Experiencia en platos de cocina
1. ¿Cuáles son las guarniciones de la comida occidental? Las guarniciones de la comida occidental son principalmente tomates, patatas, zanahorias y otras verduras, champiñones y frijoles. Pero en manos de un chef profesional, cualquier ingrediente, si se maneja correctamente, puede convertirse en una deliciosa guarnición. Por ejemplo, la achicoria tiene un sabor ligeramente amargo y está aromatizada con miel y jugo de pera. Es crujiente y dulce y puede neutralizar la untuosidad de la carne. Las alcachofas parecen flores y tienen un sabor entre brotes de bambú y hongos. El sabor es fresco y dulce, y el jamón salado es la guinda del pastel. El repollo asado con sal mezclado con aceite de oliva, vinagre balsámico e incluso piñones es perfecto para el pescado.
En segundo lugar, la achicoria. Originaria de la India y el sur de Europa, es una verdura cruda importante en la comida occidental. Cada 100 g de achicoria contienen 1,2 g de proteína, 0,77 g de calcio y más de 10 tipos de aminoácidos, que tienen ciertos efectos en el tratamiento de la hepatitis. El jugo de achicoria es ligeramente amargo y las hojas se pueden comer crudas para estimular el apetito y ayudar a la digestión, por lo que se suelen utilizar como aperitivos o ensaladas.
En tercer lugar, la rúcula. La rúcula tiene un fuerte sabor a sésamo, de ahí su nombre. Las plántulas u hojas tiernas son parcialmente comestibles y tienen un sabor suave y tierno. Sus tallos y hojas jóvenes contienen una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes.
4. La lechuga, comúnmente conocida como lechuga iceberg y lechuga occidental, tiene forma esférica u achatada. La lechuga contiene fibra dietética y vitamina C, y su contenido de agua es aproximadamente del 95%. Por eso, la lechuga queda crujiente cuando se come cruda, lo que la hace perfecta para ensaladas.
¿Cuáles son las guarniciones de la comida occidental? Berros, también conocidos como berros. Los gruesos folletos verdes tienen un sabor picante y, a veces, se muelen hasta formar una pasta. Los romanos utilizaban los berros para tratar la caída del cabello y el escorbuto. En Irán se considera un excelente alimento para los niños. El repollo también puede prevenir eficazmente los radicales libres. Comerlo dos horas antes del ejercicio puede prevenir los daños causados por el ejercicio extenuante.