremonia "Dan Nuo" para tocar los tambores para ahuyentar los fantasmas de la peste y el desastre, a la que se llamaba " Zhuchu". Posteriormente también se le llamó el día anterior a la víspera de Año Nuevo. Es la Pequeña Nochevieja, es decir, la Pequeña Nochevieja; la Nochevieja es la Gran Nochevieja, es decir, la Nochevieja.
Pon una mesa de cielo y tierra
Se dice que esta noche es cuando los dioses del cielo descienden al reino, por eso existe la costumbre entre el pueblo de recibir a los dioses. . La Mesa del Cielo y la Tierra es una mesa de altar temporal especialmente diseñada para la víspera de Año Nuevo y se utiliza principalmente para recibir dioses. Los hogares que no tienen un gran salón budista generalmente le prestan especial atención porque generalmente hacen menos ofrendas al Buda. Al final del año, tienen que pagar una gran recompensa a los dioses y a los budas. El contenido de la Mesa del Cielo y la Tierra es diferente al del salón budista permanente. A excepción del dinero colgante, las velas de incienso, las cinco ofrendas y las grandes ofrendas, la mayoría de los ídolos adorados son temporales, como el "100%", que. es un grabado en madera Un álbum de imágenes de estatuas divinas "Dieciocho budas y dioses en los tres reinos del cielo y la tierra", un código divino a gran escala impreso con grabados en acuarela en grandes retratos de papel amarillo con bordes rugosos de las tres estrellas de la fortuna; , riqueza y longevidad, etc. Algunas de las estatuas mencionadas se queman inmediatamente después de recibir a los dioses, como "100%", mientras que otras no se queman hasta el quinto día del festival, o incluso durante el Festival de las Luces. La ubicación de la mesa del cielo y la tierra no es uniforme. Si la sala principal es espaciosa, se puede colocar en la casa; si no hay espacio en la casa, se puede colocar en el patio.
Cena de Nochevieja
Ver la Gala del Festival de Primavera (6 fotos) Cuando los niños juegan y lanzan petardos, también es el momento de mayor actividad de las amas de casa en la cocina. , donde se preparan todos los platos de Año Nuevo hace unos días, y la cena de Nochevieja siempre la prepara el chef en Nochevieja. En el norte, la noche del día 30 también se preparan bolas de masa para el día de Año Nuevo. En ese momento, todas las tablas de cortar estaban ocupadas cortando carne y verduras. En ese momento, el sonido de las tablas de cortar venía de todas las casas, el sonido de los petardos venía de las calles y callejones, el sonido de los ábacos y las cuentas venía de las pequeñas tiendas, y se mezclaba con las risas por todas partes, una tras otra, llena de orejas, entrelazadas en un alegre movimiento de Nochevieja.
La cena de Nochevieja es el momento más animado y feliz para todos los hogares durante el Festival de Primavera. En la víspera de Año Nuevo, la mesa se llena de suntuosos platos de Año Nuevo. Toda la familia se reúne, se sienta alrededor de la mesa y cena juntos. La sensación de plenitud en mi corazón es realmente indescriptible. La gente no solo disfruta de la mesa llena de delicias, sino también del ambiente alegre. Hay platos grandes, tazones fríos, salteados calientes y bocadillos en la mesa. Generalmente dos cosas son indispensables, una es la olla caliente. Uno es pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa, lo que indica que es próspera; "pescado" y "yu" son homofónicos y simbolizan "abundancia en celebraciones auspiciosas" y "abundancia cada año". También hay rábanos, comúnmente conocidos como repollo, que se utilizan para desear buena suerte; la langosta, el pescado frito y otros alimentos fritos se utilizan para desear prosperidad a la familia, al igual que el "aceite de cocina al fuego". La última parte es principalmente un plato dulce, deseándole una dulce vida en el futuro. Incluso si no sabes beber alcohol ese día, debes beber un poquito.
Hay muchas cenas de Nochevieja famosas, que varían de norte a sur, como dumplings, wontons, fideos, yuanxiao, etc., y cada una tiene sus propias especialidades. Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino (la costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han), que significa "Geng Sui Jiao Zi", la alternancia de lo viejo y lo nuevo. Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, servirlas en la mesa simboliza "hacer una fortuna en el nuevo año y que los lingotes lleguen". Al hacer bolas de masa, algunas personas también envuelven algunas monedas que han sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las coma primero ganará más dinero. Comer wonton durante el Año Nuevo significa tomar el comienzo del nuevo año. Cuenta la leyenda que el mundo estaba en un estado de caos antes de su creación, y que las cuatro direcciones del universo se crearon sólo después de que Pangu creara el mundo. Los fideos largos también se llaman fideos de la longevidad. Comer fideos en el Año Nuevo es un deseo de cien años de longevidad.
Ver la Gala del Festival de Primavera
Aunque no es una costumbre antigua, tras entrar en la década de 1980, debido a la popularidad de la televisión, la Gala del Festival de Primavera se convirtió en una fiesta popular china
Cada año hay más de una (5 fotos) una "fiesta" cultural indispensable para el pueblo chino. Cada año, más de mil millones de personas en todo el mundo ven la Gala del Festival de Primavera a través de la televisión o Internet.
Observar el Año Nuevo
Desde la dinastía Han, el tiempo de transición entre el año viejo y el nuevo generalmente ha sido a la medianoche. Ver el año viejo en la víspera de Año Nuevo es uno de. las actividades anuales más importantes. La costumbre de mantener el año antiguo existe desde hace mucho tiempo. El registro más antiguo se puede encontrar en el "Feng Tu Zhi" escrito por Zhou Chu en la dinastía Jin Occidental: En la víspera de Año Nuevo, cada persona se da regalos entre sí. , que se llama "dar el año"; las bendiciones están completas, que se llama "dividir el año"; todos se quedan despiertos toda la noche esperando el amanecer, que se llama "mantener el año".
“Una noche tiene dos años, las cinco se dividen en dos días”. En Nochevieja, toda la familia se reúne, cena, enciende velas o lámparas de aceite, se sienta. alrededor del fuego y charlas, esperando despedirse del año viejo y dar la bienvenida al año nuevo. En este momento, la vigilia que dura toda la noche simboliza ahuyentar todas las plagas malignas y esperar la buena suerte en el año nuevo. Esta costumbre se hizo popular gradualmente a principios de la dinastía Tang, Li Shimin, el emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema sobre "mantener el año": "El frío deja la nieve del invierno y el calor trae la brisa primaveral". Hasta el día de hoy, la gente todavía está acostumbrada a quedarse despierta hasta tarde en Nochevieja para dar la bienvenida al nuevo año.
En la antigüedad, quedarse despierto hasta tarde tenía dos significados: que las personas mayores se quedaran despiertos hasta tarde significaba "decir adiós al año viejo", lo que significaba apreciar el tiempo y que los jóvenes se quedaran despiertos hasta tarde para prolongar la vida de sus hijos; padres.
Unirse a los Dioses
Unirse a los Dioses es una distinción entre el año viejo y el nuevo, pero el momento de recibir a los Dioses no es uniforme. Algunas ceremonias comienzan tan pronto como llega Zizheng, algunas comienzan a recibir a los dioses a la hora "Zizheng", es decir, a medianoche, y algunas comienzan después de "Zizheng". Después de ofrecer sacrificios a la estufa, todos los dioses regresaron al palacio celestial e ignoraron los asuntos seculares del mundo humano. A la medianoche de la víspera de Año Nuevo, es decir, cuando llegó el año nuevo, vinieron al mundo humano para cuidar. de asuntos. La ceremonia de recepción de los dioses se realiza frente a la mesa del cielo y la tierra, y es presidida por el miembro mayor de la familia.
Debido a que las direcciones en el cielo donde viven los dioses son diferentes, las direcciones del mundo inferior son naturalmente diferentes. En cuanto a qué dios elegir y de dónde viene, debes verificar la "Constitución" de antemano y liderar el conjunto. familia sostenía incienso en el patio para recoger al dios según sus instrucciones. Por ejemplo, la "Constitución" del Año Xinwei instruye: "El Dios de la Riqueza está al este, el Dios de la Fortuna está al sur, el Dios de Gui está al noreste, el Dios de la Alegría está al suroeste". , el Dios de Taisui está al suroeste, etc." Después de hacer una reverencia según la dirección, quédese quieto hasta que se acabe el incienso, vuelva a hacer una reverencia y finalmente retire las raíces de incienso, ídolos, lingotes, etc., y colóquelos en el recipiente para dinero y granos que se ha preparado en el patio para quemar. ellos, junto con ramas de pino, paja de sésamo, etc. Durante la recepción sonaron petardos y el ambiente era sumamente intenso.
Pisoteando al espíritu maligno
Después de recibir al dios, se extiende paja de sésamo desde la puerta de la calle hasta la puerta de la casa, y la gente camina sobre ella y emite un crujido, que se llama "pisotear el año nuevo", también conocido como "pisotear el espíritu maligno". Se llama "pisotear el espíritu maligno". Dado que "roto" y "embrujado" tienen la misma pronunciación, significa comenzar a ahuyentar a los espíritus malignos en el nuevo año.
Recibe al Dios de la Riqueza
En los viejos tiempos, desde la apertura de la Puerta de la Riqueza a la medianoche durante el Festival de Primavera, la gente enviaba regalos al Dios de la Riqueza. Sostenga un trozo de papel impreso sobre el Dios de la Riqueza afuera de la puerta y grite: "¡Envía al Dios de la Riqueza! ¡Aquí viene!" En ese momento, el dueño de la casa dio la bienvenida a la llegada del Dios de la Riqueza y le dio. al visitante una recompensa. La persona que le da el regalo al Dios de la Riqueza debe decir algunas palabras auspiciosas, como "¡Los tesoros de oro y plata están llegando!", "Hay un par de leones dorados a la izquierda y un par de fénix dorados a la derecha". "
Además, había personas vestidas con túnicas rojas, sombreros de gasa, barbas y bolsas amarillas en el cuerpo, haciéndose pasar por el Dios de la Riqueza, seguidos de unos cuantos gongs y tambores, repartiendo imágenes del Dios. de Riqueza de casa en casa, para pedir dinero de recompensa. Cada vez que llegan a la puerta de alguien, cantan "El compartimiento izquierdo está lleno de oro y plata, la habitación derecha está llena de tesoros" y otras palabras auspiciosas. No es hasta que el dueño toma felizmente la estatua del Dios de la Riqueza y. Les da algo de dinero que les agradecen repetidamente, y los golpean con más fuerza durante un rato. En medio del sonido de gongs y tambores, se trasladaron a otras casas.
El primer día del primer mes lunar
Disparar petardos (11 fotos) El primer día del primer mes lunar originalmente se llamaba "Día de Año Nuevo". "Yuan" era "cabeza", que luego se amplió a "principio". Este día es el primer día del año, el primer día de la primavera y el primer día del primer mes, por eso se le llama "Sanyuan" porque este día también es la dinastía del año, la dinastía de la luna; y la dinastía del sol, también se le llama "Tres Caos"; y debido a que es la primera luna nueva, también se le llama "Yuan Shuo". El primer día del primer mes lunar también se conoce como Shangri, Zhengchao. , Sanshuo y Sanshi, que significa el comienzo del año, mes y día.
Abre la puerta y los petardos
En la mañana del Festival de Primavera, cuando se abre la puerta, primero se lanzan los petardos, lo que se llama "abrir la puerta y los petardos". Tras el sonido de los petardos, el suelo se llenó de rojo, tan brillante como nubes y brocados, al que se llamó "Lleno de Rojo". En ese momento, las calles estaban llenas de auspicios y alegría.
Saludos de Año Nuevo
El primer día del Año Nuevo, todos los hombres se levantan temprano, se ponen sus ropas más bonitas, se visten pulcramente y salen a visitar a sus familiares y amigos, saludense unos a otros por Año Nuevo y deseémonos feliz Año Nuevo. Les deseo buena suerte en el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas están dirigidas por el jefe del mismo clan y varias personas van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos son colegas que invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo. personas que se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Dado que enviar las felicitaciones de Año Nuevo en casa consumía mucho tiempo y era laborioso, algunas figuras de la clase alta y burócratas académicos utilizaron más tarde pegatinas con sus nombres para felicitarse unos a otros, desarrollando así las posteriores "tarjetas de Año Nuevo".
Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a los mayores, deseándoles longevidad y salud. Los mayores pueden distribuir el dinero de Año Nuevo preparado con anticipación a los mayores. La generación más joven se dice que el dinero de Año Nuevo puede suprimir los espíritus malignos, porque "año" y "mal" están relacionados entre sí. "Homófono", la generación más joven puede pasar un año en paz después de recibir el dinero de la suerte. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo: uno está hecho de cuerdas de colores ensartadas en forma de dragón y colocadas al pie de la cama. Este registro se encuentra en las "Notas del año de Yanjing"; entregado por los padres envuelto en papel rojo. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo. Hoy en día, sigue siendo popular la costumbre de que los mayores distribuyan dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes.
Contabilización de la víspera de Año Nuevo
Dinero de Año Nuevo (17 fotos) Antiguamente, el clima estaba nublado y soleado en los primeros días del Año Nuevo para tener en cuenta la Éxito del año. La teoría comienza con "Sui Zhan" escrito por Dongfang Shuo de la dinastía Han, que establece que ocho días después del final del año, un día es el día del pollo, el segundo día es el día del perro, el tercer día es el día del cerdo. día, el cuarto día es el día de la oveja, el quinto día es el día de la vaca, el sexto día es el día del caballo y el séptimo día es el día del caballo. El sol es un ser humano y el octavo día es un grano. Si el día es soleado, el objeto florecerá; si el día está nublado, el objeto no prosperará. Las generaciones posteriores siguieron esta costumbre y creían que el tiempo desde el primero al décimo día del mes lunar era propicio, con un tiempo despejado, sin viento ni nieve. Las generaciones posteriores pasaron de tener en cuenta la edad a realizar una serie de sacrificios y celebraciones.
Beber vino Tusu
El vino Tusu es un vino medicinal. En las costumbres antiguas, toda la familia bebía vino Tusu el día de Yuan para disipar la energía nociva. El método para elaborar vino Tusu es: utilizar un centavo de ruibarbo, un centavo y cinco centavos de platycodon, y un centavo y cinco centavos de pimienta de Sichuan, un centavo y ocho centavos de corazón de osmanthus, un centavo y dos centavos de cornejo, y uno o dos trozos de saposhnikovia, tómalo en Yinshi y hiérvelo cuatro o cinco veces con vino. En la antigüedad, la forma de beber vino Tusu era única. La mayoría de la gente siempre empieza a beber por los más mayores, pero cuando bebe vino Tusu ocurre todo lo contrario, empieza por los más jóvenes. Probablemente los más jóvenes crecen día a día y beben primero para mostrar sus felicitaciones, mientras que los mayores beben más tarde para mostrar su retención a medida que pasa cada año. El poema "Chu Ri" del escritor de la dinastía Song, Su Che, decía: "Bebo Tusu al final de cada año, y cuando me doy cuenta tengo más de setenta años". Este orden de bebida único a menudo hacía que la gente sintiera todo tipo de emociones en la antigüedad, por lo que dejó una profunda impresión en la gente.
Acumulación de riqueza
Se dice que el primer día del primer mes lunar es el cumpleaños de la escoba. No puedes usar una escoba en este día, de lo contrario barrerá la suerte. , pierde dinero y atrae la "estrella escoba", provocando mala suerte. Si debes barrer el piso, debes hacerlo desde afuera hacia adentro. Tampoco está permitido echar agua ni sacar basura al aire libre ese día, por miedo a perder dinero.
Hoy en día, muchos lugares todavía tienen la costumbre de limpiar en la víspera de Año Nuevo. El día de Año Nuevo, no se sacan escobas, no se saca basura y se prepara un cubo grande para contener las aguas residuales, y no se permite derramar sobre él. día.
El segundo día del primer mes lunar
El segundo día del primer mes lunar (el tercer día del primer mes lunar en las zonas del norte), las hijas casadas toman sus maridos e hijos regresan a casa de sus padres para saludar el Año Nuevo
Vuelve a casa de tus padres (15 fotos). Cuando una hija regresa a casa de sus padres, debe traer una gran bolsa de galletas y dulces, y su madre los distribuye entre los vecinos y la gente, como durante el Año Nuevo chino. Si hay varias hijas en la familia y estas hijas no regresan el mismo día, entonces tienen que venir una a la vez. El regalo es bastante delgado, solo cuatro galletas. Sin embargo, el afecto que refleja es muy fuerte. El verdadero significado es "poca etiqueta pero mucho afecto". Expresa el profundo anhelo de la niña por sus compañeros del pueblo. Cuando la niña regresa a casa, si hay un sobrino en casa, la tía tendrá que volver a buscar en su bolsillo. Aunque el dinero le fue entregado el primer día del Año Nuevo Lunar, esta vez el significado es diferente. El pueblo Chaoshan llama a esta costumbre "comer el sol y el día". Como sugiere el nombre, es solo para el almuerzo y la hija debe regresar corriendo a la casa de su marido antes de cenar.
Sacrificio al Dios de la Riqueza (Norte)
En el norte, se adora al Dios de la Riqueza el segundo día del primer mes lunar. En este día se celebran tanto los comercios como los comercios. Las familias comunes realizarán actividades para adorar al Dios de la riqueza. Cada familia ofrece sacrificios al Dios de la riqueza que recibieron en la víspera de Año Nuevo. De hecho, quemaron las toscas impresiones que compraron. Hoy al mediodía comeremos wontons, comúnmente conocidos como "sopa Yuanbao". Las ofrendas de sacrificio incluyen pescado y cordero. Las grandes casas comerciales del antiguo Beijing celebran actividades de sacrificio a gran escala en este día. Los sacrificios deben realizarse a partir de los "cinco sacrificios principales", es decir, cerdos enteros, ovejas enteras, pollos enteros, patos enteros, carpas rojas vivas, etc. la esperanza de hacer una fortuna este año.
El tercer día del primer mes lunar
El tercer día del primer mes lunar es el día en que Nuwa hace ovejas, por eso se le llama "Día de las Ovejas". En este día, la gente no puede matar ovejas. Si hace buen tiempo, significa que las ovejas se criarán bien este año y las personas que las crían tendrán una buena cosecha.
Quemando el papel del Dios de la Puerta
En los viejos tiempos, en el tercer día y la noche del Año Nuevo Lunar, las ramas de pino y ciprés durante el Festival de Año Nuevo y el Dios de la Puerta Los papeles colgados durante el festival se quemaron juntos para indicar que el Año Nuevo había terminado y que era hora de empezar a ganarse la vida. Como dice el refrán: "Quema el papel del dios de la puerta y encontrarás tu propia salud".
Cumpleaños de Millet
La gente cree que el tercer día del primer mes lunar es el cumpleaños de Millet. En este día se hacen sacrificios para rezar por la buena suerte y no se permite el arroz.
Pequeño Año Nuevo
Es el Festival de Tianqing. Era un festival de la corte en la dinastía Song. En el primer año de Dazhong Xiangfu del emperador Zhenzong de la dinastía Song, Zhenzong emitió un edicto declarando el tercer día del primer mes lunar como el Festival Tianqing, y los funcionarios y otros tomaron un cinco. -día festivo. Más tarde, se llamó dinastía Xiaonian. No barría el suelo, no pedía fuego ni sacaba agua, que era lo mismo que la dinastía Sui.
Publicación "Boca Roja"
En el sur de China, "Boca Roja" (palabras prohibidas) debe publicarse en la mañana del tercer día del Año Nuevo Lunar. que este día es propenso a riñas y no es adecuado para las felicitaciones de Año Nuevo. La llamada "boca roja" suele utilizar un trozo de papel rojo de unos siete u veinte centímetros de largo y uno de ancho, en el que están escritas algunas palabras de paz y buena fortuna (formato: "El tercer día del primer mes lunar". de Jiaxu, 1994 d.C., debes enfrentarte a los dioses frente a El clavo de incienso en la puerta de entrada corta a los cuatro hombres y mujeres con la boca desnuda, los ladrones roban Marte, todos los desastres llegan al cielo y buena suerte.") fue publicado en la parte superior de la puerta principal y la puerta trasera. Otro fue colocado encima de la basura, recogido y arrojado afuera. Esta basura se acumuló el primer y segundo día del primer mes lunar y debe limpiarse y tirarse juntos el tercer día del año nuevo lunar, de lo contrario, será como vaciar los tesoros de oro y plata del hogar. En resumen, publicar "chikou" hace que las personas sientan psicológicamente que pueden entrar y salir de forma segura durante todo el año, evitar peleas con otros o diversos desastres desafortunados, atraer más riquezas y tesoros en casa y que todo va bien.
"Despedida del Año Nuevo"
La ceremonia de despedida del Año Nuevo generalmente se lleva a cabo por la noche para enviar a los dioses y antepasados de regreso al cielo.
El quinto día del primer mes lunar
El Dios de la Riqueza es el quinto día del primer mes lunar, comúnmente conocido como Po Wu.
Existe la costumbre popular de comer bolas de masa, lo que significa atraer riqueza. Según la antigua costumbre, hay que comer "empanadillas de agua" (llamadas "empanadillas hervidas" en el norte) durante cinco días. Hoy en día, algunas personas solo las comen durante tres o dos días, y otras las comen cada dos días. , no hay nadie que no los coma. En la antigüedad, se comían en la mansión del príncipe. Esto es cierto en los hogares pequeños en las calles, incluso cuando se recibía a los invitados. Las mujeres ya no son un tabú y comienzan a visitarse para saludarse por el Año Nuevo y felicitarse mutuamente. Las mujeres recién casadas regresan a la paz en este día. Según la costumbre popular, en este día se pueden romper muchos tabúes de hace cinco años. Se dice que no es recomendable hacer nada el quinto día, de lo contrario tendrás problemas durante el año. Además de los tabúes anteriores, las cinco costumbres de Po Wu son principalmente despedir a los pobres, dar la bienvenida al dios de la riqueza y abrir mercados para el comercio.
Sacrificio al Dios de la Riqueza (Sur)
Los sureños adoran al Dios de la Riqueza el quinto día del primer mes lunar. Según el folclore, el Dios de la riqueza es el Dios de los cinco caminos. Los llamados cinco caminos se refieren al este, oeste, sur, norte y medio, lo que significa que puedes obtener riqueza de cualquiera de las cinco formas. Cada Año Nuevo chino, la gente abre sus puertas y ventanas a las 50:00 del primer día del mes lunar, quema incienso, enciende petardos y fuegos artificiales para dar la bienvenida al Dios de la Riqueza. Después de recibir al Dios de la Riqueza, todos comen vino Lutou, a menudo hasta el amanecer. Todos están llenos de esperanzas de enriquecerse, esperando que el Dios de la Riqueza pueda traer oro y plata a sus hogares y hacerlos ricos en el nuevo año. Se cree que cuanto antes recojas el camino, mejor. El primero en recoger el camino es el dios verdadero, lo cual es particularmente efectivo, por eso se le llama "agarrar el camino". En algunos lugares, la gente realmente "se apresura a tomar el camino" el cuarto día del primer mes lunar, y se ha convertido en una costumbre.
Enviar a los pobres
"Enviar a los pobres" el quinto día del primer mes lunar es una costumbre muy singular en la antigua China. Su significado es ofrecer sacrificios a los pobres fantasmas (pobres dioses). Pobre fantasma, también conocido como "pobre hijo", según la leyenda, el pobre fantasma es el hijo de Zhuan Xu. Es frágil y bajo, le gusta vestir harapos y beber gachas. En el área de Hancheng en la provincia de Shaanxi, a la gente no se le permite salir el quinto día. La carne fresca debe asarse en una olla y el madou debe saltearse para que cruje y emita un sonido. que esto puede eliminar la pobreza y generar riqueza.
Además, antiguamente la gente tenía que comer especialmente bien en la víspera de Año Nuevo o el quinto día del primer mes lunar, lo que comúnmente se conocía como "llenar el agujero de los pobres". La popular costumbre popular de despedir a los pobres refleja la psicología tradicional del pueblo chino, que generalmente espera despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, despedirse de la pobreza y las dificultades antiguas y dar la bienvenida a una vida mejor en el futuro. Año Nuevo.
Apertura del mercado
Es una antigua costumbre que durante la Fiesta de la Primavera, las tiendas grandes y pequeñas se cerrarán juntas desde principios del nuevo año, y el mercado se abrirá. el quinto día del primer mes lunar. El quinto día del primer mes lunar se considera el día sagrado de la riqueza. Se cree que elegir este día para abrir el mercado definitivamente atraerá riqueza. El mercado de valores también abre ese día.
El séptimo día del primer mes lunar
El séptimo día del primer mes lunar es el Día del Humano, también conocido como "Festival de la Victoria Humana", "Festival de la Humanidad", "Festival de la Población" Día", "Séptimo Día Humano", etc. Cuenta la leyenda que Wa, la diosa del fuego (20 fotos), creó el mundo. Después de crear animales como gallinas, perros, cerdos, vacas y caballos, creó a los humanos en el séptimo día, por lo que este día es el cumpleaños de. humanos. La dinastía Han comenzó a tener la costumbre de celebrar festivales del día humano, y comenzó a tomarse en serio después de las dinastías Wei y Jin. En la antigüedad, la gente tenía la costumbre de usar "Rensheng". Rensheng es una especie de tocado, también llamado Caisheng o Huasheng. A partir de la dinastía Jin, la gente cortaba cintas para hacer flores, cortaba cintas para hacer personas o grababa láminas de oro para ponerlas en pantallas o usarlas en el cabello. Además, también existe la costumbre de subir alto para componer poemas. Después de la dinastía Tang, la gente prestó más atención a este festival. Cada año, en el Día del Humano, el emperador entregaba a los ministros cintas de colores para ganar y celebraba un banquete para los ministros. Si hace buen tiempo el séptimo día del primer mes lunar, la población estará segura y la entrada y salida será tranquila.
"Xuntian"
En este día, la gente come panqueques de primavera y enrolla "platos de caja" (una especie de comida de carne cocida) y extiende panqueques "Xuntian" en el patio.
Curar todas las enfermedades. Diferentes regiones tienen diferentes productos, diferentes frutas y verduras y diferentes significados. Guangdong Chaoshan usa mostaza, col rizada, puerros, vegetales de primavera, apio, ajo y clavo; los hakka usan apio, ajo, cebollas verdes, cilantro, puerros y pescado, carne, etc.; ajos, puerros, hojas de mostaza, bolsa de pastor, col, etc. Entre ellos, el apio y la cebolla indican inteligencia, el ajo indica cálculo y la mostaza indica longevidad.
Envía fuego al dios del fuego
En la península de Shandong, el séptimo día del primer mes lunar, los niños elegirán un palo de madera de unos dos metros y lo envolverán con trigo. Paja atada, esto es lo que se llama "Vulcano". Al anochecer, un extremo del "Vulcano" se enciende en la puerta de la casa, y los niños sostienen el otro extremo del "Vulcano" y huyen de casa hasta que se apaga. Esta actividad significa enviar al "Dios del Fuego" fuera de la casa, para que no haya incendios en la casa dentro de un año y la casa esté segura.
El octavo día del primer mes lunar
Se dice que el octavo día del primer mes lunar es el cumpleaños de Guzi. Si el clima es soleado ese día, la cosecha de arroz será buena este año; si el clima está nublado, la cosecha de arroz será pobre.
Shunxing
Shunxing también se conoce como Estrella del Sacrificio. En la noche del octavo día del primer mes lunar, no importa si la gente va al templo a ofrecer incienso para adorar al rey estrella (es decir, Shun Xing), después de que salen las estrellas en el cielo
Después de que se junte el nudo chino (16 fotos), cada familia realizará un sacrificio a la ceremonia de Shun Xing. Al adorar las estrellas, se debe colocar una "linterna dorada" (flor de linterna amarilla) en el escritorio, estufa, umbral, olla, etc. y encenderla, lo que se llama "flor de linterna dispersa", que significa evitar la mala suerte. Después de la ceremonia de las estrellas, toda la familia se reunió para comer el Festival de los Faroles.
Festival de los Faroles
Las costumbres del Festival de los Faroles son muy singulares. Las fiestas y actividades tradicionales también se han ampliado y ampliado con el desarrollo de la historia. En términos de duración del festival, era solo un día en la dinastía Han, tres días en la dinastía Tang y hasta cinco días en la dinastía Song. En la dinastía Ming, las luces se encendían a partir del octavo día. del mes lunar hasta la noche del decimoséptimo día del primer mes lunar. Diez días completos. Durante el día, la ciudad está llena de actividad; por la noche, las linternas están encendidas, lo que la convierte en una vista espectacular. Especialmente las exquisitas y coloridas luces lo convierten en el punto culminante de las actividades de entretenimiento durante el Año Nuevo. [5]
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Costumbres alimentarias
Gachas de Laba
"Festival de las Gachas de Laba Laba". En este día, existe la costumbre entre los chinos de comer gachas de Laba. Comer papilla de Laba tiene una historia de miles de años en nuestro país. La era originalmente el nombre de una especie de sacrificio en la antigüedad. Se llamaba "Qingsi" en la dinastía Xia, "Jiaping" en las dinastías Yin y Shang, y pasó a llamarse "La" en la dinastía Zhou. "La" evolucionó de la palabra "Hunt", por lo que "La" y "Hunt" están conectados. Debido a que al final del primer año, las cosechas han sido cosechadas y secadas, y hay una estación inactiva, la gente va a la naturaleza a cazar animales y usarlos para sacrificar a sus antepasados y adorar a los dioses, orar por la longevidad y evitar desastres y bienvenida a la buena fortuna. Esto se llama "Festival de Diciembre". Durante las dinastías del Norte y del Sur, el octavo día del duodécimo mes lunar se fijó oficialmente como el "Festival de Laba". En este día, se adoraba a los antepasados y dioses y se rezaba por una buena cosecha y buena suerte. Se dice que el día de la iluminación de Sakyamuni, el fundador del budismo, también era el ocho de diciembre, por lo que Laba también es un festival para los budistas, conocido como el "Festival de la Iluminación de Buda". El octavo día del duodécimo mes lunar, la gente de toda China tiene la costumbre de beber gachas de Laba.
Según los registros históricos, la historia del consumo de gachas de Laba en mi país tiene más de mil años. Comenzó en la dinastía Song. El día de Laba, todas las familias, ricas o pobres, bebían gachas de Laba. Las primeras gachas de Laba se cocinaban con frijoles rojos. Posteriormente, evolucionó y se volvió más colorida con características locales. La "papilla de Laba" también se llama "papilla de Qibao" y "papilla de cinco sabores". No solo es fragante y dulce, sino que también puede aliviar el qi del estómago y producir fluidos corporales, por lo que es muy popular entre la gente. Con el avance de los tiempos, la papilla de Laba, con cada vez más variedades, se ha convertido en un refrigerio con sabor local. El Festival Laba en sí es un festival tradicional y el preludio del Año Nuevo. Se puede decir que el Festival Laba da inicio al Festival de Primavera. "Niños, no sean codiciosos. Después de que termine Laba'er, es el Año Nuevo". "Después de comer arroz Laba, es el Año Nuevo".
Después de que se acerca el Festival de Laba y el Festival de Primavera, la gente comienza a comprar artículos de año nuevo, limpiar y decorar sus hogares para recibir la llegada del "Año Nuevo" con una nueva apariencia.
Pastel de Año Nuevo
Comer pastel de Año Nuevo durante el Festival de Primavera significa "el bien triunfará sobre el año nuevo y lo usaremos para orar por la buena suerte". que todo irá bien cada año. Los tipos de pasteles de arroz incluyen: pasteles de arroz blanco y pasteles de arroz amarillo en el norte; pasteles de arroz molidos con agua en el sur del río Yangtze; pasteles de arroz glutinoso en el suroeste y pasteles de tortuga roja en Taiwán; El nombre "pastel" ya existía en el "dialecto" de Yang Xiong en la dinastía Han, y se hizo popular en las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte.
"Técnicas esenciales para Qi Min" de Jia Sixie registra los métodos de producción. Durante las dinastías Ming y Qing, el Shigao se había convertido en un snack disponible en el mercado durante todo el año, con diferentes sabores de norte a sur. Hay dos tipos de pasteles de arroz del norte: al vapor y fritos. Además de los cocidos al vapor y fritos, los pasteles de arroz del sur también se pueden freír en rodajas y hervir en sopa.
Albóndigas
Existe la tradición de comer bolas de masa para la cena de Nochevieja en el norte, pero las costumbres de comer bolas de masa también son diferentes en diferentes lugares. En algunos lugares, las bolas de masa son. Se comen en Nochevieja, y en algunos lugares se comen el primer día del año nuevo. Dumplings, en algunas zonas montañosas del norte también existe la costumbre de comer dumplings todas las mañanas desde el primer día hasta el quinto. el Año Nuevo Lunar. Comer bolas de masa es una forma única de expresar los deseos de bendiciones y buena suerte de las personas al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Según el antiguo cronometraje chino, entre las 11 de la noche y la 1 de la madrugada del día siguiente es la hora Zi.
"Jiaozi" es el momento en el que el año nuevo y el año viejo se cruzan. Las albóndigas representan el comienzo del nuevo año y comerlas durante el Festival de Primavera se considera de buena suerte. Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes. Hacer bolas de masa significa envolver buena suerte y comer bolas de masa simboliza una vida rica. A diferencia del norte, la cena de Nochevieja en el sur suele incluir estofado y pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa; "pescado" y "yu" son homofónicos y simbolizan "abundancia en celebraciones auspiciosas" y también una vida feliz, "abundancia cada año". También hay algunos lugares en el sur que prestan atención a comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera. Los pasteles de arroz se comen todos los años, lo que simboliza que la cosecha aumenta y el estado aumenta año tras año.
Festival de los Faroles
Se llama "tangyuan" en el sur. En Jiangsu, Shanghai y otros lugares, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en la mañana del primer día. del nuevo año.
El Festival de los Faroles es llamado por el taoísmo el "Festival Shangyuan". Según "(Niña) Huanhuan Ji" de la dinastía Yuan de Yi Tuzhen, citado de "Sanyu Tie": Después de que Chang'e voló a la luna, Yi enfermó de añoranza por ella. En la noche del decimocuarto día del primer mes lunar, un niño vino repentinamente a verlo y afirmó ser el enviado de Chang'e. Dijo: "Señora, sé que está pensando en mí y no hay forma de hacerlo. Baja. Mañana es luna llena. Deberías hacer pastillas con harina de arroz, y serán como la luna. Colócalas en el noroeste de tu habitación, ella vendrá en tres vísperas. a la ley, y Chang'e vino. Se puede ver que comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles tiene el significado auspicioso de "todo el grupo es como la luna".
Durante la dinastía Ming, el Festival de los Faroles ya era muy común en Pekín, y la práctica era la misma que hoy. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, el "Festival de los Faroles de los Ocho Tesoros" y el Festival de los Faroles de Ma Siyuan fueron populares tanto entre el gobierno como entre el público. En los primeros años de la República de China, Yuan Shikai prohibió gritar Yuanxiao porque tenía la misma pronunciación que "Yuan Xiao".
Además de los fideos de arroz glutinoso, también se utilizan fideos de sorgo pegajosos, fideos de arroz amarillo, etc., que se utilizan para el Festival de los Faroles. Los rellenos incluyen azúcar de osmanthus, azúcar de escoria de montaña, frijoles variados, pasta de frijoles, pasta de azufaifa, etc. En cuanto a la forma, hay "Baizi Tangyuan" del tamaño de una nuez, tan pequeño como una soja y "Lupi Tangyuan" con bolas sólidas y piel fina.