¿Es mejor cerrar la puerta de la vitrina que vende comida cocinada o es mejor abrir la puerta?

En general, los expositores de alimentos cocinados tendrán un refrigerador de conservación, si está disponible, apáguelo. Incluso si no está disponible, debe mantenerlo frío. verano, y juntar alimentos cocinados afectará el sabor. Las altas temperaturas también afectarán el sabor. Mantener la puerta del gabinete cerrada provocará que se condense, lo que afectará el efecto de visualización.

Así que mi sugerencia es bajar la temperatura. y mantén la puerta del gabinete cerrada