Compromiso de higiene del chef

En la vida social actual, tenemos cada vez más oportunidades de utilizar cartas de compromiso, que deben realizarse dentro del período de validez de la oferta. ¿Cómo redactar una carta de compromiso para no caer en la trampa? La siguiente es una carta de compromiso de higiene del chef que compilé solo como referencia. Bienvenido a leer.

Carta Compromiso de Higiene del Chef 1 Mi nombre es xxx y soy el chef actual. Para mejorar aún más la seguridad alimentaria y la seguridad contra incendios en la cocina y garantizar la salud y la seguridad de la vida de todos los empleados y clientes, por la presente asumo los siguientes compromisos:

1. Cumplir estrictamente con la "Ley de Seguridad Alimentaria". de la República Popular China" y el "Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria" se dedica a la producción, procesamiento y operación de alimentos.

2. Establecer e implementar un sistema de exámenes de salud para los empleados de conformidad con la ley. Se evitará que los empleados con enfermedades que tengan prohibido el contacto con alimentos importados según lo estipulado en la Ley de Seguridad Alimentaria entren en contacto directo con alimentos importados.

3. Establecer e implementar medidas diarias de gestión de la seguridad alimentaria, descubrir rápidamente posibles peligros de seguridad en la calidad de las materias primas alimentarias y no vender alimentos que no cumplan con los requisitos legales, alimentos caducados, alimentos en mal estado y alimentos con riesgos para la seguridad.

4. Mantener la cocina ordenada y limpia y desinfectar los utensilios diarios, vajillas, trapos y demás comidas diarias.

5. Capacite periódicamente al personal de cocina sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria y seguridad contra incendios para garantizar que los nuevos empleados puedan ocupar sus puestos después de recibir capacitación.

6. Después del trabajo, asegúrese de cerrar el agua, la electricidad y el gas para eliminar riesgos de seguridad.

Nombre de la unidad (sello oficial):

Prometedor de seguridad:

Fecha, año y mes

Compromiso de higiene del chef 2 como exportación de Yujiaping Como chef de una gasolinera, acepto voluntariamente la dirección de la gasolinera y prometo solemnemente realizar estrictamente los siguientes deberes y obligaciones en el trabajo:

1. Implementar estrictamente el sistema de responsabilidad laboral y los procedimientos operativos, y hacer bien mi trabajo.

2. Responsable del funcionamiento normal de los equipos eléctricos de cocina en este sitio, y las operaciones ilegales están estrictamente prohibidas.

3. Elaborar recetas. Coma a tiempo para garantizar que los empleados coman con regularidad.

4. Luchar por la excelencia, aumentar la variedad de colores y mejorar la calidad de los alimentos.

5. Cuando vaya a trabajar, use ropa de trabajo y preste atención a la higiene personal.

6. Responsable de la seguridad del activo fijo en este puesto y velar por la integridad de las instalaciones y alimentos.

7. Fortalecer el contacto con directivos y empleados para mejorar la calidad de la alimentación de los empleados de la unidad.

8. Conocer los diversos riesgos QHSE en este puesto y sus medidas de prevención y control.

9. Responsable de la higiene y limpieza del área de trabajo.

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Compromiso de Higiene del Chef 3 Mi nombre es xxx y soy el chef actual. Para mejorar aún más la seguridad alimentaria y la seguridad contra incendios en la cocina y garantizar la salud y la seguridad de la vida de todos los empleados y clientes, por la presente asumo los siguientes compromisos:

4. Mantener la cocina ordenada y limpia y desinfectar los utensilios diarios, vajillas, trapos y demás comidas diarias.

6. Después del trabajo, asegúrese de cerrar el agua, la electricidad y el gas para eliminar riesgos de seguridad.

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Compromiso de higiene del chef 4 1. Limpia después de las comidas todos los días y mantenlo limpio por dentro y por fuera. Si no lo hace después de la inspección, se le descontarán 5 yuanes por no escanear.

2. No lave todos los utensilios de cocina después de su uso. Después de la inspección, se descubrió que cada artículo costaba 3 yuanes.

3. No hay distinción entre alimentos crudos y cocidos en el refrigerador, hay un olor peculiar en el refrigerador y los recipientes de comida en el refrigerador se presionan entre sí si no se limpian; una vez a la semana, se deducirán 5 yuanes por cada artículo.

4. Si los utensilios y materiales de cocina están mal mantenidos y ordenados de manera desordenada, se deducirán 5 yuanes por cada artículo.

5. Las sustancias tóxicas y nocivas mezcladas con los alimentos se deducirán 20 yuanes a la vez; las pérdidas económicas se compensarán según el precio.

6. comidas y después de usar el baño, se deducirán 5 yuanes por cada gabinete de desinfección.

7. Dentro de la jurisdicción del chef de verano, si ve más de 2 moscas a la vez mientras cena, se le descontarán 5 yuanes a la vez.

8. Si se encuentran agujeros de rata, huellas de rata, orina de rata o marcas de mordeduras de rata en la cocina, se deducirán 3 yuanes por cada descubrimiento.

9. La estufa y sus alrededores no están limpios: el fregadero de verduras no está limpio; las tablas de cortar y las tablas de cortar no están limpias ni fregadas después de su uso; la mesa de cocina no está limpia; no están ordenados de forma ordenada y limpia; el polvo en el vidrio de puertas y ventanas es demasiado espeso; hay telas de araña en las paredes, refrigeradores, gabinetes de desinfección y techos circundantes, y hay polvo evidente en los ventiladores; cada artículo cuesta 3 yuanes; .

10. Hay manchas de aceite y residuos de arroz en el fregadero; hay acumulación de basura en el suelo; 3 yuanes por artículo.

11. Si el chef no está en la cocina cuando los empleados están cenando, se deducirán 5 yuanes.

12. Si la ropa de trabajo y los delantales están demasiado sucios y no se pueden lavar y cambiar a tiempo, se deducirán 2 yuanes a la vez.

13. Si recoges las verduras de la olla con las manos, se te descontarán 10 yuanes a la vez; si usas una cuchara para probar la comida de la olla, se te descontarán 5 yuanes. a la vez.

14. Criticar o difamar maliciosamente las normas, reglamentos, medidas, personal, etc. , una deducción única de 50 yuanes.

15. Si un empleado se salta las comidas debido a incumplimiento del deber, se deducirán 50 yuanes por cada empleado si hay menos de cinco empleados, y se deducirán 50 yuanes por más de cinco empleados, dependiendo del situación.

16. Si robas alimentos o artículos de la empresa (verduras, aceite, arroz, etc.), tendrás que volver a casa y te descontarán 20 yuanes.

17. Tener una actitud laboral correcta. Si la cantidad y calidad de la comida no cumple con los requisitos debido a las propias emociones, se deducirán 20 yuanes una vez. Si un empleado se queja, se deducirán 50 yuanes.

18. Si el chef tiene un débil sentido de responsabilidad y hace que la olla de sopa se seque, las verduras se cocinen y el arroz se cocine demasiado, se deducirán 20 yuanes a la vez.

19. Encienda el interruptor del gabinete de desinfección para desinfección a las 9:00 am y a las 4:00 pm todos los días. Si no lo hace, se le descontarán 10 yuanes a la vez.

20. Quienes beban y causen problemas en horario laboral serán despedidos directamente.

Nota: Si se determina que el trabajador auditado no trabaja conforme a las normas, se le aplicará 1 amonestación verbal, 2 amonestaciones graves y 3 deméritos. Si trabajan más de tres veces seguidas en un día o semana, serán despedidos.

He leído detalladamente las reglas de trabajo anteriores y prometo cumplirlas estrictamente.

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