Señales de advertencia en la cocina
Diez platos no se sirvieron:
No es bueno si no conoces la habitación, y no es bueno si no sabes los nombres de los platos.
Si la comida no está limpia no sabrá bien, y si la cantidad no es suficiente, no sabrá bien.
No es apropiado mirar por los bordes, ni tampoco tener cubiertos rotos.
Color
Si no lo haces bien, el que tarda demasiado lo hará mal.
Ninguna etiqueta engaña, y las que están podridas engañan.
Seis consejos generales estándar:
La vida es hermosa gracias al servicio y el servicio es maravilloso gracias a la atención;
Las quejas de los huéspedes no pueden manejarse rápidamente y convertirse en un gran cosa;
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El ambiente es mejor y el estado de ánimo es refrescante durante todo el día;
Cambie el lugar con frecuencia cuando piense en problemas, y el estado de ánimo se sentirá naturalmente mejor;
Tener en cuenta la imagen del hotel, gfd Diligente y estandarizado;
Estudiar conocimientos comerciales con diligencia y brindar un servicio eficiente
No colocar artículos; y documentos al azar, y no olvide el sentido común
Analizar periódicamente las opiniones de los huéspedes y tener ideas para mejorar el trabajo;
Los huéspedes siempre enfatizan que la implementación de acciones es más importante;
Los servicios manuales a menudo usan su cerebro y habrá cada vez menos clientes;
Servicio entusiasta y servicio atento para hacer que los huéspedes estén felices y satisfechos;
Innovar en pequeño las cosas en clásicos y progresa un poco cada día;
No discutas delante de los invitados, sea amable o grosero;
La perseverancia es la clave para la perfección en cada detalle.
La virtud del chef determina sus habilidades culinarias, y sus habilidades culinarias determinan su vida.