¿Cuál es la forma auténtica de hacer huevos estofados? ¿Se puede hacer sin aceite?

Los huevos son simplemente un ingrediente indispensable en la vida diaria, porque los huevos tienen muchos nutrientes que nuestro cuerpo humano necesita y tienen buen sabor. Los huevos estofados no solo tienen un color brillante sino que también están llenos de sabor a salsa. Amigos, ¿quieren saber cómo hacer huevos estofados y cómo hacer huevos estofados? Aquí les presentaré el método de cocción casera de huevos estofados.

Si quieres hacer huevos estofados deliciosos y fragantes, debes preparar todos los condimentos necesarios y luego hervirlos juntos en una olla. Una vez listos, debes remojar los huevos en la marinada. un rato, para que quede delicioso. Aquí te dejamos algunas formas de hacerlo.

Método 1

Ingredientes

10 huevos.

Ingredientes estofados

Cantidad adecuada de salsa de soja, 50 gramos de salsa de ostras, 1 paquete de carne para guisar (si no tienes o no te gusta puedes usar 2 anís estrellado y 15 granos de pimienta en su lugar), 15 gramos de azúcar, sal (la salsa de soja y el aceite ya están salados y no es necesario añadir sal. Los amigos con la boca pesada pueden probar el guiso y añadir sal a su gusto) , 10 gramos de manteca de cerdo (si no te gusta puedes omitirla o sustituirla por aceite de ensalada, etc.).

Método

1. Primero lave los huevos preparados, luego póngalos en una olla, vierta una cantidad adecuada de agua en ella, la cantidad de agua debe cubrir los huevos, úsela. para calentar Llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento y cocinar a fuego lento durante quince minutos, luego retirar y reservar.

2. Saca los huevos y ponlos rápidamente en agua fría para que se puedan pelar fácilmente, y luego retira todas las cáscaras.

3. Pon los huevos pelados en un recipiente, vierte la salsa de soja y agita suavemente el recipiente durante 1 minuto para cubrir uniformemente los huevos con la salsa de soja.

4. En otra olla poner la salsa de soja y todos los adobos en los huevos, añadir la misma cantidad de agua que al hervir los huevos, llevar a ebullición, luego añadir los huevos y cocinar a fuego lento. calentar durante 1 hora.

5. Apaga el fuego y déjalo en remojo un rato.

Método 2

Ingredientes

6 huevos, 1 lata de cola, 1 cucharada de salsa de soja oscura, más de 20 granos de pimienta, 2 cucharaditas de sal, adecuada cantidad de agua.

Instrucciones

1. Lava los huevos y mételos en la vaporera. Después de que hierva el agua, baja el fuego durante 10 minutos, apaga el fuego y retira.

2. Ponga los huevos retirados en agua fría. Después de remojarlos en agua fría, la cáscara del huevo será fácil de pelar.

3. Vierte 1 lata de Coca-Cola, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 20 granos de pimienta, 2 cucharaditas de sal y la cantidad adecuada de agua y deja hervir.

4. Poner los huevos pelados en la marinada hervida y cocinar durante 5 minutos y luego apagar el fuego.

5. Vierte los huevos y la marinada en un bol grande, deja enfriar, tapa con film transparente y refrigera durante 24 horas antes de comer.

Método 3

Materiales

3 trozos de anís estrellado (anís), 1 cucharadita de comino (5ml), 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano (5ml), 3 rodajas de regaliz, 1 trozo de canela, 1 fresa, 1 panceta de cerdo, 1 rodaja de piel de mandarina, 1 cucharada de salsa de soja ligera (15 ml), 1 cucharadita de salsa de soja oscura (5 ml), cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1 grasa de cerdo blanqueada con piel Trozos pequeños.

Método

1. Empacar todas las especias con gasas o bolsas de medicamentos desechables o cajas de material.

2. Poner en la olla suficiente agua (para cubrir los alimentos a marinar), añadir todos los ingredientes y llevar a ebullición.

3. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. Es mejor dejarlo toda la noche y el sabor será más rico.

4. Elimina los residuos de especias y úsalo. La salmuera se puede utilizar repetidamente. Se volverá más fragante a medida que envejezca. Agregue saborizantes según la situación. Si no se usa durante mucho tiempo, fíltrela y guárdela en el refrigerador o congelador.

Método 4

Ingredientes

Cantidad adecuada de huevos frescos, pimienta, anís, hojas de laurel, canela, panela, azúcar blanca, sal, salsa de soja oscura. , salsa de soja ligera, Pollo en polvo.

Elaboración

1. Hervir los huevos, dejarlos enfriar y luego pelarlos.

2. Cepille el wok, ponga los huevos en la olla y ponga en la olla los granos de pimienta, el anís, la canela y las hojas de laurel.

3. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja oscura en la olla. El objetivo de la salsa de soja oscura es principalmente dar color a los huevos estofados. De hecho, muchas veces freímos el color del azúcar al hacer costillas de cerdo estofadas. De hecho, la salsa de soja oscura es el color del azúcar elaborado en la línea de montaje, que es conveniente y fácil de usar.

4. Vierte agua en la olla, la cantidad de agua es suficiente para cubrir los huevos. Encienda el fuego y hierva el agua, luego agregue sabor a la salmuera. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sal, azúcar moreno y azúcar blanca. Después de probar el sabor, puedes seguir cociendo los huevos a fuego alto.

Al cabo de unos cinco minutos, verás que los huevos de la olla se han vuelto una preciosa salsa roja. Continúe marinando a fuego alto. Después de unos diez minutos, apague el fuego, vierta la marinada y los huevos en un tazón grande y deje que los huevos se remojen en la marinada. Puede comerlos en cualquier momento. Sin embargo, cuanto más tiempo la marinada remoje los huevos, más fragantes y deliciosos serán.

Consejos

A la hora de hervir huevos, asegúrate de ponerlos en agua fría. Al mismo tiempo, lo mejor es remojar los huevos en agua fría durante un rato para que se endurezca el huevo. las cáscaras no se cocinarán y se romperán en el proceso. Durante el proceso de hervir huevos en salmuera, debes usar una cuchara para freír para revolver los huevos de vez en cuando para que el color de los huevos sea más uniforme.

Conclusión: Lo anterior es el método casero de huevos estofados que le presentamos. Ahora todo el mundo sabe cómo hacer unos deliciosos huevos estofados. Este manjar es muy atractivo en cuanto a olor y color. Los métodos que se presentan en el artículo son muy sencillos. Los amigos que estén interesados ​​no deben perdérselo.