A los norteños les encanta comer fideos fritos con salsa frita. La salsa frita es la más importante.
Los fideos Zhajiang son un manjar casero que a los norteños les encanta comer. Es simple y conveniente y es un alimento imprescindible para los trabajadores de oficina. Prepare la salsa frita grasosa con anticipación y guárdela en el refrigerador. Y cocina un plato de fideos al día siguiente, directamente pon dos cucharadas de salsa frita, luego agrega unos trozos de pepino y mézclalo antes de comer. La salsa frita de fideos fritos es la máxima prioridad. La deliciosa receta de salsa frita es:
1: La primera opción de salsa es: salsa de soja haitiana o pasta de cebolla verde y frijoles. Estas dos pastas de frijoles son puras. Sabe bien y es muy adecuado para hacer fideos fritos. Si tienes miso del noreste en casa, también quedará genial para hacer fideos fritos.
Dos: Preparar la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre picado, las cinco especias en polvo, el azúcar, la esencia de pollo, cortar la cebolla en dados y picar unos tomates triturados. Si quieres fideos gruesos, prepara carne picada; si quieres fideos vegetarianos, prepara huevos.
Tres: Empezar a hacer la salsa frita de cerdo picada, calentar el aceite en una olla, verter en la olla aceite de sésamo o aceite de ensalada, un poco más de aceite.
Cuatro: Después de que el aceite esté cocido, agregue el polvo de cinco especias, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y fría hasta que esté fragante.
Cinco: En este momento añadir la carne picada y sofreír. Una vez cocida la carne, añadir la cebolla picada y sofreír, luego verter la salsa y sofreír. de salsa según su propia dosis, la carne y la proporción de salsa es 1:1. Solo use la cantidad habitual de cebolla, jengibre y ajo para cocinar.
Seis: Al sofreír la salsa de carne, agrega azúcar, esencia de pollo y un poco de agua hirviendo. Si tiene un sabor ligero, puedes agregar un poco más de sal y luego continuar salteando durante aproximadamente un minuto. minuto cuando la salsa de carne esté blanda, estará lista para servir.
Siete: A la hora de hacer salsa de huevo frito, poner aceite en la olla y sofreír primero los huevos rotos, sacarlos de la olla y reservarlos para su uso posterior. Luego calentar la sartén y sofreír los aromáticos condimentos, añadir los huevos picados y la cebolla picada y sofreír.
Ocho: Después de sofreír uniformemente, vierta la salsa en la olla y continúe salteando. En este momento, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, azúcar blanca y esencia de pollo, continúe revolviendo. se fríe hasta que quede una pasta y ya está lista para sacar de la olla.
Notas sobre la salsa frita:
1. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta.
2. Añade un poco de azúcar, solo para realzar la frescura.
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3. Al añadir la salsa es fácil quemar la sartén, por lo que sofreímos constantemente.
4: Asegúrate de hervir el agua, de lo contrario la salsa quedará demasiado espesa, será difícil revolverla y tendrá mal sabor.
La textura de la salsa frita es ligeramente salada y la salsa es rica en sabor.
Lo anterior es cómo hacer la salsa frita de carne y la salsa frita de huevo que a los norteños les encanta comer. ¿Lo has aprendido? Puedes probarlo tú mismo en casa.