¿Es rentable vender bolas de pescado?

¿Puedes ganar dinero vendiendo bolas de pescado? Wu renunció a sus trabajos de construcción y ventas con un salario mensual de más de 5.000 yuanes y comenzó a buscar oportunidades comerciales en Xiaotamamaru. No solo abrió un hotel de bolas de pescado, sino que también convirtió las bolas de pescado del lago Tangxun en una gran industria.

Las bolas de pescado del lago Tangxun son un famoso snack de "nuevo estilo" en Wuhan, tan famoso como los huesos de ternera y el cuello de pato. En las calles del lago Tangxun, "Xiaoyuan" es una de las mejores tiendas. El propietario, Wu, se mudó cuando el negocio fue cuesta abajo.

Wu, que tiene poco más de 40 años, concede gran importancia a la apariencia. Su camisa es blanca, sus pantalones rectos y su cabello encerado y pulido. Dijo que la razón fundamental por la que el negocio va bien es que está utilizando la fuerza de una gran industria para hacer negocios. La tienda de bolas de pescado es tu primer negocio, por lo que debes hacerlo bien. No solo estoy construyendo un hotel de bolas de pescado, también quiero que la marca de bolas de pescado del lago Tangxun sea más grande y más industrializada.

1 Quiere ser el jefe e irrumpir en Shenzhen.

Wu estudió arquitectura. Después de graduarse en 1991, trabajó en obras de construcción. Dos años después decidió marcharse debido a su carácter inquieto. "Ya no quiero tratar con hormigón armado. Quiero vivir una vida colorida. Lo que pensaba en ese momento era el marketing".

Llegó a Hubei Electric Machinery Factory como vendedor y Pronto se convirtió en un vendedor destacado. En ese momento, la fábrica de motores le asignó la tarea de recaudar 6,5438+5 millones de RMB al año. En dos años, sus ingresos por ventas alcanzaron los 20 millones de RMB.

En ese momento, tenía una alta comisión de 5.000 yuanes por mes y vivía una vida muy cómoda, pero pronto se sintió insatisfecho. Esta vez su ideal es ser su propio jefe.

En 1995, Wu fue solo a Shenzhen para buscar oportunidades de negocio. Solicitó un puesto de director en un restaurante japonés y empezó a entrar en contacto con el sector de la restauración. Esta experiencia le acumuló experiencia cuando más tarde abrió un hotel.

2. Quería volver a la aldea Han y me fui cuando tuve un desacuerdo con el jefe.

Wu descubrió que los negocios en Shenzhen Ethnic Village y Window of the World estaban en auge. ¿Este tipo de atracción turística será igualmente popular si se traslada a Wuhan? Recomendó encarecidamente el plan al propietario japonés del restaurante. El jefe estuvo de acuerdo y le encomendó ir a Wuhan a preparar la construcción.

En 1998, el representante Wu compró 169 acres de tierra en el lago Tangxun. Al año siguiente, se construyó la aldea étnica y se abrió al público.

Wu tiene experiencia en ventas y presta especial atención al marketing. Contrató a decenas de vendedores para promocionar la aldea étnica en escuelas y lugares de trabajo, y recibió el 10% de la venta de entradas como comisión. Este sistema estimula enormemente el entusiasmo del personal de ventas.

Sin embargo, este enfoque causó descontento entre los patrones japoneses. "Wuhan es una aldea étnica y los ciudadanos vendrán a jugar tarde o temprano. Ahora estás haciendo marketing, pero sobregirar las ventas futuras y dar altas comisiones al personal de ventas es simplemente un desperdicio".

En el Por otro lado, Wu cree que las aldeas étnicas no se pueden comparar con la Torre de la Grulla Amarilla. El marketing no se hizo bien y no atrajo a muchos turistas y, según su entendimiento, pronto aparecerán nuevas atracciones similares en Wuhan.

Las diferencias entre ambas partes no se pueden conciliar. "Si quieres ser dueño de tu propia casa y hacer realidad tus propias ideas, debes tener tu propio negocio". En 2002 abandonó la aldea étnica.

3 Tienda de bolas de pescado Houli Jushang Panhuo

Durante los preparativos para la aldea étnica cercana en 1999, la calle Wanyu en el lago Tangxun comenzó a formarse espontáneamente.

Originalmente, la tienda de bolas de pescado se estableció para satisfacer las necesidades de los trabajadores de la construcción en la aldea étnica. En ese momento, el área circundante era básicamente un terreno baldío. No hay restaurantes, por lo que los pescadores locales construyeron cabañas para cocinar y trabajar como trabajadores de la construcción. Más tarde, muchas escuelas de manejo en Wuhan fueron al lago Tangxun para practicar la conducción, y los estudiantes y entrenadores también vinieron aquí para comer bolas de pescado. Fish Ball Street es cada vez más famosa. Algunas personas conducen desde la ciudad hasta el lago Tangxun para comer, y la escala también se está expandiendo rápidamente. El número de tiendas pronto superó las 10.

En 2000, para estandarizar el funcionamiento de la calle Wanyu, el gobierno del distrito de Jiangxia construyó aquí más de 40 fachadas con un estilo unificado, y se formó oficialmente la calle Wanyu.

Después de que Wu dejó la aldea étnica, decidió abrir un restaurante de bolas de pescado.

En ese momento, el negocio en la calle Wanyu ya iba cuesta abajo. Wu cree que esto no significa que los productos de bolas de pescado no sean buenos, sino que los patrones no construyeron una marca resonante cuando las bolas de pescado eran más famosas.

Como su propio jefe, Wu también concede gran importancia al marketing. Encontró a Chen Xianlin, un compañero de secundaria, como socio, y le entregó la gestión diaria del hotel, mientras él se concentraba en la planificación. Cada mes gasta 5.000 yuanes en publicidad. Desde 2003 ha participado en dos exposiciones de alimentación seguidas y no ha reparado en gastos en el stand de envasado.

Después del auge del negocio, alquiló una hilera de locales de cinco unidades en la calle Wanyu en el lago Tangxun e invirtió más de 400.000 yuanes sólo en decoración.

4 La entrada a los supermercados se topa con un cuello de botella de "frescura"

Además de fabricar hoteles con bolas de pescado, Wu también quiere que las bolas de pescado del lago Tangxun lleguen a los supermercados y se vendan en todo el país e incluso en todo el mundo. mundo. La primera pregunta en este momento es: ¿Quieres empacar con sopa o sin sopa? Al parecer, las bolas de pescado se conservan mejor sin sopa, pero no es tan sencillo.

Durante el Festival de Primavera de 2004, Wu regresó a la casa de sus padres para celebrar el Año Nuevo. Trajo especialmente al chef y al pescado regordete del lago Tangxun para preparar bolas de pescado como señal de piedad filial. Pero después de hacer las bolas de pescado, todos sintieron que casi no tenían sabor. Después de investigar, Wu descubrió que la diferencia era "agua". El agua de Fish Ball Street proviene del lago Tangxun y las bolas de pescado cocinadas en el agua del lago son más deliciosas que las cocinadas en otros lugares.

Tangyuan tiene requisitos de conservación muy altos. Wu unió fuerzas con instituciones de investigación científica. Después de casi un año de investigación, el paquete desarrollado sólo se puede refrigerar durante 5 días. Si se utiliza la congelación rápida, se destruirá el sabor de las bolas de pescado. Con una vida útil tan corta, es obvio que las ventas en otros lugares se han convertido en una burbuja.

Aunque las bolas de pescado ahora se venden bien en los supermercados de China Merchants Group, Wu todavía se encuentra a menudo en problemas. Mientras se resuelva el problema de la conservación, mi negocio alcanzará un nivel superior.

La experiencia empresarial de Wu

Innovación continua

El lago Tangxun es famoso por hacer bolas de pescado, pero Wu cree que si solo existieran productos tan monótonos, esta calle Definitivamente no durará.

Alrededor de 2003, el número de automóviles privados en Jiangcheng aumentó repentinamente y muchas personas conducían hasta el lago Tangxun para hacer excursiones. Esto le permitió ver nuevas oportunidades de negocios: la gente moderna quiere regresar al campo y hacer un negocio. simple Si la tienda de bolas de pescado se convierte en un hotel de vegetales silvestres, la gente definitivamente vendrá.

Comenzó a experimentar constantemente y puso en el plato hojas de loto, flores de loto, enredaderas de castaño de agua y mimbres tiernos. Aunque estos platos no son deliciosos, tienen un sabor muy salvaje y son muy populares entre los clientes. También alquiló 40 acres de tierra en la ciudad de Liufang, especializándose en el cultivo de vegetales silvestres fuera de temporada, que se pondrán en el mercado alrededor del Festival de Primavera del próximo año.

Presta atención a la estrategia

Wu decía que cuando diriges un negocio, debes posicionar bien tus productos, de modo que algunos sean rentables y otros populares. Tomemos su tienda, por ejemplo. Las bolas de pescado son populares, no sólo para ganar dinero. En 1999, el precio de las bolas de pescado fabricadas por Little Fat Fish era de 1,8 a 2 yuanes por malicioso. Ahora ha subido a 5,5 yuanes, pero las bolas de pescado en la tienda siguen costando 40 yuanes por olla, con solo una pequeña ganancia. ligeras pérdidas ocasionales. Si el precio de las bolas de pescado sube, los clientes sentirán que no es un buen negocio y perderán interés en esta calle, lo que provocará mayores pérdidas.

"Soy amigo de él desde hace muchos años y lo conozco muy bien. Es muy innovador y valiente", dijo el socio de Wu, Chen Xianlin, "cuando abrió nuestra tienda, vendió muchos productos". productos cada mes Tuvimos que invertir miles de dólares en publicidad. Nuestra ganancia neta mensual no fue tan alta. Al ver que no podía convencerme, él mismo pagó la publicidad y me pidió que le reembolsara el dinero después de ver el efecto. . Ahora todos creemos en él."

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Los envases de alimentos, como pasteles y refrigerios, son en su mayoría amarillos, bebidas como té, café, whisky y cerveza son en su mayoría marrones, y los envases de champú de limón en cosméticos están diseñados para ser de color amarillo limón. Utilizar los colores del propio producto para reproducir estos colores en el embalaje es la asociación más homóloga, dando así una impresión del concepto básico del producto subyacente. Por supuesto, también existe lo contrario. Algunos diseñadores utilizan audazmente el contraste de colores para lograr efectos mejores y más únicos, pero si no se capta bien el sentido de la proporción, será contraproducente. 2. Patrón de empaque: la combinación de patrones debe considerarse desde tres aspectos: uno es el método de organización; el otro es el tema de expresión; En términos de organización, se utilizan comúnmente la composición geométrica, la composición abstracta y la composición figurativa o física. Actualmente, las composiciones geométricas o abstractas se utilizan principalmente para cosmética o artículos de primera necesidad. La imagen o estructura física es la más popular en el envasado de alimentos. Algunos simplemente abren una ventana en el embalaje o utilizan bolsas de plástico transparentes para que la gente pueda ver directamente los artículos que hay dentro. En cuanto a la expresión del tema, aunque los métodos de expresión son diferentes, el propósito es muy claro. En términos de formas combinadas, algunas se centran en resaltar texto, otras se centran en resaltar objetos y otras consideran ambos. Cualquiera que sea la forma que adopte, debe asociarse con objetos internos para mostrar la prominencia del tema. En términos de expresión del tema, también debemos prestar atención a simplificar lo complejo, ya sea texto o patrones, debemos esforzarnos por tener un patrón único, un tema destacado y ser concisos y claros. 3. La connotación del embalaje: se refleja principalmente en tres aspectos: el atractivo del embalaje, la diversión de la imagen y la combinación orgánica de imagen del producto y cultura corporativa. Además, el embalaje exquisito también es un factor indispensable para un buen embalaje. Incluye principalmente: primero, colores exquisitos, segundo, diseño de patrones exquisito y, tercero, producción de embalaje exquisita. 2. Cómo mejorar el encanto del embalaje del producto, comprender los atributos básicos y atreverse a innovar son los principales medios para mejorar el encanto del embalaje del producto. La innovación en color significa atreverse a romper con las aplicaciones de color convencionales. Por ejemplo, el agua mineral y el agua purificada en las bebidas a menudo se envasan en agua purificada verde o azul, por otro lado, usa audazmente el rojo, lo que parece hacer que la gente piense en agua purificada para saciar su sed en un ambiente al rojo vivo. Como resultado, rápidamente se hizo popular en todo el país, esto es una innovación en el uso del color. También existe una manera de buscar innovación en condiciones comparativas. Hay dos métodos de comparación, uno es la comparación dentro de la misma familia y el otro es la comparación entre el embalaje y el embalaje en sí, que seguirá produciendo buenos resultados. Por ejemplo, Shuanghui Fish Sausage eligió un color rojo anaranjado para la carcasa, pero el diseño de color de la etiqueta debería haber sido rojo anaranjado o azul marino. Como resultado, utilizaron fruta verde. Al contrastar los dos colores, esta salchicha de pescado se convirtió en la más popular entre los consumidores de su categoría. En términos de diseño de patrones, no debemos adorar a los extranjeros ni ser conservadores. En cuanto al estilo artístico, cuanto más nacional es, más cosmopolita es. Por ejemplo, se pueden utilizar cortes de papel populares, patrones de seda tradicionales o pinturas chinas. Pero no se trata sólo de copiar, debe haber avances. La innovación creativa se refiere principalmente a la innovación en los soportes de embalaje o en los procesos de producción. En cuanto a los transportistas, las empresas deberían prestar atención a los modernos envases ecológicos para alimentos. En términos de tecnología, se centra principalmente en la mejora del modelado de procesos y la caricaturización y visualización de envases de alimentos para niños. En resumen, si desea aprovechar el atractivo de los envases y mejorar su encanto en las promociones, debe continuar innovando en el diseño de envases y decoración, inyectar constantemente nuevas connotaciones culturales y enriquecer constantemente la familia de envases con nuevos miembros y nuevos trucos. de esta manera podemos garantizar que se pueda mejorar el encanto y el atractivo del producto en la mente de los consumidores, logrando así el propósito de promocionar el producto. A continuación se revelarán algunos de los factores que constituyen un buen diseño de empaque desde una perspectiva de diseño práctico. 1. Diseño de la superficie de exhibición principal Si una caja de cartón tiene seis lados, generalmente es necesario decorar cinco lados (no es necesario decorar la superficie inferior). Un contenedor puede tener una o tres etiquetas. Cinco o seis como máximo. No se les trata por igual. Con diferentes áreas de exposición, el diseño principal de la exposición es atraer la atención de los cobradores de peajes. La zona principal de exposición siempre está orientada al consumidor. ¿Por su método de posicionamiento? Considere el nombre de la marca, la imagen del producto, el fabricante y otros lugares de lanzamiento para que queden claros de un vistazo. Debido a que el área de exhibición principal es relativamente pequeña y también es la imagen del producto en sí, la imagen decorativa debe presentar rápidamente el producto a los consumidores y expresarlo directamente con texto e imágenes en primer plano. Marcas y marcas llamativas a menudo aparecen ante los ojos de los consumidores cuando se sumergen en el mismo producto por primera vez: hay algunas frutas frescas y deliciosas, una bebida tentadora y un mechón de cabello largo ondeando al viento. Incluso se necesita el método de abrir el tragaluz para mostrar directamente la imagen del producto y aumentar su función promocional. En diseño de packaging y decoración. La zona principal de exposición juega un papel protagonista en la publicidad. Sin embargo, la zona principal de exposición no debe quedar aislada. En general, sigue siendo una parte, una parte importante. El embalaje es un objeto tridimensional. La gente mira los envases desde muchos ángulos. Al considerar el área principal de exposición, considere la relación con otras superficies. Considere la imagen general de todo el paquete. A través de la coherencia, repetición, eco y segmentación de texto, gráficos y colores, se forma la composición general.